皮蛋豆腐

看到这个名字，一下子就把这道菜的主题点明了，没错一个是皮蛋，另一个就是豆腐了。这道菜简单易学，营养价值极高，也是瘦身爱好者的最爱。

材料：

豆腐200g，美人椒2根，皮蛋1颗，蒜2瓣，辣椒油适量，盐适量，陈醋适量，香油适量，香菜3颗，，

红油皮蛋豆腐-桓桓爸出品的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材，豆腐，美人椒，皮蛋，蒜，香菜

步骤2，将豆腐切成薄片装盘备用

步骤3，蒜切末，皮蛋切丁，香菜切小段，辣椒切小圈放入碗中，倒入陈醋，盐，香油搅拌均匀

步骤4，将搅拌均匀的调味汁临在备好的豆腐上，最后浇上辣椒油，这道美食就做好了，快点行动起来吧。

步骤5，成品图

前些日子出去吃饭，在一家餐厅吃到了这道菜，［肉松皮蛋豆腐］觉得还挺不错滴！回家自己也试着做了下，味道很好。肉松也是我自己做的，做法见这里。家里来客人的话做一盘这样美味又美丽的凉菜，一定会得到朋友亲戚的夸奖的！参与活动:#618长隆爸爸节#

材料：

内酯豆腐一盒，皮蛋2个，小红椒1根，香菜一根，香油半勺，生抽1勺，醋1勺，盐2克，美极鲜味汁几滴，，

肉松皮蛋豆腐的做法的做法步骤：

步骤1，盒装豆腐扣过来，剪掉四角。

步骤2，翻过来，把封面包装剪掉。

步骤3，把盘子扣在豆腐盒上，翻转，提起盒子，豆腐就出来了。

步骤4，皮蛋去皮切碎摆在豆腐上。

步骤5，调一个汁：香油半勺、生抽1勺、醋1勺、盐2克、美极鲜味汁几滴，放半个小红辣椒在里边。

步骤6，把汁倒在皮蛋豆腐上。

步骤7，在最上边放上适量肉松、香菜碎、小红辣椒装饰即可。

步骤8，成品图1

步骤9，成品图2

团圆节，简单快手菜显得更为重要，特别是中秋时节的浙江依然很热，秋老虎作祟。这凉爽开胃的凉拌菜就显得比大鱼大肉更受欢迎，清爽不油腻，下酒又下饭。回家聚餐自然是要准备简单快手的凉拌菜的。今天Rare要分享一道不用开火就能完成凉拌菜——小葱皮蛋拌豆腐。

材料：

豆腐1盒，皮蛋2个，小葱2颗，醋2勺，味极鲜酱油1勺，辣椒油1勺，盐适量，味精适量，

凉拌皮蛋豆腐的做法的做法步骤：

步骤1，把准备好的食材，打开的打开，要洗的洗干净。

步骤2，用小刀把打开的豆腐，划成大小比较均匀的小块。取出围着盘子边缘的最外层摆好。一些碎的放中间。

步骤3，把皮蛋壳去掉，每个分切成4小块，摆放在豆腐内层。

步骤4，再把洗好的小葱都切成葱花，放入盘子最里层，也就是中间。

步骤5，另取一小碗，除辣椒油外，放入其它所有调味料拌匀，让盐溶解，再淋在皮蛋豆腐上。

步骤6，最后均匀淋上辣椒油，简单一拌就可以吃了。要是用热辣椒油炝一下，味道更香。

步骤7，聚餐凉拌菜这样做，简单快手又方便，切切拌拌就能上桌，新手也能学得会，关键还美味。

步骤8，成品二

步骤9，成品三

皮蛋豆腐在国内各地是一道常见的凉拌菜，特别是夏天广受人们的喜爱。制法非常简单，营养又丰富，还能清热解火。就是用内脂豆腐、皮蛋、香油、香菜等原料制作而成菜肴，话说皮蛋不受国外的待见，但皮蛋能增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，有清凉，降压功效。豆腐不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂功效。

材料：

内酯豆腐1盒，皮蛋2个，大蒜头2瓣，香菜1根，小葱1根，醋1汤匙，味事达纯味鲜酱油2汤匙，香油适量，

凉拌皮蛋豆腐好先生就用味事达的做法的做法步骤：

步骤1，从盒内取出豆腐。

步骤2，切块摆放在盘中。

步骤3，皮蛋剥壳切碎，小葱、蒜、香菜切粒备好。

步骤4，在葱蒜香菜的碗内倒入醋、香油、纯味酱油，调成汁。

步骤5，调好汁后，将皮蛋和汁浇在豆腐上就可以。

天气渐渐热了起来，30度的高温，喜欢躲在树下乘凉。来一份冰凉清爽的小菜，爽口又减肥，哈哈哈！

材料：

嫩豆腐一块，松花蛋2个，青椒1/2，生抽3大勺，陈醋2大勺，香油1大勺，蒜4瓣，葱2根，小辣椒2个，，

爽口凉菜，开胃一夏！青椒捞皮蛋豆腐的做法的做法步骤：

步骤1，选择嫩豆腐（绢豆腐）

步骤2，青椒和小辣椒切碎。

步骤3，蒜切碎

步骤4，先把酱油、醋、香油放入碗中混合，再把切碎的青椒和小辣椒放进去，泡几分钟。皮蛋切瓣，豆腐洗净切块。

步骤5，皮蛋放在豆腐上面，再把调好的汁水淋在上面，撒上葱花和蒜末，吃的时候稍微搅拌一下。

步骤6，一道简单开胃清淡的小菜做好了。