食材明细:
主料::黄甜椒40克,红甜椒40克,绿甜椒40克,
辅料::洋葱40克,鲜香菇60克,面粉100克,淀粉50克,泡打粉1克,盐2克,
配料::炸制用花生油250克,
什锦蔬菜天妇罗的做法步骤:
1.把面粉、淀粉、盐、泡打粉拌匀。
2.然后加凉水合成面糊,用勺舀起面糊往下倒,能很快流出细流呈丝状即好。
3.往面糊里倒入将近15克的生油搅匀,使之融合即成。
4.炒锅上火注入花生油,烧五成热。
5.滴一滴面糊能很快浮出油面即为油温合适。
6.把什锦蔬菜原料倒入糊中拌匀,然后逐一下入油锅,蔬菜浮起皮脆即可捞出,放到吸油纸上吸掉多余的油份即可码盘上桌食用。
食材明细:
主料::海虾适量,青椒适量,红萝卜适量,鲜香菇适量,
辅料::面粉5勺,泡打粉约2g,盐约2g,水1杯,
什锦天妇罗的做法步骤:
1.准备所需材料
2.虾去头去壳,虾尾部分留住,用牙签挑去沙线,用刀背将虾筋轻轻拍断(也可以将虾背切开)
3.用刀在鲜香菇上面划十字
4.将红萝卜、青椒切片
5.面粉中放入一个蛋黄、一小勺盐(约2g)、一小勺泡打粉(约2g)、一杯水(面粉我用那个勺子舀了五勺,水慢慢加入)
6.搅拌均匀,捞起时能成丝状就好
7.加入两勺油搅拌均匀
8.锅里倒多点油,烧热到冒小泡泡
9.将蔬菜放入面粉糊中,虾抓住尾部放在面粉糊中滚上一圈(手忙脚乱之中又忘了拍照片了,嘻~见谅!)
10.用筷子一个个夹到锅里
11.蔬菜炸到浮在油面即可捞出,虾一个个放入炸至金黄色捞出
12.炸好的天妇罗装盘
小贴士:
一、香菇里面有水份,所以在炸的时候要小心别被油溅到哦!
二、要趁热吃哈,一冷就不脆了
食材明细:
丝瓜半根,土豆三个,蘑菇一盘,茄子一根,鸡蛋一个,水少量,天妇罗粉适量,盐适量
天妇罗的做法步骤:
第1步把菜洗干净,然后改刀。蘑菇撕成小条。天妇罗粉里加一个鸡蛋和少量水,搅成稀糊。没有天妇罗粉也没关系,可以用低筋面粉配制。面糊里我少加了点盐,也可以炸好后蘸汁吃。
第2步蔬菜挂薄糊,下热油锅炸,注意用中火,防止把菜炸糊。
食材明细:
主料::茄子50g,藕50g,苦瓜50g,南瓜50g,香菇30g,
辅料::天妇罗炸粉80g,
蔬菜天妇罗的做法步骤:
1.香菇切十字花刀,茄子,藕,苦瓜,南瓜切片
2.天妇罗炸粉加入适量水调习成糊
3.将飞利浦Airfryer预热至180度约5分钟
4.将蔬菜裹匀炸糊,放入飞利浦Airfryer炸篮,设置时间8分钟即可
5.煎炸焗煨烤,飞利浦空气炸锅--空气烹饪,领跑健康!
