1.什锦土豆泥饭
材料:米饭、青椒、培根、玉米粒、香菇、土豆泥(点击http:///8edae3a3a7e68c59.html进入详细做法)、卤肉(点击http:///54f6eaf79e2dff46.html进入详细做法)、马苏里拉奶酪
2、将青椒丁、培根丁、玉米粒跟土豆泥混合均匀(因为培根本来就是咸的,不需要另外添加盐了,如果口味重或者培根放的少可酌情添加)。
3、将香菇丁和卤肉混合均匀。
4、在碗底铺一层米饭(大概三分之二),将混合好的卤肉和香菇丁均匀铺上,再铺上剩余的米饭(大概三分之一),将混合好的土豆泥铺在米饭上,最后将奶酪丝均匀撒上即可。
5、烤箱200度预热,然后将摆好的米饭放入中层,大约烤制20分钟(前15分钟开上下火,最后5分钟单独开上火上色;这个也要根据自己烤箱的脾气,感觉我的烤箱温度偏低,所以无论烤什么时间都长些,到最后最好随时观察,待奶酪熔化上色即可)!
2.芹菜土豆条的做法
芹菜土豆条的做法
主料:芹菜200克、大土豆1个、猪肉100克
配料:植物油一大勺、食盐少许、小葱1根、胡萝卜(红)少许、花椒少许、蒜2瓣、干辣椒2个、生抽1勺
芹菜土豆条的做法步骤:
1.小葱切碎,打算切末,猪肉切条,土豆去皮洗净切粗条,芹菜去掉叶子洗净切大段。
2.锅内无水加油热锅,大约六分热的时候加入花椒,然后加入蒜末、葱末,炒香,葱末不要全部放进去,留一半哟。
3.加入肉段。
4.喜欢吃辣的,可以加2块干辣椒,翻炒均匀。
5.加入土豆条。
6.加入一勺生抽,如果有胡萝卜的话,可以加一点胡萝卜条,既有营养,颜色还比较好看,大火翻炒均匀。
7.当土豆条炒制颜色均匀加入芹菜,大火翻炒均匀。
8.摊平,加入1碗水。
9.盖上盖子炖煮十分钟左右,打开盖子,大火收汁即可。
10.装盘,再撒上一点点葱末,非常简单的一道家常菜就完成了。
芹菜土豆条的做法小贴士:
1、炖煮的时候要随时留意汤汁,防止水太少干锅底。
2、最后一定要留点汤水大火收干,如果没有可再添一点水。
3、降压降脂,芹菜含有一种酸性物质,能抑制尼古丁和茶碱引起的血压升高。
4、芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流,可使血管扩张;用主动脉弓灌流法,它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应,并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
5、芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
3.什锦土豆焖饭
食材明细:
主料::土豆适量,大米适量,
辅料::洋葱适量,虾仁适量,香菇适量,姜适量,小葱适量,
配料::老抽适量,蒸鱼豉油适量,十三香适量,
什锦土豆焖饭的做法步骤:
1.将土豆、虾仁、香菇、洋葱切丁,姜切碎末;按平时焖饭的水、米比例将米略泡一会儿;
2.平底锅里倒入少量的油,放入洋葱、姜末,炒香。
3.放入香菇和虾仁,烹少量料酒,炒至变色,撒适量十三香;
4.继续放入土豆丁,略炒之后放入老抽和蒸鱼豉油、盐,继续炒匀。
5.把炒好的什锦土豆丁倒入泡好的米饭中,然后就可以焖饭了。
6.把炒好的什锦土豆丁倒入泡好的米饭中,然后就可以焖饭了。
7.大约20分钟后,喷香可口的什锦土豆焖饭就做好了。可以根据口味撒入适量的葱碎。
小贴士:
1.米饭根据大家平时的量浸泡就好;
2.放入的盐的多少要根据大家平时的口味咸淡加入就好,要是还有其他菜建议略少;
3.香菇、虾都可根据自己的口味换成其他食材;
4.最后的小葱可根据自己的口味加或者换成其他食材。
4.什锦土豆条
食材明细:
土豆1个,洋葱0.5个,青椒1支,PIZZA肠1根,冰冻杂菜适量,盐适量,黑胡椒粉1小匙,植物油适量,水少许
什锦土豆条的做法步骤:
1.土豆去皮,切成0.5mm左右的厚片,再切成条;(用这种刨丝的工具下面带的这块弯弯曲曲的铁片就可以切出图片上的土豆条形状了)
2.洋葱切丝,青椒切圈,放一旁备用;
3.锅内放油适量,加入洋葱炒出香味;把土豆条加入,翻炒均匀,再加入少许清水,把火稍调小,关上锅盖把土豆条焖熟;
4.再将冰冻杂菜,青椒放入,翻炒至熟;将PIZZA肠加入,并放适量盐和1小勺黑胡椒碎,翻炒均匀即可出锅;(PIZZA肠原本就是可以开袋即食的,所以最后加入,稍微翻炒下就可以了)
5.泡菜土豆什锦炒饭
食材明细:
主料::米饭1碗,土豆1个,香菇适量,泡菜适量,黄瓜1小根,
辅料::洋葱半个,甜豌豆半碗,
配料::食用油20ml,盐3g,糖3g,黑胡椒粉适量,
泡菜土豆什锦炒饭的做法步骤:
1.备料
2.香菇飞水,沸水中加点盐,焯烫几分钟后捞出沥水待用。
3.土豆、香菇、黄瓜、洋葱均切细丁。黄瓜用少许盐腌下。
4.泡菜切小块。
5.热锅倒食用油(我用的是葵花籽油),先下洋葱粒爆香。
6.然后入香菇,油爆过香菇味道才能出来。
7.下土豆丁,翻炒至土豆熟。
8.米饭倒入,炒散均匀。
9.泡菜入,翻炒均匀。
10.最后放甜豌豆和黄瓜丁,放盐炒匀即可。
11.一碗剩饭变成了两大碗什锦炒饭,足够两三个人吃了。
小贴士:
1、如果有胡萝卜,在爆好葱之后跟香菇一起下锅。因为胡萝卜是脂融维生素,要先过油。
2、黄瓜先用盐腌一下出水,这样比较清脆。
3、泡菜也不宜太早下锅,超过了它原本的味道就淡了。
4、甜豌豆不能长时间炒,入锅翻炒几下就可以关火。
更新时间:2023/11/03