“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你是不是很想去学一学呢？你不妨看看芹菜土豆条的做法，相信你能从本文中找到需要的内容。
芹菜土豆条的做法
主料：芹菜200克、大土豆1个、猪肉100克
配料：植物油一大勺、食盐少许、小葱1根、胡萝卜(红)少许、花椒少许、蒜2瓣、干辣椒2个、生抽1勺
芹菜土豆条的做法步骤：
1.小葱切碎，打算切末，猪肉切条，土豆去皮洗净切粗条，芹菜去掉叶子洗净切大段。
2.锅内无水加油热锅，大约六分热的时候加入花椒，然后加入蒜末、葱末，炒香，葱末不要全部放进去，留一半哟。
3.加入肉段。
4.喜欢吃辣的，可以加2块干辣椒，翻炒均匀。
5.加入土豆条。
6.加入一勺生抽，如果有胡萝卜的话，可以加一点胡萝卜条，既有营养，颜色还比较好看，大火翻炒均匀。
7.当土豆条炒制颜色均匀加入芹菜，大火翻炒均匀。
8.摊平，加入1碗水。
9.盖上盖子炖煮十分钟左右，打开盖子，大火收汁即可。
10.装盘，再撒上一点点葱末，非常简单的一道家常菜就完成了。
芹菜土豆条的做法小贴士：
1、炖煮的时候要随时留意汤汁，防止水太少干锅底。
2、最后一定要留点汤水大火收干，如果没有可再添一点水。
3、降压降脂，芹菜含有一种酸性物质，能抑制尼古丁和茶碱引起的血压升高。
4、芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流，可使血管扩张;用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
5、芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
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酱汁土豆条的做法
酱汁土豆条的做法
主料：土豆
配料：食用油、蚝油、甜面酱、老抽适量、两勺白糖，一勺食盐
酱汁土豆条的做法步骤：
1.首先我们准备一下食材：土豆两个，削去外皮，切成宽条，放在盆里。
撒上玉米淀粉，颠盆拌匀。
2.锅中烧油，油烧至5成热，油面微微冒烟，抓入土豆条，炸制大约3分钟，用勺子轻轻一敲就断，把土豆条炸成金黄色，炸至土豆条外酥里软后，倒出控油备用。
3.下面，我们开始烹饪，锅中烧油，倒入甜面酱翻炒几下，倒入蚝油，继续翻炒几下，加入一勺清水，不停的搅动锅，熬至汤汁粘稠起大泡，加入老抽调色，提一下底色。
4.下面开始调味，加入两勺白糖，一勺食盐，继续搅动，淋上少许水淀粉，汤汁粘稠后，倒入炸好的土豆条，迅速翻炒均匀。
5.把酱汁充分裹匀土豆条，淋上一点芝麻香油，增色增亮，翻匀后就可以出锅装盘，最后撒上一些熟芝麻，即可开始食用了。
好了，这道简单又家常的小炒菜就做好了，喜欢的朋友赶紧试一下吧。
培根土豆条的做法
1.调料：蒜香盐，研磨黑胡椒，奶酪粉。还有，蒜切末。如果没有蒜香盐也凑合；现成会胡椒粉也行；不过奶酪粉还是有比没有好吃，实在没有就切些奶酪碎，趁土豆热的时候撒拌下，也很香。 2.土豆在水里削皮不会变黑。 3.土豆切条，培根切小块。 4.锅里放适量油，油热但是没冒烟时，让入土豆条，转小火慢慢炸，其实跟用油煮也差不多了。至到土豆焦脆。
5.如觉得土豆不够脆，可以在土豆炸熟后捞出，然后用中火烧热油到即将冒烟，迅速放入土豆再捞出，用厨房纸擦去多余油脂。
6.锅里留少许油，放入蒜粒和培根碎慢慢炒香。 7.到培根水出水切水分蒸发，肉有点点焦时，让入土豆条翻炒。 8.倒入蒜香盐和一点点黑胡椒粉提味。 9.撒些奶酪粉即食。
酸辣土豆条
食材明细：
主料：土豆1个（中等），胡萝卜半个
辅料：小米辣4个，大蒜4瓣，香葱3根
酸辣土豆条的做法步骤：
1，将土豆去皮，切成条；
2，然后将土豆放入清水中冲洗2遍，将表面的淀粉冲洗干净；
3，将胡萝卜也切成土豆大小的条状，以及将大蒜、小米辣切碎备用；加入胡萝卜主要是为了搭配颜色，以及让营养更加充分，如果没有也可以不放；
4，起锅倒入日常差不多的油，油热倒入小米辣、蒜末，不停煸炒爆香；
5，爆香后，因为土豆条、胡萝卜条炒熟时间差不多，所以将土豆条、胡萝卜条一起放入，然后不停翻炒；如果想要哪个稍微生点可以后放会；
6，翻炒均匀后，倒入1勺生抽、半勺糖调味；（生抽和糖均可按照日常口味调整）
7，不停翻炒至土豆条变色后，倒入醋、开水；（根据自己喜欢的酸度选择量或者不放，开水则是加快炒熟速度，想要土豆的脆、粉，放的多土豆偏粉，放的少土豆偏脆，跟土豆丝差不多，家里有料酒、啤酒等也可替换开水）
8，炒至断生，锅里汤汁收干的差不多后，倒入适量盐、葱花、香油、鸡精；
9，翻拌均匀装盘开吃。
小贴士：
1、不能吃辣则可以不放辣椒；
2、最好土豆条和胡萝卜条大小差不多，这样烹饪时长差不多。
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