材料:
白玉菇,蟹味菇,红彩椒,黄瓜,海天味极鲜酱油,白糖,鸡精,香油,海天金标米醋,耗油,油炸辣椒,,
凉拌双菇的做法的做法步骤:
步骤1,白玉菇、蟹味菇洗净,去根,掰成小朵。
步骤2,红椒去蒂和籽,洗净切成丝,黄瓜切丝。
步骤3,锅中加水,放入1汤匙盐,几滴食用油,放入红椒焯5秒盛出,再先放入白玉菇、蟹味菇焯1分钟,粽叶放入略煮
步骤4,白玉菇、蟹味菇、红椒丝沥干水后,与黄瓜丝一起倒入大碗中
步骤5,取一碗,加入海天金标米醋、海天味极鲜酱油、白糖、蚝油、鸡精、香油、油炸辣椒,调匀成酱汁
步骤6,往碗内淋入调好的酱汁充分拌匀
步骤7,把粽叶眷卷成三角状,放入拌好的菜,装盘即可
白玉双菇,白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高,必需氨基酸比例合适,还有多种微量元素等人体必需物质,为起到良好的保健作用应长期食用。营养丰富含有大量多糖和各种维生素,经常食用会改善人体的新陈代谢,降低胆固醇含量。
材料:
白玉菇250克,蟹味菇250克,蚝油30ml,糖适量,水淀粉适量,大葱1颗,
白玉双菇的做法的做法步骤:
步骤1,双菇去根,洗净,撕开备用。
步骤2,锅中倒油,加入葱花爆香,加入双菇翻炒,炒至3分钟左右,调入蚝油和糖,翻炒30秒。
步骤3,出锅前淋入水淀粉,装盘盛出即可
这道菜炒起来方便,吃起来还很有营养。零厨艺也能做好哦。
材料:
蘑菇6朵,鲜香菇6朵,毛豆籽适量,玉米笋6根,
炒双菇的做法的做法步骤:
步骤1,将食材洗净切小块备用。
步骤2,热锅凉油,油温至8成热时将所有食材倒入锅中爆炒。
步骤3,待双菇出水后,淋少许开水,并不停翻炒至成熟,加食盐调味装盘。
含有丰富维生素和17种氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类,有助于青少年益智增高,抗癌、降低胆固醇。特别是子实体(即根以上部分)的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力,促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。
材料:
蟹味菇1包,白玉菇1包,鸭蛋黄4个,姜末2片,盐少许,,
金沙双菇的做法的做法步骤:
步骤1,将蟹味菇摘成一条一条的
步骤2,洗净沥干水
步骤3,鸭蛋黄取出。
步骤4,放入碗中用勺子压碎备用。
步骤5,锅内加入稍多的油,烧热,将蟹味菇放进去过油至断生
步骤6,重新起锅热油,先放入姜末炒香。
步骤7,取出沥干油,放在吸油纸上吸走多余油份
步骤8,再加入压碎的蛋黄,将咸蛋黄炒至起泡
步骤9,加入过油的蟹味菇。
步骤10,根据个人口味加少许盐调味。
步骤11,翻炒至每个蟹味菇都沾满咸蛋黄即可
步骤12,成品
材料:
绿豆芽/黄豆芽,豆苗,金针菇,蟹味菇,生抽适量,一品鲜(酱油)少许,醋少许,盐少许,糖少量,香油少许,蒜末适量,,
如意双菇的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材,豆芽放在盆中浸泡10分钟,中途换水1—2次;豆苗去根洗净;金针菇、蟹味菇去根洗净。
步骤2,锅中放入适量冷水,水开后,金针菇和蟹味菇入锅焯水,捞出后过冷水备用。
步骤3,再把豆芽放入锅中焯水,捞出过过冷水备用。
步骤4,豆苗放入锅中随即捞出,不要焯水太久。把焯过水的食材放入碗中。
步骤5,加入适量盐、糖、生抽/一品鲜、醋、香油、蒜末,搅拌均匀。
步骤6,取一个合适的容器,杯子或异形小碗,把调拌好的蔬菜放入容器中压紧,倒扣在盘中即可。
富贵双菇很喜庆的名字,我忘了老师说的这道菜的由来了。这道菜不仅名字喜庆,颜色,口感也是很让人称赞的哦!
材料:
白玉菇80克,蟹味菇80克,西兰花三分之一头(适量),青红椒适量,鲜蒜适量,生姜适量,
富贵双菇的做法的做法步骤:
步骤1,将西兰花,白玉菇,蟹味菇青红辣椒洗净(最好可用菜椒)。
步骤2,将洗好的西兰花去根,最好去成图上那种,不然摆盘会很难看呦;白玉菇,蟹味菇依次去根;将青椒,红椒去籽,改刀成菱形片(大小约是两个白玉菇一般即可);
步骤3,锅内放入适量清水加入少量食盐。煮沸后放入切好的西兰花加少许油,中火焯至脆绿色后捞出。摆盘(摆盘根据个人爱好了,可以心形、圆形等看你的天赋咯)。将锅洗净,放适量清水加盐,烧开后放入白玉菇,蟹味菇焯至9成熟后放入青红椒,待白玉菇10成熟后出锅备用。
步骤4,锅内放适量油,油温三成热时放入蒜片姜末煸炒,炒出香味后加耗油,炒出香味,加少许水,生粉勾芡,倒入白玉菇,蟹味菇。加适量味精,鸡精后装盘。
步骤5,将菇盛在西兰花中。注意加水不要太多,尽量出锅时不要带有汤汁。盘饰可自己装扮。菇不要炒老了,因为他本身之前就焯熟了。
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