日本料理之牛油果西蓝花低卡沙拉

食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材精通吗？以下是由小编为大家整理的“日本料理之牛油果西蓝花低卡沙拉”，供你参考，希望能帮到你。

食材明细：

主料：：西蓝花一小束，鸡蛋一只，虾仁若干，牛油果半只，酒一大勺，

辅料：：沙拉酱两茶勺，盐少量，黑胡椒少量，

日本料理之牛油果西蓝花低卡沙拉的做法步骤：

1.准备材料。

2.西蓝花切块，只要上面部分。

3.牛油果切一半后按图片切开。

4.西蓝花放入耐热容器中微波600瓦加热三分钟。

5.虾仁里面加酒同样微波600瓦3分钟。

6.放凉。

7.熟鸡蛋切小块。

8.调味料混合。

9.把鸡蛋，虾仁，西蓝花，牛油果放入容器中。

10.加调味料搅拌均匀。

11.装盘上桌开始享受吧，有兴趣的亲可以一起尝试做一下，非常简单还好吃哦！

小贴士：

西蓝花和虾仁也可以用开始烫一下，西蓝花烫的时候锅里放盐可以保持颜色翠绿。

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牛油果西冷丁沙拉

食材明细：

主料：：西冷牛排1块，牛油果1个，红黑鱼籽少许，番茄1个，芦笋4根，

调味料：：橄榄油适量，盐1茶匙，果醋1茶匙，黑胡椒颗粒少许，

牛油果西冷丁沙拉的做法步骤：

1.热锅放少许橄榄油，放入牛排；

2.用勺子取出牛油果，然后切成1CM左右的小方丁，果壳洗净备用；

3.待一面煎至金黄后再翻面煎熟即可，我习惯给我女儿做全熟，大家按自己喜好来掌握；

4.牛排煎好后切成1CM左右的小方丁，然后撒少许黑胡椒颗粒；

5.番茄洗净后，放火上烤一下去皮（按需这一步可以省略的）；

6.食材准备，牛排如果是冷冻的应提前室温自然解冻；

7.番茄切成1CM左右的小方丁；芦笋刨去根部老皮；牛油果切半去核；

8.芦笋放切段后放开水烫熟，切成1CM左右的段；

9.取一大碗，将处理好的牛排丁、番茄丁、牛油果丁和芦笋丁一起加入，放入用橄榄油、盐 和果醋一起调制好的油醋汁，拌匀即可；

10.将拌匀的沙拉装入牛油果壳内，上面点缀些红黑鱼籽即可。

小贴士：

1、西冷的吃口比较嫩，煎至7分熟口感最佳，但是宝贝吃最好还是全熟安全些；

2、番茄可以不去皮的，按各自喜好来做。

出汁-日本料理高汤的做法

要做美味的料理，汤头可是最终要的哦~Ps:不明原因，以前发过的菜谱全都没了，主页显示只有几个，特此重发，还请大家继续关注，谢谢！

材料：

纯净水或者矿泉水----2L，鲣鱼节（木鱼花）----30g，昆布----10cm，，

出汁-日本料理高汤的做法的做法步骤：

步骤1，首先将昆布用布擦干净。然后放到水里。开火水煮开后立即拿出昆布。

步骤2，放入木鱼花。小火煮10秒，关火浸泡20秒。时间一定不能太久，太久的话会有腥味出来。

步骤3，用滤布过滤出来就可以了。

步骤4，过滤出来是木鱼花还可以做第二遍出汁。作法跟一遍出汁步骤相同把我们用过的木鱼花在加10g新的木鱼花就可以了。

步骤5，一般2遍出汁我们用来做味噌汤跟煮物。

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