材料:
牛肚500-1000g,姜适量,蒜适量,辣椒干适量,八角适量,桂皮适量,小葱适量,冰糖适量,酱油适量,蚝油适量,盐适量,,
卤牛肚的做法的做法步骤:
步骤1,准备好配料,牛肚我是在京东买的生鲜。
步骤2,锅里烧开水,牛肚放进去煮10分钟。
步骤3,酱油蚝油和盐调成汁
步骤4,炒锅放油,放入除上面那碗汁和冰糖以外全部配料,炒香,再加入那碗酱油蚝油和盐的混合汁,加入足够水,烧开后放入冰糖和牛肚,再烧开。
步骤5,锅里所有内容倒入电饭锅,汤/粥模式两小时。
步骤6,每半小时翻动一下牛肚,以使入味均匀。
步骤7,捞出放凉
步骤8,按需切条装盘,吃不完的放冰箱冷藏。
材料:
熟牛肚适量,韭菜适量,红辣椒一个,老抽,
炒牛肚的做法的做法步骤:
步骤1,熟牛肚切细丝,韭菜切成长段,辣椒切丝。
步骤2,锅烧热后放油一点即可,爆香蒜,辣椒后倒入牛肚翻炒一下,倒点老抽,放入韭菜翻炒均匀即可出锅,。
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