食材是组成各种美食的基本原料的统称，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材在美食文化中占据重要位置，对于食材你知道的有哪些呢？以下是小编精心收集整理的卤牛肚的做法,带给大家。仅供你在工作和学习中参考。
材料：
牛肚500-1000g，姜适量，蒜适量，辣椒干适量，八角适量，桂皮适量，小葱适量，冰糖适量，酱油适量，蚝油适量，盐适量，，
卤牛肚的做法的做法步骤：
步骤1，准备好配料，牛肚我是在京东买的生鲜。
步骤2，锅里烧开水，牛肚放进去煮10分钟。
步骤3，酱油蚝油和盐调成汁
步骤4，炒锅放油，放入除上面那碗汁和冰糖以外全部配料，炒香，再加入那碗酱油蚝油和盐的混合汁，加入足够水，烧开后放入冰糖和牛肚，再烧开。
步骤5，锅里所有内容倒入电饭锅，汤/粥模式两小时。
步骤6，每半小时翻动一下牛肚，以使入味均匀。
步骤7，捞出放凉
步骤8，按需切条装盘，吃不完的放冰箱冷藏。
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卤牛肚牛筋的做法
周末的时候会喜欢一次性做一大锅卤菜，然后分成一小包一小包冻起来，这样工作日来不及做菜的时候拿一包出来解冻，切片蒸热或者炒炒就行，我喜欢这样的快手菜。所以家里会常备一罐卤水，不用时就冻起来，我这次用的已经八年了，汇聚了各种卤菜的精华，味道相当不错哦！
材料：
牛肚，牛筋，料酒，卤水，
卤牛肚牛筋的做法的做法步骤：
步骤1，牛肚牛筋清洗干净，入冷水锅，加点料酒，大火煮开过水
步骤2，卤水和处理好的牛肚牛筋一起放入高压锅，上气后半小时左右
步骤3，半小时后开盖变成这样，继续浸泡一个小时
步骤4，捞出！卤水装好凉后冻起来！搞定！
秋葵炒卤牛肚
第一次见到秋葵，以为是辣椒呢!秋葵吃在嘴里，滑滑的，脆脆的，很是好吃。平日里都是清炒秋葵，很少与其他菜搭配的。今天来个创新，试一试秋葵炒卤牛肚，口味很不错哦!
食材：秋葵、卤牛肚、蒜瓣、红尖椒;
步骤：
1、菜市场买的卤牛肚，请商贩切薄片，回家后过一道清水，沥干水份，炒之前尝一下咸淡;
2、秋葵洗净，去蒂，切斜片;
3、蒜瓣、红尖椒分别切碎;
4、坐锅热油，爆香蒜末、红椒碎，入秋葵，炒至六七成熟，中途加少量盐提前入味;下入卤牛肚，大火快速翻炒，再加少量盐，淋一点生抽，中途沿着锅边加少量清水润锅，以免干锅炒糊;炒至秋葵断生，即可起锅装盘
芝语：
1、菜市场买的卤牛肚，虽然是熟食，回家后还是要过一道清水，炒之前尝一下咸淡;
2、秋葵如果不是凉拌，可以不要焯水，并不影响口感;
3、中途沿着锅边加少量清水润锅，以免干锅炒糊;
4、红尖椒可以不放，增色拍照好看。
秋葵的功效与作用常见一物竟堪称植物黄金
秋葵的营养价值一度被人们炒的很高，当然，它的做法有很多种，凉拌，油炸，炖煮，味道都很不错。下面，还是跟着小编一起来了解一下，常吃秋葵还有哪些好处吧。
秋葵，又名羊角豆、黄秋葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初引入我国，一般种植于南方地区，被称为植物黄金，有很多大家不知道的营养特点。
首先，秋葵含有丰富的维生素和矿物质，每100克秋葵的嫩果中，约含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E以及310微克的胡萝卜素。秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。
