食材是组成各种美食的基本原料的统称，美味最基本的来源就是食材本身。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材你知道的有哪些呢？根据你的需要，小编精心整理了韩国石锅拌饭，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：珍珠米1000g，大豆芽300g，红萝卜1根，水发云耳200g，泡菜适量，肥牛片300g，
辅料：：盐适量，麻油适量，板长酱油适量，白炒芝麻适量，生抽适量，
韩国石锅拌饭的做法步骤：
1.珍珠米洗干净 放进石锅加水煮，水烧开后慢火煮饭，注意控制火候，别煮焦了。
2.肥牛片麻油和生抽腌，大豆芽洗干净沥水，红萝卜刨丝，云耳切丝，备用。
3.35分钟后饭应该差不多煮好了，打开盖子撒点盐，用勺子把饭翻匀，盖上盖子5分钟后铺上豆芽红萝卜丝和云耳，最上面铺上肥牛片，浇上一点麻油，稍微加点火让饭底下结锅巴，再盖上盖子继续慢火煮5分钟左右。
4.打开盖子看到蔬菜有七成熟了，撒上芝麻粒和板长酱油，翻匀。可以加上泡菜一起翻匀，也可以盛上碟子后再加上泡菜，看个人喜好。
小贴士：
慢火把饭煮熟了以后，在家蔬菜的的时候稍微加点火让米饭底下结起锅巴，吃起来更香更风味。
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韩国鱿鱼石锅拌饭
食材明细：
主料：：鱿鱼须100克，米饭适量，
辅料：：韭菜30克，黄豆芽30克，胡萝卜半根，蕨菜30克，紫包菜2片，鸡蛋1个，
配料：：盐适量，香油适量，料酒10毫升，韩国拌饭酱30克，
韩国鱿鱼石锅拌饭的做法步骤：
1.干蕨菜用温水浸泡至软（2-3个小时）。
2.然后放入锅中煮熟备用（20-30分钟）。
3.贮备好食材，鱿鱼须洗净切段。
4.米饭提前做好备用。
5.石锅洗净倒入适量的香油刷一遍备用。
6.炒锅到油烧热倒入鱿鱼须。
7.加料酒翻炒至鱿鱼变色坚挺。
8.再加入少许盐。
9.把鱿鱼盛出，炒出的水要倒掉不要。
10.韭菜洗净切段，蕨菜切段，胡萝卜切丝。
11.锅中稍加一点香油倒入黄豆芽翻炒至熟盛出。
12.再加入蕨菜翻炒片刻盛出。
13.然后是胡萝卜，韭菜都炒制一下。
14.米饭盛入石锅中小火加热3-5分钟。
15.再把所有的食材码放在米饭上。
16.加盖继续小火焖至3-5分钟。
17.另取一个锅加少许油，打入鸡蛋煎至蛋清凝固关火。
18.把煎好的鸡蛋放在石锅上即可上桌，吃的时候加入一些拌饭酱拌均匀。
小贴士：
蕨菜要提前浸泡至软，再煮熟，方可食用。
上面的食材可以是自己喜欢的任何蔬菜。
石锅一定要用香油擦拭一遍，然后再加一些香油在锅底，这样加热的时候才不会糊底。
鸡蛋也可以不用煎至，直接打入在石锅米饭上，稍微加热一下，然后拌在一起，这样也很好吃的。
拌饭酱可以买现成的，也可以用韩式辣酱加入生抽，熟芝麻和少许清水调开，做成拌饭酱，一样美味。
没有石锅的韩国拌饭
食材明细：
主料：：米饭适量，五花肉适量，豆芽菜适量，金针菇适量，洋葱适量，韩国甜辣酱适量，
辅料：：盐适量，
没有石锅的韩国拌饭的做法步骤：
1.准备好蔬菜（根据个人喜欢，但我感觉豆芽菜要有，脆脆的）
2.胡萝卜，豆芽，金针菇用水焯好。
3.五花肉，加入少许生抽，料酒，葱，生姜拌匀腌制10分钟。锅中倒入食用油，倒入五花肉翻炒熟后盛出。
4.锅中倒入食用油，放入洋葱，煸炒出香味，根据个人口味也可以不放，我特别喜欢吃洋葱，就放了。
5.然后依次加入金针菇、胡萝卜丝、豆芽菜煸炒。
6.加入五花肉，拌匀。
7.加入韩国甜辣酱，拌匀。
8.加入米饭拌匀。
