食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材，你记忆中最深的食材是什么？以下是小编精心收集整理的孜香土豆条,带给大家。请收藏并分享给你的朋友们吧！
说道土豆，是西餐中的主食，经常出现；现在也是中国大江南北很稀松平常的一道食材了，可是追溯起它的历史来，它却是和花生、红薯、烟草、玉米等食材，好像预约好似的，在明代中后期从原产地美洲，辗转菲律宾、缅甸等国，最终传入中国的，这是中国古代饮食历史上一桩最有意义的大事情，也是世界饮食史上的一大奇观。
土豆等食材从福建口岸一转入中国，因为易种植、产量高，尤其青黄不接时可以济荒，所以很快遍布各省。明代的文学家徐渭曾直接用土豆为诗名，专门歌咏土豆和花生，诗云：棒实软不及。菰根旨定雌。吴沙花落子，蜀国叶蹲鸱。配茗人犹未，随羞箸似知。娇颦非不赏，憔悴浣纱时。他还在土豆名下注云：绝似吴中落花生及香芋，亦似芋而此差松甘。徐渭的话表明，土豆和落花生已如优美的并蒂莲那样，引起了人们的喜爱和关注。（根据伊水文著《明代衣食住行》整理）
孜香土豆条
食材：土豆、香菜、青椒、红椒、孜然粉、辣椒粉、大蒜仔；
孜香土豆条的做法
1、香菜择段，洗净；青红椒去蒂洗净，切斜条；大蒜仔切末；
2、土豆去皮，切成小指粗细的小细条，在清水中清洗几遍，沥干水份，撒一点盐腌制入味；平底不粘锅倒多一点油，油热后，小火煎至土豆条外表微黄微焦，断生，盛出备用；
3、用锅中煎土豆的底油，爆香蒜末，入孜然粉、辣椒粉煸出香味，再入青红椒，放少量盐，炒至八九熟，倒入煎好的土豆条，略翻炒，加入香菜，淋一点生抽，即可起锅装盘。
这道菜孜香味、辣味浓郁，女儿很喜欢吃，
她说比KFC的薯条还要好吃。
不单单是土豆，实际上孜然粒、辣椒也是从西域过来的食材，
在漫长的融合历史中，这些食材在如今已深入到生活的方方面面。
土豆的功效与作用
土豆既可作主食，又可当蔬菜，营养丰富。含有蛋白质、糖、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁及维生素Ｃ、Ｂ1、Ｂ2、Ｂ3、胡萝卜素、胶质、柠檬酸、乳酸、钾等成分。功能：可健脾和胃，益气和中。适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃疼、习惯性便秘、皮肤湿疹等症。土豆含热量...[更多]
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孜然土豆条(1)
食材明细：
主料：：土豆适量，
辅料：：干辣椒适量，盐适量，姜丝适量，蒜片适量，孜然适量，花椒适量，生抽适量，鸡精适量，
孜然土豆条的做法步骤：
1..土豆削皮，切成小条。清水冲洗去掉淀粉。清水泡着备用。
2.2.干辣椒用剪刀剪小，放在用水冲过的小碗里面备用（因为小碗有点水，里面的辣椒籽粘在碗底,炒时不用辣椒籽。因为会很快糊的。味道不好吃 也不好看了）
3.3.准备花椒 +孜然+蒜蓉+少许姜丝 放在小碗里备用。
4.4.捞起土豆条备用
5.5.放油将花椒 +孜然+蒜蓉+少许姜丝+剪好的干辣椒一并放入炒 （切记不要火大 会糊的 要中等 的火候不停的翻炒出香味后，放入土豆条 大火炒。）
6.6. 最后放入一点生抽 。和一点鸡精 小炒一会 装盘咯~~：）
孜然狼牙土豆条
食材明细：
主料：：土豆1个，
辅料：：辣椒粉10克，孜然粉10克，精盐6克，
孜然狼牙土豆条的做法步骤：
1.准备所需食材
2.土豆削皮
3.切厚片
4.用狼牙刀切好花刀
5.放入清水中浸泡10分钟
6.取出放在纸巾上沥干水分
7.把孜然粒放入磨豆机中打成粉
8.锅内放入油，约7成热时放入土豆条
9.第一遍炸熟后捞出
10.再次放入油锅中复炸
11.听见唰唰响，捞出土豆条，趁热放入精盐
12.放入孜然粉
13.放入辣椒面
14.掂均匀就可以了
小贴士：
小贴士：
1、 土豆在清水中浸泡，是为了去除多余的淀粉
2、 第一遍是炸熟，第二遍是炸脆
3、 没有花刀，直接切条也可以
4、 调料请按照自己的口味习惯增减
芹香土豆条
食材明细：
主料：：芹菜150克，土豆250克，
辅料：：葱小许，姜小许，醪道烧汁50克，食用油20克，
芹香土豆条的做法步骤：
1.将芹菜切成5厘米长的段、土豆切成5厘米长、0.5厘米宽的条、焯水过凉沥干水备用
2.锅内加油烧开放入葱、姜爆炒出味后加入醪道烧汁、芹菜和土豆条速烹
3.出锅装盘即可
肉香土豆条
食材明细：
主料：：土豆400克，
辅料：：葱丝适量，姜片适量，
配料：：八角2粒，花椒10粒，桂皮3克，生抽适量，老抽少许，食盐3克，食用油5毫升，白糖3克，香油3毫升，
肉香土豆条的做法步骤：
1.土豆洗净切成0.5厘米见方的土豆条。
2.葱切丝，姜切片，备用。
3.坐锅，倒油先煸香八角和桂皮，然后再下入花椒，煸出香味后把调料全部捞出不要。再下入葱丝姜片煸炒出香味下入土豆条翻炒。倒入老抽调色，再倒入生抽、食盐、白糖翻炒均匀然后倒入约2两开水。盖紧锅盖焖约十分钟（在此期间不用翻炒，但要小火）。出锅前淋香油。
孜然土豆条的做法
土豆不论炒着吃，炸着吃，干煸，油焖还是涮烤，都深受大家的喜爱。今天给大家分享一道孜然土豆条，平时喜欢吃烧烤的朋友可以学着做，这样在家里制作，做到材料心中有数，随吃随做，饿了也不需要去叫外卖了。
材料：
土豆4个，洋葱1个，干辣椒适量，生抽1勺，姜几片，蒜2个，孜然少量，盐适量，八角少量，山奈少量，花椒少量，，
孜然土豆条的做法的做法步骤：
步骤1，把土豆洗好，去皮切条，之后放水中浸泡十分钟，倒掉水，撒适量的盐腌制10分钟，土豆尽量选个头大的。
步骤2，锅中热油，倒入控干水份的土豆条，炸至金黄色。
步骤3，炸好的土豆条，放一边备用。
步骤4，用炸土豆的油，重新将油烧至6成热，倒入花椒、八角、山奈。
步骤5，倒入姜、蒜，继续炒香。
步骤6，倒入干辣椒段，速度翻炒，不要炒久了，容易糊，辣椒根据个人喜好。
步骤7，锅中倒入适量水，小火煮一下，把辣椒的味煮出来。
步骤8，水份收得差不多的时候，倒入洋葱，继续翻炒。
步骤9，倒入一勺生抽，将洋葱炒入味。
步骤10，倒入提前炸过的土豆条，继续翻炒。
步骤11，倒入少量的孜然粉，翻炒均匀，入味即可起锅
步骤12，可以愉快地开吃啦。
步骤13，可以当零食又能下饭的一道菜。
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