其次，秋葵嫩果中有黏黏的液体物质，这种黏液含有果胶和黏多糖类等多糖。黏多糖具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果，削减脂类物质在动脉管壁上的堆积，避免肝脏和肾脏中结缔组织萎缩等功效。
最后，秋葵含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，很适合想要减肥瘦身的女士，而且它富含的维生素C和膳食纤维，还能使皮肤美白、细嫩。
秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，需要注意的是，秋葵在凉拌和炒食之前必须在沸水中焯三五分钟以去涩。
结语：虽然秋葵没有那么神，但吃了也能增强机体的抵抗力哦。
癌症会传染吗吃这种食物轻松防卵巢癌
癌症是现在最流行的一种疾病，很多人的亲人都因为这个而失去生命，而卵巢癌患者确诊时已经到了第三期或第四期，肿瘤已经出现了扩散或者转移的情况，治愈率低于40%，大家一定要引起重视。下面，跟着小编一起来看看，哪两种食物能够有效的帮我们预防卵巢癌吧。
一茶：卵巢癌患者可多喝绿茶
澳大利亚和中国的研究人员最近通过实验发现，绿茶可以减少妇女卵巢癌的发病率，每天坚持饮用绿茶的妇女卵巢癌的发病率可比其他妇女减少将近60%。
澳大利亚柯廷大学和中国浙江肿瘤医院的研究人员为了弄清卵巢癌的病因，在900名妇女身上进行了实验。在这些人中，254人已查明患有卵巢癌，652人为健康妇女。结果发现，每天饮茶，尤其是绿茶可以大大降低妇女卵巢癌的发病率。除了饮茶，其他一些因素，诸如吸烟、口服避孕药、体育锻炼和卵巢癌家族史都会对卵巢癌产生各种不同的影响。
一菜：卵巢癌患者可多吃十字花科蔬菜
这里提到的一菜，可是一大类蔬菜，具体的种类包括十字花科蔬菜，如花椰菜、甘蓝菜、白花椰菜、圆白菜、小白菜等。或是含丰富维生素E的天然食物，如大豆、圆白菜等。长期大量食用这些蔬菜的卵巢癌患者存活时间较久，但吃维生素药丸却无此效果。同时这项研究指出，患该病后吃最多乳制品的患者比吃最少乳制品者，在早期死亡的几率上高了三成。
注意：七成卵巢癌患者确诊时已晚期
卵巢癌多发生于51岁左右的女性，亦有二十多岁的案例。病发时，若肿瘤压到膀胱，会出现小便频密徵状，若压住阴部，则性交时可能会有疼痛感。还会出现持续及日益严重的胃痛、肚胀、大便困难、腰背痛等与一般消化系统等毛病相似的症状。
被医学界认为是卵巢癌高危人群的，通常包括较迟停经、从未生育、有家族病史、肥胖、有自然流产或不孕情况、曾罹患乳癌、停经后使用荷尔蒙补充疗法超过五年者。这类高危患者应引起高度警惕。
结语：想要预防卵巢癌，一定要记得小编说的多喝绿茶，多吃十字花科蔬菜哦。
健康生活身体一部位长肉竟是癌症前兆
癌症，是人们永恒的话题，而对于女人来说，比男人多一个乳腺癌，这也是一个致命的打击。所以，女性朋友们想要远离乳腺癌，就一定要提前预防哦。
全球每2分钟发现一个乳腺癌，在乳腺癌患者中，每一分钟死于乳腺癌，现在已经提升到了每26秒死于一个乳腺癌。
当你发现乳头乳晕越来越黑的时候，当你发现乳头內陷的时候，当你发现胸部经常胀痛的时候，去到医院医生也说正常，因为医生自己也痛。如果自己不愿意帮助自己，没有任何人能改变你!
乳腺癌：发生在别人身上是故事，发生在自己身上那就是事故了!
