俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材了解有多少呢？以下是小编为大家整理的“金玉良缘豆腐 ”,欢迎大家参考阅读。
黄灿灿的胡萝卜配软滑细腻的玉子豆腐，再加一碟蒜蓉瑶柱耗油汁，绝佳拍档，成就一桩金玉良缘的佳肴，在用了一下饼干模具修一下花边，5元钱的成本做一款漂亮的宴客菜，连我家三岁的宝宝，都禁不住踮着脚尖声连呼哇，好漂亮好漂亮哪。
金玉良缘豆腐
材料：玉子豆腐2只，胡萝卜1根，鲜瑶柱（扇贝柱）10粒，大蒜半头。
金玉良缘豆腐的做法
1、准备好所有原料
2、调料汁材料：食用油适量，耗油1调羹、生抽酱油1调羹，淀粉适量。
3、胡萝卜切片。
4、用花边圆形饼干模具卡一下，没有模具，直接切片即可。
5、玉子豆腐小心剪去包装，切成段，卡成小一号锯齿圆形，没有的就直接用即可，我是为了卖相好，朋友来尝一尝给一句赞美，宝宝们多吃一口饭。
6、玉子豆腐段摆到胡萝卜片上，装入盘中。
7、放入蒸锅开锅大火蒸8分钟左右。
8、剩余的边角料不要浪费，也放入盘中一起蒸熟。
9、蒸熟的豆腐盘中的汁水小心倒入碗中
10、倒出的汁水里加入耗油和生抽调拌均匀。
11、淀粉用1调羹清水调成湿淀粉。
12、大蒜剥皮切成蒜沫，香菜切沫，瑶柱切碎。
13、锅预热加入食用油，下入蒜蓉炒香，然后下入扇贝肉翻炒均匀。
14、倒入耗油生抽料汁翻炒均匀。
15、锅开后倒入湿淀粉。
16、翻炒汁水变浓关火。
17、调料装入调味碟中，蒸好的豆腐和调味汁一起上桌。
18、也可哟调料倒入盘中。
19、装入调羹很像样的个吃哈。
这是做了两次的图片，每次都大受欢迎！
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
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金玉良缘--娃娃菜爱上金针菇的做法
金玉良缘这道菜，色泽鲜亮，口味鲜甜。金黄的娃娃菜包着白玉般的金针菇，配上翠绿的小葱，和粉嫩的火腿丝，一下子把昏昏欲睡的胃给叫醒了，而且娃娃菜和金针菇都是绿色有机食品，无油烹饪的过程，最大程度保留了蔬菜的营养成分和口感，吃起来特别鲜甜，是一道比较适合夏天的菜。娃娃菜是蔬菜中的佳品，在云贵高原的高山环境条件下通过泉水灌溉，施有机肥，生长过程无污染，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。金针菇性寒，味咸，滑润。有利肝脏，益肠胃，增智，抗癌等功效。高含的赖氨酸和精氨酸能促进儿童生长发育，增强记忆，提高智力。还能防治肝炎、胃溃疡等疾病。所含朴菇素和活性多糖，对癌细胞有抑制作用。常食还可降血压和血中胆固醇。
材料：
娃娃菜一颗，金针菇少量，小葱少量，火腿丝少量，淀粉，凉水，蚝油，蒸鱼豉油，盐，，
金玉良缘--娃娃菜爱上金针菇的做法的做法步骤：
步骤1，将娃娃菜叶子用手一片一片掰下来，金针菇切掉根，然后分别洗干净，把水控干。
步骤2，锅中热水烧开，将娃娃菜和金针菇分别焯水，捞出控干。
步骤3，取一片娃娃菜叶子铺平，把金针菇适量放在叶子上，卷成卷儿，放在盘子中摆好待用。
步骤4，将娃娃菜在锅中码好，加入少量水，用小火加热，微沸后，将调料汁倒入，再次沸腾后，用小火加热2分钟，让娃娃菜小火煨入鲜味，即可关火。
步骤5，将娃娃菜乘出摆盘，撒上小葱和火腿丝，滴两滴麻油。
金玉古老豆腐
食材明细：
主料：：豆腐一块，
辅料：：玉米粒适量，黄瓜适量，洋葱适量，胡萝卜适量，
配料：：酱油适量，番茄酱适量，水淀粉适量，盐适量，糖适量，
金玉古老豆腐的做法步骤：
1.准备豆腐一块，切成小块
2.胡萝卜，洋葱，黄瓜切小块
3.锅中热油放入豆腐块中小火煎
4.煎至金黄盛出
5.锅中留底油，放入洋葱，黄瓜，胡萝卜，玉米粒翻炒
