食材明细:
主料::排骨1000克,丸子100克,加沙100克,凤尾菇100克,金针菇100克,豆皮1张,素鸡150克,海带100克,
辅料::味极鲜2匙,蚝油2匙,料酒3匙,八角3个,草果1个,
暖锅的做法步骤:
1.先将排骨炖好
2.将菜按难易炖从不往上码,中间加入切好的姜丝,葱段。如果汤不够,加入水,微沒菜。
3.海带难沌。
4.豆制品具中。
5.菇类
6.菇类放上面。
7.摆放完后。
8.开锅后,小火30分,好了,开吃。
小贴士:
1.儿子食肉,肉类多了点。其实锅内放什么可根据自己的喜好,青菜多点,再加点粉条,都挺好。
2.我没有暖锅,就用电磁炉锅代替了,味也不错。
食材明细:
青鱼350克,粉皮100克,酱油75克,猪油(炼制)50克,黄酒25克,白砂糖5克,味精3克,姜2克,大葱5克,青蒜5克
头尾暖锅的做法步骤:
1.青鱼头洗净,剁去下巴(另用),再斩成长5厘米、宽3厘米左右的长方块;青鱼尾洗净,切成长条。
2.粉皮洗净,切成7厘米长、1 厘米宽的条;青蒜摘洗干净,切成丝。
3.锅置火上烧热,先用油划锅,再加入猪油40克,烧至九成热时下入葱结煸出香味,再放入青鱼头块、青鱼尾条稍煎,烹入绍酒,加盖略焖,再加入姜末、酱油、白糖、白汤750毫升、味精,焖烧5分钟左右。
4.烧好的头尾,先将汤汁倒入暖锅里,下入粉皮,再放入头尾,盖上暖锅盖,点燃木炭,烧煮5分钟左右,至头尾肉熟,再加入猪油稍烧,撒入青蒜丝即成。
小贴士:
此火锅原料主料为青鱼头和青鱼尾,需鱼头200克,需鱼尾150克。青鱼:青鱼忌与李子同食;青鱼忌用牛、羊油煎炸;不可与荆芥、白术、苍术同食。
食材明细:
主料::金针菇1小把,杏鲍菇1个,白玉菇1盒,香菇8个,平菇8片,豆腐泡6个,素丸子4个,番茄1个,粉丝1把,红甜椒1个,黄甜椒1个,大白菜6片,
辅料::高汤1000毫升,薄盐生抽1大匙,味淋1大匙,白胡椒粉少许,盐少许,
团圆素暖锅的做法步骤:
1.主要材料备齐。
2.金针菇、白玉菇切除根部洗净;平菇撕条;杏鲍菇切片,香菇去蒂刻花;番茄汆烫过去皮,切片;豆腐泡切开;粉丝泡软、红、黄甜椒去籽切条备用;
3.制作白菜卷,先将大白菜入开水锅汆烫至软;
4.汆烫过的大白菜泡入冰水中沥干捞出;
5.在白菜也中间排上红、黄甜椒条;
6.将白菜卷起定型切块备用;
7.砂锅中垫入泡软的粉丝,以此排入白菜卷和各种材料;
8.所有材料放入砂锅中加入高汤、味淋、白胡椒粉、薄盐生抽小火炖煮20分钟即可享用。
小贴士:
1、这是一款全素的暖锅,材料可根据个人喜好选择。
2、卷白菜卷时,可以先将材料堆高一点,这样比较容易卷起,做出的白菜卷也会比较美观。
食材明细:
主料::肉丸子适量,鱼丸适量,木耳适量,豆腐适量,白菜适量,白萝卜适量,豆腐皮一张,
辅料::豆瓣酱适量,自制酱适量,骨汤料一袋,菜籽油适量,葱适量,花椒适量,干辣椒适量,香菜适量,蒜适量,姜适量,
御寒小暖锅的做法步骤:
1.所有蔬菜洗净改刀备用
2.备好调味料准备开火
3.热锅凉油,等油七成热放豆瓣酱和自制酱炒出红油,倒入葱姜蒜,花椒干辣椒,炒出香味,加水煮沸
4.煮沸的底汤麻香四溢
5.依次放入食材,大火煮开小火慢炖
6.吃货前加少许盐提味即可,酱味够不需要加,这步可忽略,??盛出享用
小贴士:
此道菜可以包容家里的各种剩菜,雪天不必出门、有啥吃啥,来碗米饭,棒棒哒!祝亲愉快!
