食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材好，方能食得好！食材是美食文化的地基，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,为此，你可能需要看看“油封料理法国人吃鸡胗的料理法的做法”，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
这是一道法国料理，具体中文怎样翻译我并不是太清楚，总之这是一道可以把食材的味道和口感大大提升的低温油封料理。食材可以很多样化，不只是鸡胗，海鲜和肉类都可以用这种料理方法，今天我就用非常容易入手又相对比较便宜而且被大家所爱的食材鸡胗来做这道料理。
材料：
鸡胗（处理后）1公斤，大蒜（切片）50克，胡椒粉8克，盐20克，色拉油适量，香叶、迷迭香可有可无，
油封料理法国人吃鸡胗的料理法的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜的鸡胗洗干净后把鸡胗两边类似筋膜的部分切掉，如果喜欢它脆脆的口感的话可以保留不用切掉。
步骤2，去筋膜的切法
步骤3，接下来根据比例把切好的大蒜片和盐还有胡椒粉全部到入带有拉链的封闭保存袋里抓均匀封好放到冰箱冷藏室里冷藏腌制一个晚上。
步骤4，第二天，把腌制了一个晚上的鸡胗里面的蒜片和香料全部取出来后放到锅里到入色拉油，一直要把油莫过鸡胗为止，用最弱的小火，不要让油超过90度3个半小时后就做好了。
步骤5，如果用电压力锅的话，就方便多了，不用一直看着火，设定90度3个半小时后，低温油封料理就好啦！！
步骤6，煮好了的鸡胗
步骤7，煮鸡胗的油一定不要扔掉，和鸡胗一起到入可以封闭的保存盒里或玻璃瓶里保存，还是要让油莫过鸡胗，这样放到冰箱冷藏室里就可以保存一个月以上了！！
步骤8，吃的时候取出放到锅里，煎至两面有些燋香后取出撒上黑胡椒沫就搞定了，再配上一杯啤酒……干杯！！
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黑暗料理的做法
荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。荔枝原产于中国南部，是亚热带果树，常绿乔木，高约10米。果皮肯多数鳞斑状突起，鲜红，紫红。果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美。但不耐储藏。杨贵妃因喜食荔枝而闻名，使得杜牧写下“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的千古名句。此外，各代文人墨客也写下了大量关于荔枝的诗词。荔枝性热，多食易上火，并可引起“荔枝病”。荔枝果实除食用外，核入药为收敛止痛剂，治心气痛和小肠气痛。木材坚实，深红褐色，纹理雅致、耐腐，历来为上等名材。花多，富含蜜腺，是重要的蜜源植物。关于前段时间网上很红的那个黑暗料理，我决定以身实验下。
材料：
荔枝，酱油，
黑暗料理的做法的做法步骤：
步骤1，准备主角荔枝。
步骤2，然后是酱油。
步骤3，开始期待了
步骤4，滚一圈吧
步骤5，然后我思考很久，一口气吃了。
步骤6，然后没有然后。。。
金牌木耳料理的做法
材料：
木耳250g，炒米10g，油爆花生10g，小红椒1个，油盐酱醋，蒜葱姜，芥末，，
金牌木耳料理的做法的做法步骤：
步骤1，木耳汆水后，冷却，加橄榄油糖盐酱醋葱姜蒜辣椒，还要一抹芥末，用手攥匀调料，最后加上花生碎和炒米
烤箱料理
以果菜汁浸泡之後再烘烤，在日本稱之為直火燒的蒲燒方式製作出來的秋刀角，入口多重的口味變化，成為最下飯的一道料理。
材料：
秋刀魚2尾，檸檬1個，白蘿蔔100公克，小黃瓜50公克，A料_波蜜果菜汁300cc，A料_米酒3大匙，A料_薑2片，B料_照燒醬適量，
烤箱料理的做法步骤：
步骤1，白蘿蔔去皮與小黃瓜一起加水磨成泥狀，用紗布過濾。瀝乾水分；檸檬洗淨、切片備用。
步骤2，小黃瓜秋刀角、順著背部劃開，去除內臟、洗淨，加入A料浸泡約30分鍾以上。
步骤3，秋力角均勻刷上照燒醬汁。移入己預熱烤箱中，以180℃度烘烤15--20分鐘。
步骤4，取出，搭配蘿蔔黃瓜泥與檸檬片一起食用即可。
牛排料理
食材明细：
主料：：鲜牛肉两片，鸡蛋2个，柠檬汁适量，
辅料：：胡萝卜半个，西兰花2朵，紫包菜适量，冷面适量，料酒适量，蚝油适量，海鲜酱油适量，糖适量，蒜适量，香菜适量，黑胡椒粉适量，香油适量，辣椒油适量，
牛排料理的做法步骤：
1.牛肉切厚片，用刀背敲打，横竖敲打，让牛肉组织断开！
