食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，不同的食材使食物有不同的功效。食材决定了美食文化的高度的深度，你对哪些食材了解较多？由此，小编为你收集并整理了海鲜拌饭酱的做法仅供参考，我们来看看吧！
这道菜是我妈妈十多年前无意中发明的，那时家里正好有这些食材，就想随便煮一下，没想到这样一锅大杂烩却成了我心里无可替代的美食！
材料：
土豆1个，胡萝卜1个，茭白2个，毛豆适量，豆腐干适量，猪肉丁适量，老姜一片，海天海鲜酱一瓶，
海鲜拌饭酱的做法的做法步骤：
步骤1，猪肉丁洗净焯水去腥。
步骤2，毛豆焯水去皮衣。胡萝卜，茭白洗净，切丁。
步骤3，土豆，豆腐干洗净，切丁。
步骤4，开火，锅内适量油
步骤5，先把毛豆，茭白，胡萝卜下锅翻炒。
步骤6，再加入肉丁和姜片，继续翻炒。
步骤7，土豆和豆腐干一起下去，继续翻炒。
步骤8，加入海鲜酱，用三分之一瓶。（一瓶可以用三次哦）
步骤9，加入一碗水，盖上锅盖，煮5～8分钟。（煮太久土豆就烂了）
步骤10，出锅（根据个人口味，出锅前可以加上葱花）
步骤11，拌饭更好吃哦！
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蒜蓉海鲜酱拌茄子的做法
材料：
茄子4～5条，盐少许，白砂糖少许，生抽2匙，芝麻香油1匙，香醋1匙，祘蓉海鲜酱（我有上菜谱）1匙，皮蛋2个，
蒜蓉海鲜酱拌茄子的做法的做法步骤：
步骤1，茄子洗净切段，水开后蒸8分钟左右至软熟
步骤2，放凉后用手撕成条
步骤3，皮蛋切块
步骤4，用小碗放入蒜蓉海鲜酱
步骤5，小碗内放入生抽、糖、盐、香醋、麻油与蒜蓉海鲜酱调成汁
步骤6，茄子上放入皮蛋
步骤7，倒入调好的酱汁拌匀。酸辣、鲜、爽，夏天开胃的小菜
酱香拌饭酱
食材明细：
主料：：猪瘦肉500g，洋葱1个，
辅料：：盐适量，韩国辣酱适量，蚝油1勺，
配料：：油适量，黄豆酱1勺，柱候酱1勺，水淀粉适量，
酱香拌饭酱的做法步骤：
1.准备材料：猪肉切丁用料酒，盐腌制片刻
2.洋葱切成小丁待用
3.生姜切末
4.准备酱料：黄豆酱，柱候酱，韩国辣酱，
5.起油锅烧热
6.倒入腌好的肉丁煸炒
7.炒至肉丁金黄色发出香味，倒入洋葱丁翻炒均匀
8.加入1勺黄豆酱，1勺柱候酱，1勺韩国辣酱调味
9.再放入一大勺五香粉
10.兑入开水，煮沸，水量淹没肉末，熬煮约30分钟，根据自己喜好调入盐。
11.兑入开水，煮沸，水量淹没肉末，熬煮约30分钟，根据自己喜好调入盐。
小贴士：
1.各种酱料都是有咸味的，所以放盐时要少量
2.腌渍时间要超过30分钟。最好现做现吃，如果做的多，可以放入密封碗中保存。冰箱冷藏保质期3天，冷冻一个月
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