牛肉炒乌冬面
乌冬面是最具日本特色的面条之一,不知道什么时候开始我喜欢上了这QQ的乌冬面了,不过吃得最多的还是炒乌冬面,今天就来自己试试看喔,家里没有海鲜所以只有来牛肉乌冬面
食材配方
主料:
乌冬面
400g牛肉
200g洋葱
100g西芹
150g辅料:油
适量盐
适量味极鲜
适量料酒
适量姜
适量淀粉
适量黑胡椒
适量
做法 共15个步骤
1.汤锅先烧一锅水,待水开,锅中下乌冬面
2.乌冬面煮滚即捞起沥干备用
3.牛肉切丝备用
4.牛肉丝加入少许盐、味极鲜、料酒腌制10分钟
5.加入一小勺淀粉抓匀备用
6.洋葱切粗丝
7.西芹去老筋切小块
8.姜切丝
9.锅烧适量油,姜丝下锅爆香
10.下牛肉丝大火翻炒
11.放入洋葱、西芹翻炒片刻
12.乌冬面下锅翻炒
13.加少许盐
14.加入味极鲜炒至均匀上色
15.调入适量黑胡椒即可
洋葱牛肉炒乌冬
个人喜欢吃乌冬面,可每回都是外面吃的,去超市看见有也不会想着自己做的,今天答应某人炒乌冬给他吃,去超市买可两包,个人觉得一包的分量都不够我吃的,加了很多的菜菜吃
食材配方
主料:
乌冬面
1包牛肉
250g胡萝卜
1根洋葱
1个青椒
2个辅料:
蒜
适量小红椒
适量耗油
适量酱油
适量做法 共12个步骤
1.洋葱切成好片
2.胡萝卜切细丝
3.青椒、小红椒、蒜切好
4.烧一锅水,水开后放入乌冬煮开
5.起锅冲冷水
6.牛肉切细条用老抽、料酒、淀粉腌好
7.起锅热油,下洋葱炒香
8.放入胡萝卜,加少许的盐炒好出锅
9.热油爆香辣椒和蒜,放入牛肉一起炒
10.倒入炒好的胡萝卜和洋葱
11.把乌冬加入用筷子搅拌
12.倒入少许酱油、耗油,翻炒均匀即可
乌冬面
乌冬面是最具日本特色的面条之一,与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条,是日本料理店不可或缺的主角。乌冬面是用盐水来和的面,促使面团内快速形成面筋,然后擀成一张
食材配方
主料:
乌冬面
蔬菜
茶树菇
油
酱油
葱
做法 共5个步骤
1.准备好所有材料
2.肉片用酱油淀粉码味,所有蔬菜切片备用
3.锅中放水烧开放入码好味的肉片,切好的蔬菜,葱段。
4.水再开后放入面,接着放酱油,
5.最后再煮两三分钟就可以出锅了。
酱油乌冬面
免费午餐儿童营养食谱征集活动已经进行了一段时间了,双双虽然有心参与,但是苦于没有时间,忙活不过来。正好赶上好豆将活动日期延长,假期,我赶紧忙活个,也是是为山区的
食材配方
主料:
乌冬面
培根
生菜
胡萝卜
黑胡椒粉
鸡蛋
生抽
大葱
做法 共12个步骤
1.胡萝卜用模具取形,切片。
2.生菜掰碎,培根切小片,葱切碎。
3.乌冬面煮熟。
4.面条煮熟,捞出放入冷水中,冲凉。
5.锅子烧热,倒入少许油,放入葱花,爆香。
6.放入培根片,煸炒。
7.放入胡萝卜片,煸炒。
8.放入乌冬面,煸炒。
9.放入生抽。
10.放入生菜块,煸炒。
11.根据个人口味,加入少许盐调味,即可出锅装盘。
12.平底锅放少许油,将鸡蛋打入锅内,煎熟,放在面条上即可。
上汤乌冬面
犯懒了,我就弄这么一大锅... 大的小的没得挑... 本来是要放牛肉的,因为时间赶手忙脚乱之余忘记把肉从冰箱里拿出来解冻了...牛肉就被做成了葱爆牛... 所以
食材配方
主料:
乌冬面
油
盐
上汤
豆苗
西兰花
番茄
小油菜
洋葱
鸡蛋
做法 共9个步骤
1.准备:乌冬面
2.所有材料洗干净
3.我最爱的豆苗好嫩,就单独来个特写吧
4.煮好鸡蛋
5.番茄切片,洋葱切圈
6.上汤倒入锅中,煮沸
7.倒入乌冬面煮1分钟
8.再加入所有蔬菜,加适量盐,煮一分钟关火
9.鸡蛋先煮熟,过冷水剥壳对半开,装碗,大功告成!