食材明细:
虾8-16个,鸡蛋两个,面粉适量,盐适量,柠檬汁适量,面包糠适量
天妇罗虾的做法步骤:
第1步将虾肉剥出,留虾尾。可以用牙签将虾线挑出。也可以直接将虾沿虾线切两片,这样更入味将鸡蛋、水、面粉、盐混合均匀制作成面糊糊,将虾放入面糊糊,裹上一层面包糠。如图所示
第2步小火烧油,逐个放虾,待虾炸至金黄色出锅~
食材明细:
主料::熟米饭300g,天妇罗虾100g,
辅料::生菜50g,海苔片20g,蟹子20g,奶酪15g,黑芝麻10g,
配料::寿司醋15ml,沙拉酱10g,盐5g,芥末5g,
天妇罗寿司的做法步骤:
1.在熟米饭中,趁热加入适量寿司醋,盐,黑芝麻,搅拌均匀,冷却至凉备用,生菜洗干净后,沥干水分,撕成条状备用。
2.将竹帘铺在砧板上,再将一张海苔放在竹帘上。
3.涂上蟹子后将海苔翻面,放入生菜,天妇罗虾,奶酪,沙拉酱,用竹帘挤压成形。
食材明细:
天妇罗粉,也可用少许白面加一个鸡蛋,一碗水代替,煮熟的大虾,芦笋,洋葱片,香茹,面条一碗。
天妇罗大虾面的做法步骤:
1.将天妇罗粉和水以1:1.5的比打糊也可用白面、鸡蛋和水打糊。
2.把大虾、芦笋、洋葱片、香菇放在天妇罗粉糊中沾裹,再依次放入滚开的油锅中煎炸,至金黄色即可捞出。
3.把面条煮熟,拌上日本酱油,再把炸好的大虾盖在面条上。要点:此菜的关键在于打糊,糊的浓稠度要用筷子挑起时能流淌才可。
食材明细:
主料::天妇罗粉200-300g,无头去壳留尾竹节虾适量,茄子适量,南瓜适量,蕃薯适量,
辅料::鸡蛋黄1个,水1000g,色拉油1000-1500g,青红圆椒适量,白萝卜适量,姜茸适量,
配料::天妇罗汁适量,
杂菜天妇罗的做法步骤:
1.第一次发贴,没准备充分,希望大家理解!感激不尽!这是网上找的图。抱歉!
小贴士:
在装盘里,下面要放一张干净A4纸,因为会有很多油出来。不过处理好就没事了。很简单的。
我尽最大努力给大家描述制作方法,若有疑问,敬请咨询!
食材明细:
秋葵适量,洋葱适量,红椒适量,鸡蛋清适量,椒盐适量,白芝麻适量,酥炸粉适量
时蔬天妇罗的做法步骤:
第1步红椒切段、洋葱切圈备用,秋葵整只洗净备用将面粉糊中混入鸡蛋清、白芝麻、椒盐与适量的清水搅拌成糊糊备用
第2步将油锅烧热,将蔬菜均匀裹上面糊后放入锅中炸熟即可出锅。吃的时候可以配些蘸料如酱油+青芥末(白芝麻);番茄酱;或直接吃味道都很好
小贴士:
1、酥炸粉超市都有卖的,如果没有就像鱼鱼一样把家里能用的粉都混在一起,味道也很不错的2、 此菜一定要趁热吃,否则蔬菜就不酥脆了。
食材明细:
主料::虾500g,
辅料::鸡蛋适量,玉米淀粉适量,面包糠适量,胡椒粉适量,盐适量,
炸天妇罗的做法步骤:
1.虾解冻洗净
2.个头很大,就是虾尾都快和我手掌一样长了
3.剥掉虾壳,留虾尾最后一节不剥掉,切背去虾线
4.用刀拍一拍,可以防止炸的时候卷曲
5.用盐和胡椒粉调味
6.先拍干淀粉,再托蛋液,最后沾面包糠,也就是过三关。
7.拍面包糠的时候要注意拍均匀,但也不要太厚
8.油温4成热即可入锅炸,中火炸至金黄即可
9.炸好的虾
10.吃的时候可以配上番茄酱,沾着吃很美味。
小贴士:
我用的番茄酱做蘸料,也可以用萝卜泥酱油调汁,是比较正宗的天妇罗的蘸料
感谢您阅读“97美食网”的《日本料理鲜香清脆什锦天妇罗》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了日本料理菜谱专题,希望您能喜欢!