食材是美食最基本的构成，美味最基本的来源就是食材本身。中国人历来对食材非常讲究，你是食材达人吗？小编花时间专门编辑了日式炸猪排+乌冬面的做法，供你参考和使用，请收藏和分享。
日式炸猪排和乌冬面，都是非常常见的日式美食。酥脆的炸猪排，配上蛋黄沙拉酱和圆白菜丝，光想想就已经足够诱人了。而一碗清汤乌冬面，用木鱼花煮出来的日式汤底，不加一滴油，清澈、鲜美到极致。这样两道美食组合在一起，一道丰盛美味的“大餐”，是不是很诱人呢？！
材料：
猪里脊2块（250克），米酒10克，盐2克，面粉10克，鸡蛋1个，面包糠适量，圆白菜1/4颗，小西红柿4个，蛋黄沙拉酱适量，照烧酱适量，白胡椒粉1/4小勺（1.25ml)，水1200克，干香菇4-5个，干海带15*10cm1片，木鱼花40克，日式酱油2大勺（30ml），湿乌冬面2包（400克），盐少许，海苔丝少许，，
日式炸猪排+乌冬面的做法的做法步骤：
步骤1，首先看乌冬面怎么做（配料表中“辅料”全部是乌冬面的配料）。剪出一片干海带，将干海带剪成细条。
步骤2，把海带条、干香菇清新净表面的浮尘，用1200ml清水浸泡4个小时左右，直到完全泡发。
步骤3，将泡好的海带、香菇连同浸泡的水一起倒入利仁电火锅，用大火加热将水煮开，然后盖上锅盖用小火煮5分钟。
步骤4，煮好以后，将海带、香菇捞出（香菇和海带放在一旁备用，不要丢掉了）。
步骤5，倒入木鱼花，煮1分钟。
步骤6，煮好以后，将汤汁倒入一个大碗里，静置半个小时，使木鱼花沉淀到底部。
步骤7，将汤汁过筛，过筛掉木鱼花（把木鱼花里的水挤干净），得到澄清透亮的汤汁。这个就是制作乌冬面的汤底了。汤汁做好以后，放入冰箱可以保存1天。随时可以使用。这份汤汁可以制作2碗乌冬面。
步骤8，将汤汁倒入电火锅，大火煮开，然后倒入乌冬面，再加入之前制作汤汁时候煮好的海带和香菇。煮开后中火煮2分钟就好了。
步骤9，把面条和汤、海带、香菇一起倒入碗里，每碗乌冬面里加入一大勺日式酱油，根据个人口味调入一些盐，最后表面撒一些海苔丝，一碗清汤乌冬面就做好了。
步骤10，接着看炸猪排怎么做。将猪里脊切成两薄片（厚度1.2cm左右，不要超过1.5cm）。用松肉锤或者刀背将肉拍松。倒上米酒和白胡椒粉、盐，涂抹均匀。
步骤11，涂抹好的肉片，腌20分钟（可以盖上保鲜膜防止表面风干）。
步骤12，在肉片的两面拍上厚厚一层面粉。
步骤13，然后放入全蛋液里蘸一下，使表面裹满全蛋液。
步骤14，接着放入面包糠里，使表面裹满面包糠。
步骤15，在电火锅里倒入小半锅植物油，大火将油烧热以后转小火。放入肉排，用小火炸制。
步骤16，一直炸到肉排两面呈金黄色，从油锅里捞起来。大概需要炸4-5分钟。如果想要减少油腻感，可以复炸一下（猪排捞出来以后，将油用大火烧热，将猪排重新放入油锅里，大火炸十几秒捞出。这样操作可以使猪排里残留的油更少。）
步骤17，炸好的猪排，切成段，放入盘子里。
步骤18，日式炸猪排通常搭配圆白菜一起食用，清新的圆白菜丝可以减少猪排的油腻感。将圆白菜切成很细很细的丝。
步骤19，圆白菜丝跟猪排一起放入盘子里。再配上一些小西红柿，搭配蛋黄沙拉酱和照烧酱一起吃。
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日式冰牛肉乌冬面的做法
材料：
乌冬面，绿豆芽，卤牛肉，生抽适量，镇江醋适量，盐少许，糖适量，红油适量，熟芝麻适量，香菜碎适量，香葱碎适量，芝麻酱适量，青芥辣适量，，
日式冰牛肉乌冬面的做法的做法步骤：
步骤1，乌冬面用高汤或清水＋盐＋油煮熟，沥干放入冰水。
步骤2，煮面汤放入豆芽焯至断生，放入冰水，与一起面捞出沥水，加橄榄油或麻油一勺拌均。
步骤3，将芝麻酱、青芥辣加少许盐调成汁。
步骤4，用生抽、镇江醋、糖、盐、红油、熟芝麻调成汁。
步骤5，将面放入汁中，放两勺调好的麻将汁，撒香菜碎、香葱碎，放入卤牛肉即可。家里没有花生米了，放些花生碎更香。
乌冬面的做法
自制营养乌冬面，营养均衡，荤素搭配，夜宵必备单品哦
材料：
胡萝卜100g，黄瓜100g，火腿肠50g，韩国辣酱2勺，乌冬面200g，白糖少许，
乌冬面的做法的做法步骤：
步骤1，先把胡萝卜，黄瓜切片，火腿切丁，用油翻炒，再放入乌冬面，2勺韩国辣酱翻炒均匀（可加入少许水）加入白糖翻炒自制汤汁收干（味精可加可不加）装盘即可
咖喱乌冬面的做法
记得在台湾美食节吃过，现在自己会做了，真的很开心
材料：
乌东面200g，洋葱50g，西红柿1个，土豆1个，咖喱适量，芝士1个，
咖喱乌冬面的做法的做法步骤：
步骤1，千叶豆腐，鱼豆腐，鱼肠，适量
步骤2，芝士会让面的味道更浓郁，咖喱我放了两大块，
步骤3，放少许油，把土豆洋葱放入，翻炒
步骤4，填汤
步骤5，开过后下入各种食材
步骤6，面也下锅，待汤汁粘稠了，就可以出锅了
步骤7，加了西红柿，不仅为了摆盘美观，吃着也很爽口那
步骤8，感谢您的关注，谢谢
太阳乌冬面的做法
单面煎的太阳☀唤醒周末的味蕾材料简单易备齐，人人都可以成为生活的艺术家。由于此面制作简单，我做的是早饭，所以没有对每个步骤进行拍照，只做了文字讲解，看文字讲解就很容易理解的，相信大家都会做出心中理想的乌冬面。
材料：
乌冬面400克，小葱1根，盐2g，鸡蛋2个，日本蟹棒1根，秋葵1根，生抽1勺，高汤两小碗，
太阳乌冬面的做法的做法步骤：
步骤1，先煮熟秋葵，之后煮乌冬面，同时可以煎鸡蛋，在煎熟的鸡蛋上撒葱花。
步骤2，将煎蛋从煎锅中拿出，放在切熟食的砧板上，用刀将四边切除（不然不规则有点略焦的边儿会影响美观，切除的边角料留着待用），切成一个正方形。
步骤3，乌冬面煮熟后捞出，浇上高汤或者开水，再放入煎蛋，切好的熟秋葵、蟹棒和煎蛋的边，摆盘，最后在煎蛋上淋少许生抽。
步骤4，成品
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