虾仁秋葵炒乌冬
前些日子买了一大包装有好几小包的乌冬面回来,基本上都是以煮为主,很少炒。为了换换口味,就试一次用虾仁以及秋葵等食材搭配着炒,嗯,味道似乎比煮的还要好些。
食材配方
主料:
乌冬面
1包虾仁
100g辅料:橄榄油
适量盐
适量生抽
适量胡椒粉
适量料酒
适量生粉
适量姜
适量葱
适量香菜
适量
做法 共12个步骤
1.先用开水把乌冬焯一下水(可去掉酸味),捞起备用。
2.秋葵也要焯水。
3.捞起后切成丁,番茄也切成丁。
4.烧热锅倒入适量橄榄油,放入姜略炒。
5.将用料酒、胡椒粉、盐、生粉腌制过的虾仁倒入。
6.炒至变色。
7.将焯过水的乌冬加入一起炒。
8.放少许生抽炒均匀。
9.把秋葵以及番茄加入。
10.翻炒均匀加入少许盐以及胡椒粉。
11.放入葱以及香菜。
12.搅拌均匀后即可熄火。
袋装的乌冬面买来放在家里消耗很快,因为做起来方便,可以和各种蔬菜肉类变成炒乌冬,也可以做个汤底热乎乎地来一碗汤乌冬面。香菇有天然的鲜味,配上白菜,几分钟就能熬出清甜鲜美的汤底,无需更多的调料,加一些盐来调味就足够了!
材料:
香菇,白菜,乌冬面,
香菇素汤乌冬面的做法步骤:
1,香菇洗净切厚片,白菜洗净撕成小块,蒜切片备用
2,起锅热油下蒜片炒至金黄
3,下入香菇和白菜翻炒一分钟后,加入食盐继续翻炒至蔬菜变软
4,加入热水,煮开后转小火加盖慢炖3分钟,使食材的味道更多地进入汤底。
5,转大火下入乌冬面,煮3分钟左右至面条熟透
6,根据个人喜好加生抽或陈醋调味即可出锅
黑椒鸡柳炒乌冬
不知道为什么,我对乌冬面真的情有独钟,我非常喜欢那种特别有口感,各种做法我都爱。今天起床晚了,我就炒了个黑椒乌冬来当午饭,女儿和老公各吃了一大碗,哈哈。
食材配方
主料:
乌冬面
400g胡萝卜
200g洋葱
250g鸡腿
350g辅料:油
适量盐
适量生粉
适量黑椒酱
1汤匙蚝油
适量胡椒粉
适量做法 共9个步骤
1.鸡腿去骨去皮,鸡腿肉切成条状。
2.加入少量的生粉、盐、油、胡椒粉,拌匀,腌制15分钟入味。
3.洋葱切条。
4.胡萝卜去皮,切条。
5.热油锅,放鸡柳入锅,快速翻炒两分钟。
6.再加入胡萝卜,翻炒均匀,炒一分钟左右。
7.放入乌冬面,炒至乌冬变得有点微软。
8.最后加入洋葱、黑椒酱、蚝油,翻炒两分钟即可关火。
9.炒好装碗食用。
三丝鲜虾炒乌冬
昨天随口跟LG说想吃乌冬了,结果他今天就买了一堆食材回来给我,我也不能辜负了这些食材了,炒了一份鲜香料足的乌冬面,有荤有素,一家人的晚餐就这么解决了。
食材配方
主料:
乌冬面
600g虾
200g青椒
100g火腿
80g瘦肉
80g辅料:
油
适量盐
适量生抽
适量蚝油
适量鸡蛋
适量
