没有好的食材不可能有好的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材了解较多？小编特地为大家精心收集和整理了“素煮乌冬的做法”，希望能为你提供更多的参考。
材料：
西红柿1个，香菇2个，青菜3颗，蒜2瓣，乌冬面200克，鸡蛋1个，
素煮乌冬的做法的做法步骤：
步骤1，食材大合照
步骤2，西红柿切丁，香菇切片，蒜切片
步骤3，冷水下锅，倒入油，放入蒜片，西红柿；煮开后，小火煮6-7分钟。为了煮出西红柿的酸味。
步骤4，打入鸡蛋，放入香菇，青菜煮
步骤5，煮开后，放乌冬面，加入适量的盐
步骤6，煮两分钟，关火
步骤7，装碗
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什锦素炒乌冬
食材明细：
主料：：乌冬面一袋，
辅料：：油适量，豆芽一小撮，胡萝卜丁儿一小撮，青椒一个，玉米粒适量，鸡蛋一颗，
配料：：食盐适量，太太乐蘑菇精适量，
什锦素炒乌冬的做法步骤：
1.鸡蛋打匀备用，青椒切丁儿备用，锅放油加热。
2.放入胡萝卜丁儿豆芽翻炒。
3.胡萝卜熟后加青椒丁儿，玉米粒和乌冬翻炒，放鸡蛋进去。
4.炒匀后加少许食盐和蘑菇精，关火装盘。
5.用自己喜欢的配菜作料类稍加装点，就可以开动咯！我加了蛋黄酱和韩国泡菜，还不错哦~）。
6.用自己喜欢的调味品或者小菜稍加装点就可以开动咯！哈哈
（我用了蛋黄酱和韩国泡菜，味道还不错~嘿嘿）
小贴士：
鸡蛋可以在第一个步骤炒，蛋花会比较好看。也可以把鸡蛋省略掉。我这次最后放鸡蛋，蛋花直接冲碎了有些影响美观嘿嘿。
蔬菜素炒乌冬
食材明细：
主料：：乌冬面2包，
辅料：：菜心适量，豆角少许，洋葱1个，橄榄油适量，生抽适量，鸡精少许，
蔬菜素炒乌冬的做法步骤：
1.菜心豆角洋葱拍完照洗好切好打开福建油面才发现问题，于是，将福建油面扔掉，重新把乌冬面与切好的蔬菜一起拍了第一张图。
2.先将菜心焯熟捞起。
3.再焯豆角。
4.最后焯乌冬面。
5.烧热锅倒入适量橄榄油，放入洋葱爆香。
6.再放入豆角与菜心调入少许喜马拉雅盐，炒均匀盛起。
7.锅里继续倒入少许橄榄油，放入乌冬面。
8.调入适量生抽，搅拌均匀。
9.最后，将焯好的蔬菜加入，放少许鸡精后继续搅拌均匀即可熄火。
小贴士：
1、所以食材，除洋葱之外都要预先焯过之后才炒。
2、乌冬面不适合炒太久。
鱼丸芦芛煮乌冬
食材明细：
主料：：芦芛1扎，乌冬1包，鱼丸9颗，
辅料：：芝麻油少许，喜马拉雅盐适量，
鱼丸芦芛煮乌冬的做法步骤：
1.准备好食材：鱼滑、芦芛、以及乌冬。
2.鱼滑用勺子做出九颗鱼丸子，芦芛洗净切段。
3.大火烧开半锅水，放入鱼丸。
4.再放入芦芛一起煮。
5.煮至鱼丸浮起。
6.将乌冬放入，继续大火。
7.用筷子将乌冬搅散。
8.最后调入喜马拉雅盐与芝麻油即可熄火。
小贴士：
1、煮鱼丸需要大火，浮出水面即可。2、芦芛比较容易熟，只需大火加热略煮。3、乌冬更是特别容易熟透的食材，所以这道汤煮乌冬快捷简单。
注意事项：芦芛一般人群均可食用。但，因其含有少量嘌呤，痛风病人不宜多食。
冬炎乌冬的做法
材料：
虾仁，乌冬面，番茄，芹菜，香菇，盐，小辣椒，泰式冬炎酱，
冬炎乌冬的做法的做法步骤：
步骤1，用热油把番茄炒出汁
步骤2，加入香菇和芹菜之前可以加水然后放入小辣椒（辣椒可以多放最好是泰椒够辣）
步骤3，放入大量的redthai（超过半瓶，我们有3个人）就是泰国的冬炎酱
步骤4，放入虾仁煮加适量的盐
步骤5，放面条如果觉得不够味可以继续放酱
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