没有好的食材不可能有好的美食，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材，你记忆中最深的食材是什么？考虑到你的需要，小编特地编辑了“土豆丝炝田七”，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
家常炝拌爽口小凉菜土豆丝炝田七
前几天做过凉拌田七，非常的爽口，做的时候用开水焯了一下，口感依然很脆爽。
这次俺直接洗干净炝拌了一下，更加的爽脆好吃，加了土豆丝与胡萝卜丝，颜色也更加丰富了哈。。。。。。
这个双休日真不寻常哈，四川雅安发生了7.0级地震，现在余震还不断，为雅安祈福吧。
土豆丝炝田七原料;土豆一个，胡萝卜半个，大蒜4瓣，田七200克，盐，生抽，香醋，花椒，干辣椒段，香油。
土豆丝炝田七的做法
1、土豆和胡萝卜分别切丝，也可以用擦子擦丝哦，蒜切末。
2、锅中放水和几滴油和少许盐，水开后放入土豆丝和胡萝卜丝，烫至颜色稍微变得透明时迅速捞出，放入凉开水中浸凉。
3、将浸凉的土豆丝捞出，沥净水分，放入容器中，加入盐、芝麻香油、香醋拌匀。
4、放入洗干净的田七，放入蒜末。
5、锅中放油，大火烧热油至五成热，放入花椒和干辣椒段，待炸出香味，花椒和干辣椒段快变煳时，关火，去除花椒和干辣椒段。
6、趁热将炸好的花椒辣椒油浇在拌好的土豆丝和田七上，搅拌均匀即可。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
97msw.Com扩展阅读
鲜炝土豆丝
食材明细：
主料：：土豆一个，萝卜半根，西兰花少量，
辅料：：葱适量，大蒜适量，
配料：：白糖适量，胡椒粉适量，盐适量，
鲜炝土豆丝的做法步骤：
1.将所用食材准备齐全！
2.将土豆清洗干净，去皮，然后切成丝！
3.将胡萝卜清洗干净，去皮！同样切成丝！
4.将清洗好的西兰花掰成小瓣放入到热水中煮一下！
5.将土豆丝和胡萝卜丝也放入热水中烫一下！
6.将过冷水后的西兰花、土豆丝和胡萝卜丝同时放入料理盆中，倒入糖、盐、味精、蒜末、葱末并用筷子搅拌！
7.将搅拌好的菜放入盘中，一道鲜美清新的炝土豆丝就完成了！
小贴士：
这可真是一道小清新的作品啊，嘻嘻，我喜欢，其实调料不要太拘泥，可以根据不同人的口味进行自行调整，这道菜非常健康，还有的维生素非常丰富，是我们日常生活中一道不可缺少的美味菜品！希望你能够喜欢！
香炝土豆丝
食材明细：
主料：：土豆适量，
辅料：：胡萝卜适量，香菜适量，广式香肠适量，
配料：：盐适量，糖适量，葱适量，香油适量，醋适量，花椒适量，小辣椒适量，
香炝土豆丝的做法步骤：
1.土豆、胡萝卜切成丝，香肠切成丝
2.锅里放少许水，放点糖、盐、花生油，水开后将胡萝卜、香肠、土豆丝放进锅里焯一下，沥干水备用
3.点香菜梗切段，葱切成片放碗里，放点盐、糖、醋、香油备用
4.锅里放油、香油、花椒十几粒、小辣椒，小火炸一下，捞出花椒、小辣椒后油留用
5.火调大，将土豆丝，胡萝卜丝，香肠丝倒进锅里，加点老抽，翻炒一下
6.放进调好的汁，翻炒熟后装盘
凉拌土豆丝红油炝土豆丝
食材明细：
主料：：土豆500克，辣椒适量，花椒适量，葱丝适量，
辅料：：白糖一大勺，米醋一勺，盐半勺，味精少许，
凉拌土豆丝红油炝土豆丝的做法步骤：
1.土豆擦丝凉水洗二遍
2.锅里烧水，开锅，放入土豆丝煮大概1-2分钟左右
3.捞出控水
4.锅里倒入10-15克色拉油。烧热呛入辣椒花椒，关火。
5.再呛入辣椒粉。这就是香辣红油。
6.待红油凉透，倒入凉透的土豆丝。放入葱丝，白糖，米醋，盐，味精
7.搅拌匀。
8.装盘。
9.放点香菜也很好吃
小贴士：
大家拌时调料如果没有把握，可以少量多次添加，先品尝在逐渐增加糖盐醋，满意为止。
炝拌土豆丝(1)
食材明细：
土豆4个，红干辣椒2个(不喜不放)，大蒜半头，油适量，盐适量，粗适量，生抽一点点
炝拌土豆丝的做法步骤：
第1步土豆去皮开始切丝，用一只大点的盆接上半盆水放旁边，切完的丝入水盆。凉拌的土豆丝越细越好，要想土豆丝切的细首先这个片就得切的薄，切片用切片刀的前半部分来切。切完片切丝。
第2步切的时候，左手手指弯曲，刀背碰到的是你的手指关节，这样切手的机会就不怎么有了，切片的时候也是这样。全部切完入水盆。
第3步把土豆丝用漏网沥出来备用。锅烧水，开了放入土豆丝焯水，这个过程既要保证土豆丝熟透还别过头了太烂。切的丝细的话煮2分钟左右，粗的话稍稍延长一下。
第4步煮好关火，出锅过一遍凉水沥干。如果冬天太冷或者不想吃太凉的，这一步可以过温水或者不过水直接漏在那稍稍晾凉就开始拌。煮之前先把大蒜切碎末，红干辣椒剪小放小碗。
第5步烧一点热油浇在辣椒上。辣椒里面也可以加几粒花椒麻椒，这一步如果一点辣都不吃的同学把蒜末加点葱末放碗里同样的方法浇热油，也可以放几粒花椒和麻椒，味道一样好吃。如果你勉强能吃一点点辣就把这个辣椒油用细筛子过一下把垃圾和辣椒籽都扔掉就可以了。焯好的土豆丝调味料都加入，用手充分的抓匀，是抓，可以使劲抓，别犹豫，那样才入味。
第6步拌匀装盘。
小贴士：
还可以根据自己喜好加入一些香菜丝，葱丝青红椒丝，但是非常狠不建议加胡萝卜丝，胡萝卜最好吃熟的，跟肉一起炖汤或者炒一下里面的类胡萝卜素才更好的析出。生吃营养吸收很差，当然要是你特别喜欢生吃胡萝卜这一口那也无妨吧。
相信《土豆丝炝田七》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了炝土豆丝专题，希望您能喜欢！