做法 共11个步骤
1.把虾去除肠线,剪去虾剑和长须。
2.瘦肉切细丝用生粉,生抽和盐腌制。火腿和青椒切丝。
3.把鸡蛋煎黄取出待用。
4.下肉丝滑炒。
5.加入青椒炒至青椒断生后取出备用。
6.把虾下锅爆炒至虾身变红虾皮鼓起时取出待用。
7.下火腿丝煎炒至表面焦黄后取出待用。
8.下乌冬面大火翻炒。
9.加入肉丝,火腿和青椒翻炒。
10.加入鸡蛋和虾。
11.最后加入盐,生抽和蚝油调味即可。
猪肉丸乌冬面
每次回香港,总会买两大包(8小包)日式乌冬面回苏州的。 喜欢乌冬面,主要是喜欢它的口感。乌冬面的口感介于面和米粉之间,软软的,略带弹牙的筋道,但又不像意大利面那
食材配方
主料:
乌冬面
猪肉丸
油
盐
菜心
蒜头油
鸡粉
猪骨汤
做法 共11个步骤
1.食材:乌冬面、潮汕猪肉丸和菜心。
2.用清水浸泡菜心20分钟。
3.预先煲好的猪骨汤。
4.将洗净的乌冬面放入猪骨汤中。
5.盖锅盖,大火煮滚。
6.揭盖,放入菜心。
7.灼熟立即夹起。
8.放入猪肉丸,煮滚。
9.放入适量的鸡粉调味。
10.即可关火。
11.盛入碗中,撒上蒜头油,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
红烧牛腩乌冬面
超级麻辣,超级过瘾,剩下的汤可以用来做麻辣汤哦~
食材配方
主料:
牛腩
乌冬面
油
盐
花雕
姜片
郫县豆瓣
糖
花椒
干辣椒
做法 共8个步骤
1.将牛腩洗净,用花雕和姜片腌制20分钟左右。
2.然后放入沸水中焯10分钟。
3.将牛腩捞出沥干,然后放入事先用烧锅煮开的白水中。开锅后文火煲1个小时。
4.一小时后,将炒锅烧热,转中火,放花椒和干辣椒慢慢炸至变色,然后放入郫县豆瓣和糖翻炒均匀。
5.将牛腩从烧锅中捞出,倒入炒锅翻炒,均匀的沾上酱料。
6.文火炖15分钟后,将炒过的牛腩重新倒回烧锅。
7.大火煮开后,文火煲2个半-3个小时即可,关火前20分钟,根据口味放盐。
8.牛腩快煮好时,开始煮乌冬,之后将汤浇至煮好的乌冬。
骨汤乌冬面
昨天煲的海带筒骨汤没喝完,今天早上就用它来煮乌冬面吧。
食材配方
主料:
乌冬
鸡蛋
黄豆
海带
骨汤
盐
生抽
葱花
做法 共6个步骤
1.锅里放油,将鸡蛋煎熟后装起备用。
2.再将海带和黄豆放入,放生抽,小火焖一会入味。
3.将骨汤倒入后烧开。
4.下乌冬煮三分钟后加少许盐调味。
5.碗里放葱花,再将骨汤先装入碗中。
6.再把乌冬面捞起,放上鸡蛋即可。
相信《咖喱素炒乌冬怎么做好吃 咖喱素炒乌冬》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了咖喱乌冬面专题,希望您能喜欢!