枸杞叶猪肝汤

“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你对美食菜谱感兴趣吗？你不妨看看枸杞叶猪肝汤，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！

食材明细：

枸杞叶200克，猪肝200克，姜5克，酱油15克，淀粉(豌豆)10克，料酒5克，色拉油15克，盐5克，胡椒粉1克，香油5克

枸杞叶猪肝汤的做法步骤：

1.枸杞叶用盐水洗干净，捞出放在竹箕上，沥干水；生姜切成薄片。

2.猪肝切成约1口大小的薄片，浸在腌料（姜5克、酱油15克、淀粉10克、料酒5克）中。

3.把适量的色拉油与盐放入锅中加热，轻轻倒入6杯水，沸腾后即加入枸杞叶与生姜片，再次沸腾，加入腌好的猪肝，猪肝煮熟后，撒上胡椒与香麻油即可食用。

小贴士：

枸杞叶：枸杞叶与乳制品相克 猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

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鳙鱼尾1条，猪瘦肉100克，枸杞叶1斤，姜适量，盐适量

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1.将鱼尾去鳞洗净，煎至两面金黄。

2.加水加入瘦肉、姜片烧开。

3.文火煮1小时。然后起锅前加入去枝洗净的枸杞叶再煮5分钟，下盐调味就好。

4.各位来一碗。

枸杞猪肝汤(2)

食材明细：

猪肝100克，枸杞50克，料酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、猪油各适量。

枸杞猪肝汤的做法步骤：

1、猪肝洗净，切条。

2、枸杞洗净。

3、锅置火上，放猪油烧热，放入猪肝煸炒，烹入料酒，放入葱段、姜片、精盐继续煸炒，注入适量清水，放入枸杞共煮至猪肝熟透，用精盐、胡椒粉调味，盛入汤碗即成。

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