9.拌好的饭盛入碗中，煎好的蛋放入，再加点黄瓜丝，也可以加紫甘蓝，芝麻。
10.色香味俱全
小贴士：
可以随个人喜好添加各种蔬菜，步骤5678也可以是将蒸熟的米饭盛入碗中，加入金针菇、胡萝卜丝、豆芽菜，五花肉、韩国辣酱，然后在碗里拌匀，我是感觉锅比较好拌就选择了在锅里拌。
韩国石锅拌饭~的做法
天冷了就要吃热乎乎的～石锅拌饭放在火上烧的时候听着滋滋作响的声音就会觉得温暖啊~石锅拌饭又称韩国拌饭、石碗拌饭，是韩国以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。它的发源地为韩国全州，后来演变为韩国的代表性食物。韩国全州的石锅拌饭名闻遐迩，拌饭里蕴涵着五行五脏五色的原理。在石锅锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人，石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好。细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别，主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜，菜的种类并无一定，采用当季最对味的季节时令蔬菜去调配即可。拌饭上桌后，可依个人的口味酌量添加辣椒酱，食用前，则要用韩国的那种柄长匙浅的铁汤匙就着高温，将饭、菜、酱料全部搅拌均匀，搅拌的时候，石锅会发出滋滋的声响，饭、菜、酱料的味道也会随着热腾腾的蒸气飘散开来。此时，石锅里的菜肴已呈现缤纷斑烂的色泽，在色香味同时勾引之下，往往饭还没入口，就已垂涎三尺。细细品味时，特殊的锅巴香伴随着温和的小辣与淡淡的甜味在口中释放，口感与风味都是很好的。
材料：
米饭适量，鸡蛋一个，香油少许，菠菜一根，胡萝卜一根，香菇一个，金针菇一小把，绿豆芽少许，西葫芦少许，韩国辣酱两大勺，雪碧适量，盐少许，白芝麻一把，木耳三朵，
韩国石锅拌饭~的做法的做法步骤：
步骤1，首先准备要放的蔬菜～
步骤2，都洗好，切丝。
步骤3，焯熟木耳，金针菇，香菇，豆芽。分开焯然后分别捞出来，最后摆的时候会方便些。
步骤4，胡萝卜也焯熟。
步骤5，砂锅里倒一些香油。
步骤6，用刷子抹匀。
步骤7，因为不想吃生的，所以我煎了一个鸡蛋，用的是电饼铛，其实只要是平底锅都可以，锅子烧热，放一些油，然后把鸡蛋打上去，接着关火，给鸡蛋旁边撒点水。
步骤8，然后找一个锅盖扣在鸡蛋上，鸡蛋就可以被焖熟。想要溏心蛋的可以少焖一会儿。
步骤9，米饭放进锅里，压平。
步骤10，然后码上蔬菜，把鸡蛋的边缘切一切修成圆形，放在中间。然后撒上炒熟的白芝麻。
步骤11，把锅重新放回火上小火加热，听到发出滋滋的声音即可关火，如果喜欢焦一点的锅巴可以适当延长时间。据说石锅在烤箱内加热是最安全的，没有烤箱的话建议大家保养好以后先煮煮粥，这样对石锅好，反正保养好的石锅就变得很光滑了。以后用的话也要注意，石锅内的水分没有干就不要在火上加热，吃完的石锅要等自然冷却了再浸泡、水洗，以后用的时候也忌开大火。
步骤12，把韩国辣酱或者拌饭酱加一点雪碧稀释，如果没有的话可以用苹果汁，苹果醋代替，实在不行就用水吧...然后视个人口味加入少许盐调味，拌进饭里就可以开动啦～小心石锅烫手哦~配着小菜棒棒哒～
步骤13，吃到一半想起来拍一张～
石锅拌饭 - 韩国酱酱 全程图解
食材明细：
主料：：米饭适量，
辅料：：鸡蛋适量，火腿适量，黄瓜适量，香菇适量，鸡腿菇适量，胡萝卜适量，西红柿适量，
配料：：韩国辣酱适量，
石锅拌饭 - 韩国酱酱 全程图解的做法步骤：
1.准备食材：西红柿切块，其它切丝，鸡蛋打到碗里
