食材构成了美食最基本的部分，没有好食材，就没有好美食。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材感兴趣吗？小编花时间特意编辑了鳗鱼干烧土豆条非常创意吃鱼法的做法，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
我身处沿海城市，在早时候，每逢冬季家家都会晒一些干鱼存储起来慢慢吃，如今新鲜的鱼类购买方便，这样传统的方式也渐渐变少了，不过街边还是有商贩在售卖。传统的吃法，多数是将干鱼浸泡后上锅蒸制后食用。今天我用鳗鱼干和大众情人土豆结合在一起，就变成了一道完美的下饭菜，拌饭菜。土豆是那种怎么搭配都协调的食材，而且还具有吸味的能力，这样的CP很简单，也快手~
材料：
干鳗鱼1条，土豆1个，干辣椒2个，蒜10克，姜5克，葱5克，酱油1勺，料酒1勺，白糖1小勺，香菜2根，
鳗鱼干烧土豆条非常创意吃鱼法的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，先将鳗鱼干浸泡走多余的咸味，改刀切到小块
步骤3，葱姜蒜改刀切好
步骤4，土豆去皮切成粗条
步骤5，起锅热油，加入葱姜蒜辣椒炒出香味
步骤6，加入鳗鱼干、料酒翻炒几下
步骤7，加入土豆条，酱油翻炒上色
步骤8，倒入适量清水，将食材煮至软烂适宜
步骤9，最后加少许白糖，稍加收汁即可
步骤10，成品
步骤11，成品
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鱼丸非常规创意吃鱼法的做法
天气冷了，来碗鱼丸暖暖身吧，好吃有营养哦
材料：
巴沙鱼一块，鸡蛋２个，花椒粉适量，黑胡椒粉适量，鸡精粉适量，葱姜沫适量，盐适量，黑木耳适量，
鱼丸非常规创意吃鱼法的做法的做法步骤：
步骤1，巴沙鱼用刀背剁成泥状
步骤2，剁好的鱼泥如图
步骤3，准备葱姜沫
步骤4，将鸡蛋进行蛋黄，蛋清分离
步骤5，剁好的鱼泥放入葱姜沫、盐
步骤6，放入黑胡椒粉
步骤7，放入花椒粉
步骤8，放入鸡精粉
步骤9，放入分离好的蛋清
步骤10，用筷子一个方向搅拌起劲
步骤11，准备鱼丸汤所用的辅料：不沾锅刷层油
步骤12，分离的蛋黄打散，放入不沾锅中
步骤13，小火煎至两面金黄色即可
步骤14，出锅切成均等细条待用
步骤15，锅中放水将木耳煮熟待用
步骤16，苏泊尔多功能小煮锅登场，放中倒入适量凉水，不要倒入太多，后期我们还要放入鱼丸
步骤17，通电，按手柄开关，指示灯显示亮红灯
步骤18，通电后三分钟左右水便烧开了，选择低档位，同时制作鱼丸，如图左手放入部分鱼丸泥，利用虎——挤出丸子形，右手可以用勺子将丸子一下子刮到煮锅中（两手操作没办法拍下来，脑补一下吧）
步骤19，鱼丸依次做好入锅中
步骤20，放入前面备好的木耳
步骤21，放入鸡蛋丝
步骤22，低档煮开后，撒上适量香菜即可
步骤23，盛出来开吃喽
步骤24，无任何添加剂，货真价实的鱼丸哦
荷兰豆黄鱼干非常规创意吃鱼法的做法
闺蜜从老家带来自己晾晒的黄鱼干路途遥远情意深重对于不会凉晒鱼干的我来说特别珍贵平日里吃惯了清蒸红烧鱼的我们换换口味不一样的享受。
材料：
干黄鱼1条，荷兰豆200克，胡萝卜半个，青椒1个，葱1段，姜3片，蒜5瓣，生抽2汤匙，豆瓣酱半汤匙，耗油半汤匙，白糖5克，食用油2汤匙，八角1个，干辣椒1个，料酒1汤匙，，
荷兰豆黄鱼干非常规创意吃鱼法的做法的做法步骤：
步骤1，主料黄鱼干
步骤2，放入清水泡一泡
步骤3，泡软后剪成小块
步骤4，放到厨房用纸上吸干水分备用
步骤5，准备其它食材荷兰豆青椒切块胡萝卜切小花片葱蒜切片姜切丝
步骤6，锅中放入1汤匙食用油
步骤7，油热放入胡萝卜
步骤8，放入荷兰豆青椒块翻炒断生
步骤9，快速盛到盘里备用
步骤10，炒锅再次放入1汤匙食用油油热放入姜丝八角干辣椒
步骤11，出香味后依次放入葱蒜鱼干
步骤12，翻炒至鱼干八分熟放入料酒烹制
步骤13，放入生抽
步骤14，加白糖和适量清水