年龄越大乳房脂肪越多
20多岁时，乳房由脂肪、乳腺和胶原质组成。随着年龄增大，乳腺和胶原质会逐渐被脂肪替代。不幸的是，大量脂肪并不会使乳房显得更大，反而加重乳房下垂。
乳房尺寸具有不确定性
乳房大小因人而异，同一个人在不同年龄段乳房大小也有很大不同。乳房方向也大不相同，有的双乳靠在一起，有的则分别向两侧倾斜。女性乳房平均重量为1.1磅(约合0.5公斤)，占人体总脂肪的4%5%。
人类乳房越来越大
由于营养及环境等因素，女性丰满乳房日益低龄化。目前美国女性平均乳房尺寸为36D，而15年前仅为34B。
女性乳头边平均长有215根深色硬毛：皮肤和头发颜色越深，乳房上毛的颜色就越深。
乳房是人体器官中最易生肿瘤的部位
乳腺癌是全球女性最常见的肿瘤。从上世纪40年代至今，乳腺癌的发病率翻了一倍，而且还在保持增势。
乳房周围皮肤很薄：要保持该部位皮肤湿度，可使用乳霜改善弹性，同时也要防止紫外线侵害，否则乳房很容易长皱纹，乳头也会变干。
乳房也会勃起
性唤起时，与男性阴茎勃起一样，女性乳房也会增大。女性乳头勃起时平均长度为9.65毫米，相当于5个硬币的厚度。
即使穿了泳衣，乳房也可能会晒伤:大多数泳衣纤维的防晒指数(SPF)仅为57。因此，游泳前，乳房应抹SPF至少为15的防晒霜。
趴着睡觉最伤乳房
长期面朝下睡眠，女性乳房组织会受到过多挤压，导致乳房提前老化，皮肤松弛、乳房变形外扩。护乳的最佳睡姿是侧卧，并且在乳房下垫个枕头。
乳房每月发生周期变化
由于激素变化的缘故，月经刚结束一段时间，乳房最光滑(这时上医院检查效果最好)。中期激素水平高，乳头性敏感度最强。月经期间孕酮水平高，乳房可能出现敏感、疼痛或胀痛感。孕期乳房和乳晕都会变大。
运动时要护好乳房
运动乳罩务必保持一定弹性，以减小运动对乳房的损伤，减轻乳房疼痛。俯卧撑和扩胸运动有助于锻炼胸肌，使乳房更显挺拔。
隆胸是头号整形手术
美国隆胸女性超过200万，假乳房至少400万。平均隆胸年龄为34岁，90%的人等到生完孩子以后再隆胸。今年是完成于美国得克萨斯州休斯敦市的首例乳房硅胶填充手术50周年纪念。
乳房泌乳能力惊人
母乳含有丰富的有益菌，可以像疫苗一样保护新生儿肠道。母乳中含有1600种菌类。其中大多数对科学家来说都是新菌类。母乳中含有内源性大麻素，该物质一方面可使婴儿喝奶上瘾，另一方面又防止婴儿喝奶过量。
结语：大多数疾病都是可以提前预防的，所以日常生活中，我们一定要注意自己的饮食和生活习惯，否则生病了后悔都来不及。
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女人8级措施缓解乳房衰老。乳房既是女性最性感的部位，同样也是身体老化得最快的部位之一。预防女性乳房衰老，应越早越好，学习以下的措施，让你拥有迷人的乳房。
一级措施：正常作息。
除人体自然老化外，熬夜、生活不规律也会影响新陈代谢与血液循环，还会导致荷尔蒙混乱，影响乳房健康。
方法：什么时候睡觉、什么时候起床，形成一个习惯，并长期坚持。
卤---绝味鸭脖子 卤---牛肚 正宗的家庭式做法 美味挡的做法
卤鸭脖子卤猪手卤鸭掌卤鸡蛋卤凤爪鸡尖等这些美食下饭好也可以做休闲食品追剧的时候吃一吃上班困了吃一吃非常方便又美味
材料：
牛肚一个，天府卤水料一包，生姜三片，食用油少许，大葱一个，料酒少许，
卤---绝味鸭脖子 卤---牛肚 正宗的家庭式做法 美味挡的做法的做法步骤：
步骤1，将牛肚处理干净用盐水泡1小时然后用清水洗干净沥干水分烧开水放入生姜片将清洗干净的牛肚放入快速飞水然后捞起来放到冰水里泡冷
步骤2，用靠得住天府卤水料这款卤料包是非常正宗四川卤水风味这款是辣的大众辣喜欢吃辣一点可以另加入小米辣椒干一包是150g可以做3斤的牛肚料；水；肉=1；10：20
步骤3，先烧开水酱天府料放入煮开再放入2公分的食用油油可以起保温和去血水的作用放入生姜煮开再放入牛肚大火煮开立即熄火
步骤4，熄火了不用去用力搅动让它自己卤卤到颜色跟味道是自己地方的口味就可以捞起来即食
