日式炒乌冬

单面煎的太阳☀唤醒周末的味蕾材料简单易备齐，人人都可以成为生活的艺术家。由于此面制作简单，我做的是早饭，所以没有对每个步骤进行拍照，只做了文字讲解，看文字讲解就很容易理解的，相信大家都会做出心中理想的乌冬面。

材料：

乌冬面400克，小葱1根，盐2g，鸡蛋2个，日本蟹棒1根，秋葵1根，生抽1勺，高汤两小碗，

太阳乌冬面的做法的做法步骤：

步骤1，先煮熟秋葵，之后煮乌冬面，同时可以煎鸡蛋，在煎熟的鸡蛋上撒葱花。

步骤2，将煎蛋从煎锅中拿出，放在切熟食的砧板上，用刀将四边切除（不然不规则有点略焦的边儿会影响美观，切除的边角料留着待用），切成一个正方形。

步骤3，乌冬面煮熟后捞出，浇上高汤或者开水，再放入煎蛋，切好的熟秋葵、蟹棒和煎蛋的边，摆盘，最后在煎蛋上淋少许生抽。

步骤4，成品

记得在台湾美食节吃过，现在自己会做了，真的很开心

材料：

乌东面200g，洋葱50g，西红柿1个，土豆1个，咖喱适量，芝士1个，

咖喱乌冬面的做法的做法步骤：

步骤1，千叶豆腐，鱼豆腐，鱼肠，适量

步骤2，芝士会让面的味道更浓郁，咖喱我放了两大块，

步骤3，放少许油，把土豆洋葱放入，翻炒

步骤4，填汤

步骤5，开过后下入各种食材

步骤6，面也下锅，待汤汁粘稠了，就可以出锅了

步骤7，加了西红柿，不仅为了摆盘美观，吃着也很爽口那

步骤8，感谢您的关注，谢谢

家常乌冬面，让孩子跟爸爸爱不释口…

材料：

海虾6个，乌冬面2小包，料酒适量，黑胡椒粉适量，酱油1匙，红椒半个，青瓜半条，食盐适量，食油适量，洋葱2片，火腿肠4条，，

海虾乌冬面的做法的做法步骤：

步骤1，处理虾，总刀把虾片成两半，虾头留点，别切断。

步骤2，处理配菜，火腿肠切刀花，洋葱，红椒，青瓜切丝备用，乌冬面用清水泡开。

步骤3，平底锅放点油，把虾肉朝下煎，大概五分钟后加入料酒，食盐即可。煎的时间看火力大小而定，熟就行了。

步骤4，锅放油，放下火腿煎熟，把配菜丝炒熟

步骤5，配菜炒熟，出锅备用。

步骤6，把泡好的乌冬面沥水分，平底锅放入食油，快速翻炒乌冬面

步骤7，大概三分钟，放入配菜丝，加入黑胡椒粉，加入适量酱油，快速翻炒，就可以光火了。

步骤8，成品图。

步骤9，加入鸡蛋的乌冬面

每次去味千拉面价格不低且味道有时不稳定，家里卤了些卤蛋和鸡腿遂决定去买份乌冬面自己回来做，吃得过瘾！

材料：

对虾10只，西兰花适量，卤蛋1个，香菇3个，乌冬面1份，浓汤宝，泡椒，葱花，

虾仁卤蛋乌冬面的做法的做法步骤：

步骤1，西兰花掰成小朵泡洗干净，开水里放半勺盐几滴橄榄油倒入西兰花汆烫片刻捞出过凉水冷却（口感想硬便少烫会儿）

步骤2，对虾剥成虾仁，挑去虾线。倒少许料酒、盐、糖、白胡椒粉、淀粉勾芡，2分钟左右入开水汆烫捞出

步骤3，将卤蛋对半切开，切葱花，准备泡椒。（腐竹圈、香菇也是家里提前卤制的，如没有也可煮白水蛋，香菇和西兰花一起入开水烫好）

步骤4，将半块浓汤宝、葱花、泡椒入开水煮沸（如家里有大骨头汤可不用浓汤宝）

步骤5，放入乌冬面煮2分钟（买的速冻成品）

步骤6，依次放入卤蛋、香菇、腐竹圈、西兰花、虾仁，小火煮1分钟即可（浓汤宝巳有味不需再调味，如是骨头汤可适量调入盐、胡椒粉）

材料：

乌冬面200g，熟牛肉100g，西红柿1个，油菜1棵，葱花少量，姜蒜末适量，醋1大匙，番茄酱1小匙，盐少许，鸡精少许，红油适量，，

酸汤乌冬面的做法的做法步骤：

步骤1，牛肉、西红柿均切块。

步骤2，锅热油，爆香葱姜蒜，放入牛肉、西红柿、醋和番茄酱翻炒，然后加入适量水和盐，煮开后调入鸡精搅匀，酸汤就做好了。

步骤3，另起锅烧开水（水量盖过面条即可），下入乌冬面煮熟，最后再放入油菜稍烫，然后捞出面条和油菜放入碗中，倒入刚才煮好的酸汤即可。（也可以直接在酸汤中煮面条，但分开煮感觉汤汁更清爽）