步骤15，放入豆瓣酱大火收汁
步骤16，放入炒好的蔬菜
步骤17，快速翻炒出锅
步骤18，这个鱼干第一次品尝
步骤19，鱼干口感柔韧荷兰豆爽脆可口
鱼豆花非常规创意吃鱼法的做法
豆花是全家都爱吃的食物，小时候吃顿豆花就是打牙祭，比较稀罕，每次都能就着豆花下三大碗饭，直到把肚皮都撑圆了做豆花这门手艺也是从老妈那里学来的，想吃的时候就做上一锅，跟小时候一样，下三大碗干饭，超级满足！当然，豆花的种类也更加繁多，这次加入花鲢鱼肉，做成了鱼豆花，使得嫩嫩的豆花更加鲜美
材料：
黄豆300g，水2000g，胆水10g，鱼肉200g，豆瓣酱适量，生抽适量，花椒粉适量，胡椒粉适量，葱花适量，菜籽油适量，
鱼豆花非常规创意吃鱼法的做法的做法步骤：
步骤1，黄豆洗净，加适量水搅拌成细腻的生浆
步骤2，将生豆浆煮沸两分钟
步骤3，用纱布过滤豆浆，并将水分压干
步骤4，将去骨去刺鱼肉片成片，放入料机机
步骤5，鱼肉搅拌成糊状
步骤6，将胆水加入50g清水稀释调匀
步骤7，将过滤好的豆浆再次烧开，转小火，用加入鱼肉泥搅散，烧至微沸即可关火
步骤8，用汤勺舀少许稀释后的胆水，以螺旋打圈的方式缓缓融入豆浆中，胆水以这种方式少量多次加入豆浆中
步骤9，直至浑浊的豆浆有变清澈的迹象，盖上锅盖放置约10min，揭盖，将变清澈的水舀起轻轻倒在浑浊的部分，重复此步骤，直至无浑浊
步骤10，用筛网轻轻按压每一处，让豆花成型变得紧致有弹性
步骤11，成型后用刀切成方块
步骤12，开小火慢慢煮至滚烫即可
步骤13，炒蘸碟：热锅下菜籽油，烧至微热，下豆瓣酱炒香，关火起锅
步骤14，炒好的豆瓣酱中加入适量花椒粉、胡椒粉、生抽拌匀，再撒上葱花即可
步骤15，细嫩鲜香的豆花，太美味了！
步骤16，成品图
步骤17，蘸碟也是超级香
非常规创意吃鱼法红酒糟鲫鱼的做法
将酒糟加入海鲜或肉类中烹调，不仅使菜餚呈现红色，相当讨喜，又可去腥且让食材更添浓郁香醇的风味，只要有红糟的菜都非常好吃。
材料：
鲫鱼2条，生抽2勺，红酒糟1勺，糖少许，油适量，老姜适量，大蒜适量，面粉少许，干红辣椒2个，香葱适量，
非常规创意吃鱼法红酒糟鲫鱼的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，鲫鱼买回来后清洗干净。
步骤2，清洗干净的鲫鱼用厨房纸吸干水分，然后拍上少许面粉。
步骤3，锅中倒入适量油后放入拍了面粉的鲫鱼。
步骤4，大火转中火煎至鱼的两面呈金黄色后盛出。
步骤5，锅中留底油放入老姜大蒜爆香后放入生抽。
步骤6，再把一勺的红酒糟放入调匀。
步骤7，再加适量的水煮开。
步骤8，放入煎好的鲫鱼。
步骤9，等鱼吸足汤汁后加少许糖调味。
步骤10，再次煮开后撒入香葱，即可熄火。
步骤11，醇香浓郁，吃着令人满口生香的鲫鱼就做好了。
锅包鱼块非常规创意吃鱼法的做法
锅包肉是东北的一道名菜，以外焦里嫩、酸甜可口的口感深受人们喜爱。今天做的这道锅包鱼块我进行了大胆的创新，就是采用了锅包肉的做法，味道非常棒、而且更低脂营养哦！
材料：
巴沙鱼300克，料酒1勺，白糖1大勺，盐适量，淀粉半碗，番茄酱2大勺，白醋1大勺，水2大勺，
锅包鱼块非常规创意吃鱼法的做法的做法步骤：
步骤1，巴沙鱼肉洗净切块，加料酒腌制片刻。
步骤2，淋干多余水分后依次沾满淀粉。
步骤3，油锅烧至七成热，逐个下入沾满淀粉的鱼块炸至金黄。
步骤4，炸好后捞出沥干油分，喜欢酥脆一点的可以进行复炸。
步骤5，另起锅，将番茄酱、水、糖、醋、盐调匀，做成调料汁倒入锅内小火加热。
步骤6，加热至调料汁冒泡泡的时候放入鱼块快速翻炒，让料汁裹满鱼块。
步骤7，待料汁收干即可盛出装盘。
步骤8，尝一口，外焦里嫩、酸甜可口。
步骤9，成品1
步骤10，成品2
步骤11，成品3
感谢您阅读“97美食网”的《鳗鱼干烧土豆条非常创意吃鱼法的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了什锦土豆条专题，希望您能喜欢！