2.牛肉腌制，适量加入盐，耗油，海鲜酱油，料酒，柠檬汁两滴，蒜片姜丝糖各适量，搅拌均匀，腌制30分钟！
3.胡萝卜切片，西兰花根茎去皮，切片，四季豆抽丝去两端根蒂角！下锅热水焯熟！控干水分！
4.紫甘蓝切丝，加入适量，盐，柠檬汁，苹果醋，香油，糖，搅拌均匀，入味！
5.西兰花四季豆胡萝卜，放入盆里，加入适量盐，香油，苹果醋，糖，柠檬汁两滴，搅拌均匀，入味！
6.锅里适量油，煎制牛排，（大师说15秒翻一次面），中小火煎制6分钟，几分熟自己掌控，表面上色，出锅，香气四溢！
7.冷面煮好，过一下冷水，吃起来劲道，盆里加入适量盐，耗油，海鲜酱油，香油，苹果醋，辣椒油，蒜末，香菜末，搅拌均匀，拌好的面特别香！
8.鸡蛋煎好！摆盘！随意摆适量蔬菜，拌好的面夹入盘一边，周围夹适量紫包菜！
9.成品！
10.成品！
11.成品！
小贴士：
蔬菜，可以随意搭配自己喜好吃的，可以配点火腿，味道也不错！
花色蛋糕（纯蛋白处理法）
食材明细：
主料：：蛋清250g，低筋面粉100g，玉米油55ml，白糖80g，牛奶55ml，
辅料：：淀粉20g，盐2g，柠檬汁1ml，可可粉8g，
花色蛋糕（纯蛋白处理法）的做法步骤：
1.蛋清加1克柠檬汁，50克白砂糖分三次倒入用电动打蛋器打发成硬性发泡待用，另用一容器倒入牛奶玉米油白糖混合手动打匀称，使油乳充分交融。
2.混合好的油乳加入20克玉米淀粉和100克低筋面粉，刮刀翻拌成泥
3.打发好的蛋清分两次加入油乳泥中，炒菜一样拌匀，至颜色一致
4.把蛋糕糊平均分成两份，其中一半加入可可粉
5.可可粉蛋清糊高于纯蛋清糊的份量，这样更比较容易让花色蛋糕在烤制当中有流动状态，让形色自然。
6.我用的量是八寸蛋糕模具，一勺蛋清糊加一勺可可蛋糕糊，交替倒入。最好都倒在模具中心位置
7.直至倒完，成棒棒糖花纹
8.用一支牙签由外而内向中心位置划拨，到中心即停，依次进行。
9.烤箱预热150℃十分钟，调至130℃烤30-35分钟即可。中途观察上色程度，每个烤箱的温度脾气不同，适时操作，放置烤糊
10.取出模具倒过来，拿起在30公分处震一下，容易脱模，放烤网待凉。
11.切块食用，清新可口，比全蛋的味道更好哦
西餐厅里的法国料理——法式黑椒猪排
食材明细：
主料：：猪肋排6条，法式黑椒料适量，水适量，
辅料：：洋葱圈适量，
配料：：什香草适量，黑胡椒粉适量，熟芝麻适量，蜂蜜适量，
西餐厅里的法国料理——法式黑椒猪排的做法步骤：
1.将食材准备好备用。
2.将法式黑椒粉、水按比例配成黑椒汁。用保鲜袋将猪肋排浸在黑椒汁中拌匀。放入冰箱保存12小时，口味更佳
3.烤盘里放好洋葱圈，平铺。
4.将腌制好的猪肋排取出，（使汁液充分让猪排吸收，）凉干。并逐个均匀的刷好蜂蜜。
5.均匀的摆在烤盘里，要留好空隙哦，易于均匀着色哦。
6.放入烤箱200度，25分钟。 叮咚...... 时间到。撒上一点黑椒粉、什香草、和少许熟芝麻。看看、闻闻、尝尝......恩~~~美味新鲜出炉咯！
7.美味极了！猪肋排口感结实、小有韧性、越品越香，法式黑椒味与蜂蜜味、什香草、芝麻的交融。让你唇齿留香。
分子料理煎牛排的做法
在家制作米其林餐厅牛排，2人量
材料：
牛排450g，盐适量，黑胡椒适量，迷迭香一支，彩虹胡椒粒30g，，
分子料理煎牛排的做法的做法步骤：
步骤1，准备低温慢煮机，抽真空机
步骤2，牛排双面撒盐和黑胡椒，放入真空袋加入迷迭香抽真空
步骤3，放入低温慢煮机57度煮4个小时
步骤4，从袋子中拿出牛排粘满碾碎彩虹胡椒
步骤5，锅中打入橄榄油大火两面煎上色即可
丰胸料理（二）
食材明细：
花生4两，猪蹄1只，水5碗，盐适量作法：。
丰胸料理（二）的做法步骤：
1、将花生洗净，备用。
2、猪蹄切半并入水氽烫，再捞起洗净，备用。
3、将以上备妥之材料一起放入水中，以大火煮开，再转小火炖1小时。
4、最後加入适量的盐即可。
丰胸料理(一)
食材明细：
猪尾2只，凤爪3只，香菇3朵，水6碗，盐少许作法：。
丰胸料理(一)的做法步骤：
1、香菇泡软、切半，凤爪对切，备用。
2、猪尾切块并氽烫。
3、将以上备妥之材料一起放入水中，并用大火煮滚再转小火，约熬1小时，再加入少许盐即可。
丰胸料理（五）
食材明细：
青木瓜半颗，鲜鱼1尾(可随个人喜好选择，最好是适合熬汤的鱼)，水4碗，盐少许。
丰胸料理（五）的做法步骤：
1、先将木瓜洗净并切块，再放入水中熬汤，先以大火煮滚，再转小火炖约半小时。
2、再将鱼切块，放入一起煮至熟，并加少许盐即可。
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