步骤5，卤鸭爪是一样的味道非常棒颜色好客户吃了都说再来第二天果然带了朋友一起来买
步骤6，鸭脖子自己做比外面的干净卫生
麻辣牛肚的做法
妈妈在冬天常做给我们的一道菜，小小的酒精锅冒着热气，咕嘟咕嘟的炖着……，一家人围坐在一起……平淡而幸福！
材料：
牛肚适量，油菜适量，郫县豆瓣酱2大勺，油适量，干辣椒适量，蒜，麻椒，十三香少许，鸡精，，
麻辣牛肚的做法的做法步骤：
步骤1，肚洗净切条，备用
步骤2，油菜用热水烫一下，过凉水备用
步骤3，锅中倒油，烧热
步骤4，倒入肚翻炒
步骤5，加入十三香
步骤6，加入郫县豆瓣酱
步骤7，加少许水，烧开
步骤8，油菜装入酒精锅
步骤9，锅中的肚倒入
步骤10，放入干辣椒、蒜片，少许鸡精
步骤11，将麻椒放入热油炸香，挑出麻椒不用，将热油淋入酒精锅内
步骤12，放入酒精块，点燃
步骤13，倒入少许食用醋，防呛，也可不用
步骤14，放上酒精锅
步骤15，等候开锅就可以吃了
炒牛肚的做法
材料：
熟牛肚适量，韭菜适量，红辣椒一个，老抽，
炒牛肚的做法的做法步骤：
步骤1，熟牛肚切细丝，韭菜切成长段，辣椒切丝。
步骤2，锅烧热后放油一点即可，爆香蒜，辣椒后倒入牛肚翻炒一下，倒点老抽，放入韭菜翻炒均匀即可出锅，。
爆炒牛肚的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
卤牛肚250g，羊葱半个，葱花少许，香菜少许，大蒜两瓣，尖椒一根，
爆炒牛肚的做法的做法步骤：
步骤1，把牛肚顺丝切成小条，重要的！！！一定要用放锅里开水焯水备用（3分钟），吃起来会更嫩。
步骤2，切配料，按个人喜好，可放些青蒜苗去腥又香。
步骤3，锅里倒入适量油，接着放调料炒香。
步骤4，接着放肚丝，翻炒两分钟，放尖椒青蒜和胡萝卜。
步骤5，翻炒出香味，马上出锅。
蚝油牛肚的做法
夏天最好搭配的蚝油牛肚，不管喝粥还是下饭都特别的有食欲
材料：
熟牛肚400克，洋葱30克，生姜10g，料酒10ml，蚝油15克，食用油30ml，盐1克，生抽10ml，蒜2瓣，干辣椒10g，青尖辣椒1个，，
蚝油牛肚的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，牛肚洗净，切成小指大小的形状；洋葱切块、生姜切片、蒜瓣去皮切碎、干辣椒切段、青椒斜切小段
步骤3，热锅热油，加入姜片、蒜瓣、干辣椒爆香；倒入牛肚，加入料酒翻炒片刻
步骤4，再加入青尖椒、洋葱一同翻；炒至香味浓郁，加入食盐、蚝油、生抽调味
步骤5，炒熟盛出，美味的蚝油牛肚就做好了
牛肚火锅的做法
火锅，四川传统名菜。以重庆最为著名。以牛毛肚为主料，配以牛肝、牛腰、黄牛背柳肉等其他各类菜品，由食者自涮自食。特点是味重麻辣，汤浓而鲜，四季皆宜。
火锅在中国历史悠久，四川重庆毛肚火锅起源较早，至清代中期，已盛行于市。
原料牛毛肚250克、牛肝100克、牛腰100克、黄牛背柳肉150克、牛脊髓100克、鲜菜、牛油300克、豆瓣、姜末、辣椒、花椒、料酒、豆豉、醪糟汁、精盐。
制作方法
取牛毛肚，抖尽杂物，摊于案上，将肚叶层层理顺，再用清水反复洗至无黑膜和草味，切去肚门的边沿，撕去底部（无肚叶的一面）的油皮，以一张大叶和小叶为一连，顺纹路切断，再将每连叶子理顺摊平，切的片，用凉水漂起。牛肝、牛腰、黄牛背柳肉均切成大薄片。葱、青蒜苗均切成大薄片。葱、青蒜苗均切成6厘米长的段。鲜菜（选用莲花白、芹菜、卷心白、豌豆苗均可）用清水洗净，撕成长片。炒锅置中火上，下牛油烧至6成热，放入剁碎的豆瓣炒酥，加入姜末、辣椒、花椒炒香，加入牛肉汤1.25千克烧沸，盛入砂锅内、置旺火上、放入料酒，豆豉（剁碎）、醪糟汁，烧沸出味，撇尽浮沫（勿将浮油撇去），成为火锅卤汁。吃时，将火锅卤汁烧沸上桌。上桌时，牛脊髓可先下入火锅，其他荤素生菜片分别盛入小盘中，与精盐、牛油同时上桌。荤素原料随吃随烫，并根据汤味浓淡适量加入精盐和牛油，上桌时给每一食者备一碟芝麻油，供蘸食用。
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