食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材是怎么样看待的呢？小编特别为你收集的“小炒泡菜土豆条”，仅供参考，我们来看看吧！
原料：
中型土豆1个、五花肉50克、蒜薹（有的地方叫蒜苗）5~6根、辣白菜50克、酱油适量、葱花适量、盐少许
做法：
1、将土豆去皮切成土豆条（粗点细点都没关系），将蒜薹切成2.5厘米长的段，将锅中烧开水先放入土豆条煮熟（一掐就断的程度）捞出冲一下凉水控净多余水分，然后放入将蒜薹也导入锅中烫一下捞出；
2、将辣白菜切成小条，并放入一些辣白菜里德调料和汤汁；将五花肉切成薄片，葱切成葱花；
3、炒锅烧热放入适量植物油，然后放入五花肉中火煸炒到五花肉变色并出油，将五花肉盛出来，油依然放在锅里；
4、将葱花放入锅中出香味，然后放入辣白菜大火煸炒出香味；
5、将土豆条、五花肉、蒜薹倒入锅中煸炒；
6、倒入酱油炒匀，尝一下口味再放少许盐，再翻炒均匀就可以关火了。
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铁板土豆条
食材明细：
主料：：大土豆1个，红肠半根，
辅料：：青椒1个，蒜1头，红辣椒6个，
配料：：蚝油一汤匙，生抽2汤匙，蒜蓉辣酱1汤匙，韩国辣椒半汤匙，醋半汤匙，糖适量，盐适量，黑胡椒碎适量，孜然粉适量，
铁板土豆条的做法步骤：
1.所有材料亮相。
2.土豆切筷子粗的条泡在水里，青椒红肠切碎，红辣椒切断，蒜切碎。
3.把蚝油醋韩国辣酱蒜蓉辣酱生抽加少量水调成料汁。
4.锅烧热，倒油烧热。
5.下入土豆条翻炒1分钟。
6.下入红肠青椒红辣椒继续翻炒。
7.倒入调好的料汁炒匀。
8.倒入少量的水略烧，土豆条得多煮一会。
9.土豆条汤汁浓稠，放入盐和糖调味。
10.铁板烧热倒油。
11.放入蒜炒香。
12.把炒好的土豆条倒入铁板，撒上黑胡椒碎和孜然粉，离火上桌。
小贴士：
铁板菜一定要趁热上桌
如果切点洋葱碎铺在铁板上滋味会更好
芹菜土豆条
食材明细：
主料：：土豆3个，
辅料：：芹菜适量，姜适量，葱适量，肉适量，
配料：：八角一个，
芹菜土豆条的做法步骤：
1.锅烧热，加入适量的油，油烧热加入花椒面适量，放入葱和姜末翻炒出香味，放入切好的肉（最好是肥瘦两掺这样更香）放少量盐，使肉入味，
2.肉炒熟后，放入事先备好的土豆和芹菜翻炒，倒水，水量可为菜的两倍，加入盐适量，盖上锅盖，炖10~15分钟。
3.菜熟后放入鸡精适量，美味的芹菜土豆条就做好了，
香菜土豆条
这道菜其实是在一家云南菜馆吃过后回来试着做的,当时一桌子的菜俺就对这一盘感兴趣,呵呵,好养活吧,其实做起来很简单,把土豆条稍微煎一下，再加上香菜辣椒粉一炒，香味儿就出来了，最后洒上点儿白芝麻增香又好看
一盘土豆条不管是用来当菜还是做零食感觉都还不错哈，反正这一盘我一个人就能全消耗掉
辣味十足的开胃菜-香菜土豆条
材料：土豆、蒜、辣椒粉、盐、香菜、白芝麻
香菜土豆条的做法
1、土豆切条后过水去掉淀粉后沥干水份备用
2、锅中放油，下土豆条煎至略焦
3、加入蒜末炒香后加入一勺辣椒粉
4、加入盐
5、加入香菜末
6、最后加入芝麻炒匀即可
美食小提示
1、土豆条煸熟表面略黄即可，不要煸的过熟，我喜欢吃脆一点儿的
2、辣椒不喜欢的话可以少放或者不放，不过味道会差一些
3、家里只有熟芝麻了，用生芝麻也一样哈
这盘土豆条是下饭好菜喔
土豆控们绝对不能错过的一道快手小吃
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
美味小炒——火腿香炒土豆条
食材明细：
主料：：火腿肉200g，土豆一个，
辅料：：姜适量，蒜适量，干辣子适量，
美味小炒——火腿香炒土豆条的做法步骤：
1.主料：火腿肉200g左右
2.主料：土豆一个
3.辅料：姜、蒜、干辣子
4.土豆一个去皮洗干净切成小花条。
5.火腿肉一小块入清水洗干净切成小条状。
6.锅烧热后先放入较肥的火腿肉，小火逼出油。
7.放入姜、蒜、干辣子翻炒，炒至出香味。
8.将火腿肉条放入锅内中大火翻炒。
9.火腿肉炒至变色。
10.放入切好的土豆条。
11.继续翻炒数分钟。
12.加入半小碗的清水，盖上锅盖焖5-8分钟。（加入清水也可去去咸味。）
13.焖熟后即可出锅了。(省油省调料，如果喜欢可以撒一点胡椒粉哦。)
小贴士：
火腿经过腌制都是很咸的，可以将切好的火腿浸泡在清水中数小时或是冷水下锅稍稍罩水去除咸味。
韭菜土豆条
食材明细：
主料：：土豆适量，
辅料：：韭菜适量，肉丝适量，
配料：：盐适量，味精适量，六月鲜酱油适量，
韭菜土豆条的做法步骤：
1.土豆去皮，泡在水中
2.土豆切成细条
3.韭菜
4.肉丝
5.韭菜切段
6.把土豆条焯烫一下
7.锅加热加点油，先放肉丝
8.肉丝先炒一下
9.倒入韭菜
10.炒一下
11.把土豆条捞起
12.把土豆条倒入炒锅内
13.加点盐，还有六月鲜酱油，大火翻炒
14.最后调一点味精即可
15.装盘
油炸土豆条
食材明细：
主料：：土豆四个，面粉1000G，
辅料：：大葱40G，生姜20G，
配料：：五香粉适量，酱油适量，盐适量，油适量，
油炸土豆条的做法步骤：
1.土豆四个。
2.土豆洗净，去皮后切成条。
3.焯水后备用。
4.大葱，生姜切末。
5.加入五香粉，盐，酱油。
6.加入面粉，搅拌成面糊。
7.油锅烧热，用手把面糊抖散放入锅内。
8.中小火，炸成金黄色即可。
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