食材明细:
主料::火锅丸子300g,午餐肉100g,西兰花150g,香菇3个,豆腐泡10个,土豆1个,
辅料::盐适量,骨头汤一锅,
小暖锅的做法步骤:
1.火锅丸子解冻,西兰花洗干净
2.午餐肉切片,香菇雕花
3.豆腐泡
4.土豆切片泡水
5.大骨头加2个鸡腿,熬汤2小时,当做汤底,所有食材入锅煮熟
6.老干妈+芝麻酱,当做蘸料
7.冬天吃小暖锅最美了
食材明细:
白菜250克,竹笋50克,猪油(炼制)25克,黄酒15克,盐5克,味精2克
川糟暖锅的做法步骤:
1.净糟青鱼肉洗净,切成6厘米长、3厘米宽的块。
2.白菜摘洗干净,切成6厘米长、2厘米宽的块,放入沸水锅中焯熟,捞出沥净水。
3.暖锅里先放入白菜块垫底铺平,再放入糟青鱼块、笋片、白汤500克、黄酒、精盐、味精,盖上暖锅盖。
4.装好的暖锅连同余下的白汤一起上桌,食前加入烧好的木炭,烧煮15分钟,再加入猪油调匀,即可食用,白汤供添汤用。
家里没肉了家里没肉了。。。不开心。。。不过有了小砂锅,就来个素食暖锅吧,算是健康餐~自动忽略吃不到荤的抗议的胃
材料:
百叶一张,韭菜,老豆腐,胡萝卜,苦菊,香菇,高汤:,海带结,小香菇,薄口酱油,木鱼花,香油,白砂糖,味啉,
暖锅(素食版)的做法的做法步骤:
步骤1,先煮高汤,香菇,海带结,木鱼花煮至沸腾转小火
步骤2,煮的时候准备食材百叶和韭菜(这个是素食版,最好用肉糜,会更鲜美)
步骤3,卷一卷
步骤4,左边一按
步骤5,卷卷~
步骤6,用韭菜结一下
步骤7,各种食材洗洗切切~
步骤8,煮好的高汤~倒进去煮吧~
步骤9,咕嘟咕嘟冒泡~
步骤10,香油,糖,酱油,味啉混合加入
步骤11,美美的午餐~(T_T)没有。。肉。。。
第一次发菜谱噢希望大家喜欢么么哒~这个暖锅很简单快手的~汤的味道超级鲜!!配着吃米饭简直完美~因为是砂锅很保温~一顿下来都是热乎乎的冬天和家人围在暖锅边看着它冒出缕缕白烟~超级幸福o(* ̄▽ ̄*)o
材料:
新鲜大虾12只,青蛾12个,白萝卜,海带,洋葱,胡萝卜,时蔬,葱一根,香菜少许,咖喱2~3块,纯牛奶250ml,,
海鲜咖喱暖锅的做法的做法步骤:
步骤1,所有的原料洗净,切成小块^^
步骤2,把蔬菜摆到炖锅里~炖锅要大一些白萝卜和海带要放到下面~这两个不太容易熟~可以放点香油~加100ml的水就够了~煮的时候蔬菜还会出水
步骤3,中火煮至蔬菜缩小~我们就可以倒入牛奶啦~
步骤4,继续加热~把咖喱搅拌均匀~
步骤5,大火烧开放入新鲜的大虾~真的超大一只嘻嘻嘻(*^__^*)
步骤6,煮到大虾变红放入提前用水焯过的青蛾~
步骤7,撒上葱花香菜~调整下位置~
步骤8,jiangjiangjiang~完美上桌
步骤9,来一个萌萌哒细节图^^
步骤10,剩下的汤汁~拿去煮面和炒饭都是超级棒的噢^_^
一款全素的暖锅,健康又美味。参与活动:#蔡澜的花花世界菜谱征集活动#
材料:
金针菇1小把,杏鲍菇1个,白玉菇1盒,香菇8朵,平菇8片,豆腐泡6个,素丸子4个,粉丝1把,番茄1个,红甜椒1个,黄甜椒1个,大白菜6片,高汤1000毫升,薄盐生抽1大匙,味淋1大匙,白胡椒粉少许,盐少许,,
团圆素暖锅的做法的做法步骤:
步骤1,主要材料备齐。
步骤2,金针菇、白玉菇切除根部洗净;平菇撕条;杏鲍菇切片,香菇去蒂刻花;番茄汆烫过去皮,切片;豆腐泡切开;粉丝泡软、红、黄甜椒去籽切条备用;
步骤3,制作白菜卷,先将大白菜入开水锅汆烫至软;
步骤4,汆烫过的大白菜泡入冰水中沥干捞出;
步骤5,在白菜也中间排上红、黄甜椒条;
步骤6,将白菜卷起定型切块备用;
步骤7,砂锅中垫入泡软的粉丝,以此排入白菜卷和各种材料;
步骤8,所有材料放入砂锅中加入高汤、味淋、白胡椒粉、薄盐生抽小火炖煮20分钟即可享用。
感谢您阅读“97美食网”的《什锦暖锅》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了什锦炒饭专题,希望您能喜欢!