好的美食离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材的发展推动着美食文化的发展，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下为小编为你收集整理的生拌牛肉配石锅拌饭(1)，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
牛里脊肉适量，香菜适量，芝麻适量，甘蓝适量，白梨适量，白米饭适量，醋精适量，香油适量，蒜泥适量，韩国辣椒酱适量，鸡精适量，盐适量，小葱末适量，白糖适量，青菜适量，蛋清丝适量，红萝卜丝适量，蛋黄丝适量，胡萝卜丝适量
生拌牛肉配石锅拌饭的做法步骤：
第1步把牛里脊肉切成丝，用醋精拌匀后放入冷开水中，将醋精和血水洗净，沥干水分待用。甘蓝用盐水洗净，放入盘中，香菜择洗干净切末，白梨洗净去皮及核，切丝垫底。
第2步把牛肉，香油，香菜末，蒜泥，芝麻，辣椒酱，鸡精，精盐，小葱末，白糖，白梨拌匀即可。准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜，它们是凉拌的青菜、红萝卜丝、蛋清丝、蛋黄丝、胡萝卜丝等（肉的品种可根据自己喜好选择，今天我就用徐大美女最喜欢的生拌牛肉哈哈有意想不到的效果）。
第3步米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、生拌牛肉与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。当然先吃生拌牛肉了。
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石锅拌饭(1)
食材明细：
米饭，香油，肉末，鸡蛋，凉拌的嫩豆芽和青菜，炒好的蕨菜，红萝卜丝，炒好的肉末。
石锅拌饭的做法步骤：
1．准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜.
2．只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。
3．米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。
4．准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味。
5．石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。
韩国牛肉石锅拌饭
食材明细：
主料：：米饭适量，牛肉适量，鸡蛋适量，
辅料：：胡萝卜适量，豆芽适量，豌豆片适量，香菇适量，小白菜适量，
配料：：韩国拌饭辣酱适量，蚝油适量，色拉油适量，淀粉适量，
韩国牛肉石锅拌饭的做法步骤：
1.牛肉洗净，切片，用耗油、淀粉码味。
2.炒锅加热，放油，将牛肉炒断生。
3.起锅，备用。
4.鸡蛋，煎单面熟。
5.将所有辅料洗净，切好，用开水煮熟，备用
6.起锅，加入拌饭辣酱，拌匀，即可。
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