6.放入炸好的豆腐块
7.淋入少许酱油翻炒
8.放入少许盐和适量糖（盐：糖=1:5）
9.放入两大匙番茄酱翻炒
10.淋入水淀粉翻炒后出锅
[把你豆乐]《金玉豆腐》
食材明细：
主料：：白豆腐2块，土豆1个，油500克，盐2克，
辅料：：酱油3克，老干妈豆豉10克，葱1克，蒜1克，姜2克，青椒10克，红椒10克，鲜骨汤100克，湿淀粉50克，
[把你豆乐]《金玉豆腐》的做法步骤：
1.青红椒切碎。
2.蒜、姜分别切成末。
3.豆腐切成厚约一厘米的块（一块豆腐切成四块）。
4.投入油锅中炸至金黄成形捞出沥油，晾凉。
5.用小刀在豆腐中间挖一条长槽，呈盒状。
6.土豆切小丁，加点盐放蒸锅中蒸烂，搅成泥镶入豆腐盒的长槽中。
7.锅烧油，把青红椒碎、姜蒜末和老干妈豆豉一起倒入炒香。
8.放入鲜汤，把豆腐盒排齐轻轻推入锅中，加盐、酱油、蚝油，用温火焖煮收汁。
9.勾芡起锅装盘，撒上葱花即可。
小贴士：
1、 油温不可以太高，炸的时候要不停的翻动，尽量让其受热均匀。
2、 焖煮的时候可轻晃炒锅，防止豆腐粘锅，但不可大力翻动，以免土豆泥脱出。
3、 配料除了以上那些，还可以加香菇和肉末等。
3、色泽金黄带绿，豆腐肥嫩香鲜。
金玉锅
食材明细：
主料：：南瓜适量，山药适量，
辅料：：冰糖适量（或白砂糖），
金玉锅的做法步骤：
1.准备好原料，南瓜和山药
2.山药去皮切丁入水汆烫备用
3.南瓜去皮切丁
4.山药丁、南瓜丁放入小砂锅加水炖
5.大火烧开转小火
6.至南瓜、山药软烂
7.加入冰糖或白砂糖调味
8.口感微甜，山药、南瓜软绵易消化
金玉汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉适量，
辅料：：南瓜适量，红豆馅适量，
金玉汤圆的做法步骤：
1.材料：南瓜、糯米粉、红豆馅
2.南瓜去皮上蒸锅蒸熟，用筷子可以轻松插穿即可。
3.将南瓜泥和糯米粉混合揉成团。（蒸熟的南瓜水分比较多，基本不用加水了，若是和出的粉团太硬，可以再加些温水）
4.将和好的光滑面团搓条，切成小剂子。
5.按扁，包入豆沙馅，用手掌搓圆。
6.确保每个小汤圆都差不多大。
7.锅中做水，水开后下入汤圆。
8.待汤圆漂浮起来后再煮五分钟即可。
9.特点：健康、营养。
清炖金玉块
食材明细：
主料：：南瓜适量，芋头适量，葱适量，蒜适量，姜适量，
辅料：：油适量，盐适量，太太乐蔬之鲜适量，
清炖金玉块的做法步骤：
1.芋头处理干净切块备用。
2.南瓜改刀切块。
3.葱姜蒜备用。
4.锅中入油烧热，倒入葱姜蒜爆香。
5.放入芋头块翻炒。
6.放入南瓜块翻炒。
7.加适量的水煮沸，转小火慢炖。
8.出锅前加盐和太太乐蔬之鲜调味即可。
9.撒上葱花，美味呈现。
10.成品图。
11.成品图。
小贴士：
低油低盐低热量，无需重味，本色出演！
金玉羊肉丸
食材明细：
主料：：羊肉400g，
辅料：：甜玉米粒100g，鸡蛋适量，盐适量，味精稍许，香油适量，淀粉少许，生抽5毫升，辣鲜露3毫升，葱适量，香菜适量，
金玉羊肉丸的做法步骤：
1.将羊肉剁成馅
2.卤水豆腐切成0.5厘米厚的大片
3.玉米粒半罐
4.将豆腐放入平底锅煎至两面金黄即可
5.将豆腐切成条状放入鲍鱼盘中
6.将羊肉馅加入一个鸡蛋、盐适量、味精稍许、香油适量，朝一个方向搅打至黏稠，再放入玉米粒、淀粉少许搅拌均匀。
7.把搅拌好的肉馅挤成丸子放在煎好的豆腐片上放入蒸锅中，蒸锅内水沸腾后蒸15分钟
8.将蒸好的丸子淋上生抽5毫升、辣鲜露3毫升，撒上葱丝、香菜段，炒锅上火倒入一小勺色拉油待油微微冒青烟时烹在丸子上即可。
小贴士：
没辣鲜露的可以放点蒸鱼豉油
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