石锅拌饭酱

食材明细：

主料： 牛肉 ， 黄豆芽 ， 黄瓜 ，

调料： 食盐 ， 老抽 ， 蚝油 ， 牛肉酱 ， 元贞糖 ， sinsin酸甜辣椒酱 ， 调和油 ， 胡萝卜 ， 平菇 ， 芝麻 ，

牛肉石锅拌饭的做法步骤：

1.首先牛肉，逆纹切片，这样纤维短，牛肉吃起来就比较嫩。

2.然后用大喜大的牛肉酱腌上就不用管了。俺显然不是大喜大的员工，所以俺绝对不是做广告。

3.没有这种牛肉酱的话，我觉得可以用少许糖、蚝油、盐、老抽、辣椒酱一点点腌上。

4.用现成的酱我就没想那么多，也没放老抽，出来的颜色稍微不美了点。主要还是根据自己的口味了。

5.然后胡萝卜、黄瓜切条，平菇撕成小条，黄豆芽洗干净。

6.然后烧开水，放盐和油，把胡萝卜和黄豆芽烫一下，控干水分。把石锅的内壁擦上一层油，然后把蒸好的米饭盛进石锅中，放在火上加热。

7.这个时候热炒锅，少许油，把牛肉快速翻炒，然后放平菇一起炒熟。

8.那边米饭也差不多了，就把牛肉、平菇、胡萝卜、黄瓜、黄豆芽依次排好，再放一颗蛋黄，最后撒上芝麻，准备好韩国辣酱。拌起来吃吧！

食材明细：

主料：：五花肉适量，菠菜适量，胡萝卜适量，彩椒适量，香菇适量，豆芽适量，金针菇适量，泡菜适量，白饭适量，

辅料：：盐适量，香油适量，

石锅烧肉拌饭的做法步骤：

1.菠菜，豆芽。

2.彩椒。

3.泡菜。

4.五花肉。

5.除菠菜，豆芽，金针菇外其它配菜切丝备用。

6.五花肉放锅热水烫后切片。

7.锅内热油爆香姜蒜加入洋葱香姑五花肉。

8.小火炒到肉有油出加生抽，辣酱，米酒，高汤。汤浓稠盛起。

9.锅烧水分别将所有菜烫后备用。加少许盐与香油。

10.石锅内抹一层香油铺好饭。

11.将煮肉汁浇在饭上。

12.另起锅煎蛋先将肉与泡菜码在饭上后(为了摆滴好看)再放其它菜最后蛋放中间。

13.加热石锅有滋滋声就可以。最后撒上熟芝麻。

食材明细：

主料：：米饭适量，

辅料：：鸡蛋适量，火腿适量，黄瓜适量，香菇适量，鸡腿菇适量，胡萝卜适量，西红柿适量，

配料：：韩国辣酱适量，

石锅拌饭 - 韩国酱酱 全程图解的做法步骤：

1.准备食材：西红柿切块，其它切丝，鸡蛋打到碗里

2.石埚上刷上油，放入做好的米饭

3.煎个半面蛋待用；

4.依次把食材放入石锅米饭上，先放入切下块的西红柿，再放上黄瓜丝，再放上微波炉里弄好的火腿和菇类，最后盖上鸡蛋，中火开整；

5.过一会就开始滋滋滋的响，然后冒烟，等闻到米粉香味的时候，关火，放上辣酱，开整

食材明细：

主料：：珍珠米1000g，大豆芽300g，红萝卜1根，水发云耳200g，泡菜适量，肥牛片300g，

辅料：：盐适量，麻油适量，板长酱油适量，白炒芝麻适量，生抽适量，

韩国石锅拌饭的做法步骤：

1.珍珠米洗干净 放进石锅加水煮，水烧开后慢火煮饭，注意控制火候，别煮焦了。

2.肥牛片麻油和生抽腌，大豆芽洗干净沥水，红萝卜刨丝，云耳切丝，备用。

3.35分钟后饭应该差不多煮好了，打开盖子撒点盐，用勺子把饭翻匀，盖上盖子5分钟后铺上豆芽红萝卜丝和云耳，最上面铺上肥牛片，浇上一点麻油，稍微加点火让饭底下结锅巴，再盖上盖子继续慢火煮5分钟左右。

4.打开盖子看到蔬菜有七成熟了，撒上芝麻粒和板长酱油，翻匀。可以加上泡菜一起翻匀，也可以盛上碟子后再加上泡菜，看个人喜好。

小贴士：

慢火把饭煮熟了以后，在家蔬菜的的时候稍微加点火让米饭底下结起锅巴，吃起来更香更风味。

食材明细：

米饭，香油，肉末，鸡蛋，凉拌的嫩豆芽和青菜，炒好的蕨菜，红萝卜丝，炒好的肉末。

石锅拌饭的做法步骤：

1．准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜.

2．只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。

3．米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。

4．准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味。

5．石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。