中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材健康与否决定了美食健康与否。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材了解很多吧？小编特别从网络上整理了酸菜牛肚锅的做法，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
加粉丝加粉丝加粉丝
材料：
牛肚一锅的量，酸菜2颗，蒜苗3颗，生姜6片，大蒜瓣8颗，料酒适量，老抽适量，盐适量，鸡精适量，糖适量，八角2颗，花椒适量，麻辣香锅料四分之一，香叶3片，干辣椒6个，辣椒油适量，
酸菜牛肚锅的做法的做法步骤：
步骤1，牛肚洗干净放入锅中加入凉水生姜3片大蒜瓣4颗八角1颗花椒适量料酒适量香叶2片大火煮开换小火炖直至牛肚炖烂为止
步骤2，酸菜干辣椒洗净切段
步骤3，油锅烧热放入剩余的佐料以及麻辣香锅料爆香放入干辣椒酸菜炒至水分收干
步骤4，一边的牛肚煮烂后切丝放入酸菜一起翻炒放入辣椒油盐糖老抽加入适量的水因为我等会要加粉丝所以水多放了点
步骤5，水开之后加入鸡精放入粉丝带粉丝熟后放入切好的蒜苗即可
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菠菜牛肚面
食材明细：
主料：：牛肚适量，面条适量，菠菜适量，
辅料：：盐适量，白胡椒粉适量，味精适量，
菠菜牛肚面的做法步骤：
1.牛肚一块，洗净
2.将牛肚切成丝
3.锅中放油，略煸，如果有生姜，可在此时放入，会比较香，家里正好没了
4.放适量开水
5.将牛肚丝放入锅中，大火煮开
6.水沸腾后改小火煮十分钟，煮至汤色变白
7.将洗净的菠菜放入锅中
8.加适量的盐、牛肚有咸味，加盐要适当少一点
9.事先将面条下至八成熟、过水备用，待锅中水沸腾后，将面条下入锅中
10.加适量白胡椒粉
11.加适量味精
12.搅拌均匀后，煮开即可
雪菜牛肚面
食材明细：
主料：：雪菜一把，卤牛肚一块，面条适量，
辅料：：生姜适量，
配料：：黑胡椒粉适量，孜然粉适量，盐适量，
雪菜牛肚面的做法步骤：
1.雪菜浸泡洗净
2.切成碎末，不要太碎
3.用手团起来拧干水份
4.牛肚切成丝备用
5.锅中不放油，倒入雪菜干煸
6.煸至水份八成干时，拨向锅边，在锅中放入油，爆香生姜末
7.将雪菜和生姜末翻炒出香味
8.加入水烧开，放入切好的牛肚丝
9.加入约一匙量的黑胡椒粉
10.加入半匙孜然粉
11.下入面条，面条最好事先过水煮至八成熟
12.煮至面条软熟，依个人口味酌情调味
小贴士：
有腌菜的，牛肚也有咸味，放盐需酌情扣减
泡菜牛肚丝
食材明细：
主料：：泡菜适量，牛肚适量，金针菇适量，
辅料：：油适量，料酒适量，清水适量，姜适量，韩国辣酱适量，
泡菜牛肚丝的做法步骤：
1.1、牛肚清理干净；
2.2、牛肚切丝，金针菇、泡菜备用；
3.3、锅中放入适量油，将牛肚倒下去煸炒，同时放入姜片、料酒、清水；
4.4、加入泡菜；
5.5、加入金针菇；
6.6、加入辣酱；
7.7、翻炒均匀；
8.8、完成。
感谢您阅读“97美食网”的《酸菜牛肚锅的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了牛肚的做法专题，希望您能喜欢！