2.石埚上刷上油，放入做好的米饭
3.煎个半面蛋待用；
4.依次把食材放入石锅米饭上，先放入切下块的西红柿，再放上黄瓜丝，再放上微波炉里弄好的火腿和菇类，最后盖上鸡蛋，中火开整；
5.过一会就开始滋滋滋的响，然后冒烟，等闻到米粉香味的时候，关火，放上辣酱，开整
石锅烧肉拌饭
食材明细：
主料：：五花肉适量，菠菜适量，胡萝卜适量，彩椒适量，香菇适量，豆芽适量，金针菇适量，泡菜适量，白饭适量，
辅料：：盐适量，香油适量，
石锅烧肉拌饭的做法步骤：
1.菠菜，豆芽。
2.彩椒。
3.泡菜。
4.五花肉。
5.除菠菜，豆芽，金针菇外其它配菜切丝备用。
6.五花肉放锅热水烫后切片。
7.锅内热油爆香姜蒜加入洋葱香姑五花肉。
8.小火炒到肉有油出加生抽，辣酱，米酒，高汤。汤浓稠盛起。
9.锅烧水分别将所有菜烫后备用。加少许盐与香油。
10.石锅内抹一层香油铺好饭。
11.将煮肉汁浇在饭上。
12.另起锅煎蛋先将肉与泡菜码在饭上后(为了摆滴好看)再放其它菜最后蛋放中间。
13.加热石锅有滋滋声就可以。最后撒上熟芝麻。
石锅拌饭(1)
食材明细：
米饭，香油，肉末，鸡蛋，凉拌的嫩豆芽和青菜，炒好的蕨菜，红萝卜丝，炒好的肉末。
石锅拌饭的做法步骤：
1．准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜.
2．只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。
3．米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。
4．准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味。
5．石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。
腊肠石锅拌饭
食材明细：
主料：：米饭一碗，麻辣味腊肠一节，
辅料：：白菜一张，胡萝卜一根，白萝卜一个，豆干一块，韩式辣酱一大勺，盐一小勺，芝麻油一勺，黄瓜一根，
腊肠石锅拌饭的做法步骤：
1.石锅刷一层油防粘
2.添加米饭、压平整
3.准备食材切细丝备用、腊肠还在锅里煮
4.把鸡蛋打入模具中煎熟、盛出
5.锅中倒入适量清水烧开、放入一点盐
6.芝麻油
7.依次下入所有的丝丝、烫熟捞出沥干水分、稍微烫一下就可以了、别翻乱了
8.辣味腊肠切片、把它们铺在米饭上、
9.舀一大勺韩式辣椒酱在中间
10.上灶开中火
11.放上鸡蛋、开中火烧至米饭噼噼啪啪有响声、煮一分钟左右关火即可！
12.真的好喜欢、五彩缤纷的、有春天的味道
13.太美啦
14.赶紧拌匀、哇、米饭还有锅巴
15.吃上一口、太香太满足了
小贴士：
1、可以是喜欢的蔬菜
2、锅底刷油。
3、必须要用韩式辣椒酱才好吃、超市有卖
简易石锅拌饭
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，
辅料：：菠菜适量，洋葱适量，青椒适量，蘑菇适量，豆芽适量，辣椒酱1勺，生抽1勺，香油1勺，糖少许，
简易石锅拌饭的做法步骤：
1.菠菜豆芽洗净焯水，攥干水分备用。
2.蘑菇用洋葱青椒炒一下，加盐和胡椒粉。
3.砂锅或石锅烧热入香油。
4.加入米饭。
5.小火加入菜。
6.把韩式辣椒酱，生抽，香油，糖混合。
7.鸡蛋煎成荷包蛋放上，听到滋啦声关火，倒入调味酱拌匀即可。
小贴士：
放任何喜欢的菜或肉类均可。
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