1.棕香柠汁虾
食材明细:
鲜虾适量,粽子叶适量,百里香适量,巧克力酱适量,白葡萄酒适量,柠檬适量,李派林适量
棕香柠汁虾的做法步骤:
第1步鲜虾去虾线,用百里香、白葡萄酒、李派林、盐、胡椒粉、鲜柠汁腌渍入味。用粽子叶包紧大虾。
第2步放入蒸锅蒸3-5分钟,取出后蘸巧克力酱淋柠檬汁食用。
2.柠汁肉条
食材明细:
梅条肉适量,柠檬一点,橙子一点,淀粉适量
柠汁肉条的做法步骤:
第1步梅条肉切成条状加盐、黄酒、淀粉腌制片刻柠檬半个、橙子半个挤出汁混合待用
第2步炒锅放入花生油微辣放入梅条肉翻炒再放入柠、橙汁汁快收干时起锅、装盘
第3步将橙皮切丝配在盘子边养眼!
3.柠汁藕片
夏天是个需要多补充水分的季节,来吧,这款小菜送给大家,开你的胃,美你的肤,降你的火,爱你没商量!
柠檬富含维生素C,对人体非常有益。维生素C具有美白的作用,爱美的女士朋友不妨偶尔喝点柠檬水,解渴又美白哦。
柠檬水谁都会做,但是百基拉今天做的是柠檬汁藕片,做法也超级简单,但是营养功能却不可小看。莲藕它具有开胃清热的效用,夏天大家不妨用莲藕做点开胃小菜试试。
柠汁藕片开胃又清热的小菜
食材:柠檬一个、莲藕一节、白砂糖少量
柠汁藕片的做法
1、将柠檬和莲藕洗净
2、莲藕去皮,洗净
3、莲藕切薄片,放入凉开水中浸泡若干分钟
4、将柠檬揉软,在藕片表面挤点柠檬汁
5、撒一点白砂糖
6、再往其上放一藕片,重复此动作,直到藕片都放完为止
7、放入冰箱冷藏2小时即可享用啦
美食小提示
1、莲藕切的越薄,口感会更佳
2、冰箱冷藏后,即可直接使用
网站小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾壮阳的食疗良方。
章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配,补而不燥、润而不腻、香浓可口,具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
4.柠汁虾球。
食材明细:
大中虾约750,鲜柠檬汁约1/4杯,柠檬皮茸约1/2茶匙,鸡蛋1只,面粉1/2杯,蛋黄粉约1茶匙,盐,胡椒粉,糖,麻油
柠汁虾球。的做法步骤:
1.将虾剥壳,在背部切开,除去虾肠,洗净后沥干水分,放入盐、胡椒粉、麻油各小许,拌匀待用。
2.将鸡蛋打匀,加入面粉中,并加入适量水拌匀,成面浆状,待用。
3.将虾仁沾上面浆,放入热油中炸熟捞出,沥干油份,待用
4.将鲜柠檬与调味料混合,用少许油煮匀,放入柠檬皮茸
5.将蛋黄粉用少许水调匀,加入上项汁料中,煮成芡汁,放入虾球是蘸上汁料,即可上碟供食。
5.柠汁脆香鱼
食材明细:
鳕鱼柳500g,柠檬1个,白砂糖1汤匙15g,盐1茶匙5g,绍酒1汤匙15ml,水淀粉2汤匙30ml,干淀粉200g,油300ml(实耗20ml),番茄1个,豌豆50g
柠汁脆香鱼的做法步骤:
1、将鳕鱼柳化冻后,用手轻轻挤压,按出其中的水分,再用厨房纸巾擦干表面水分,切成3cm见方的小块,接着调入绍酒腌制10分钟。
2、柠檬外皮擦成茸,再对半切开,挤出柠檬汁待用。
3、番茄洗净去芯,将番茄肉切成1cm见方的小丁。
4、在鳕鱼块上均匀的蘸上一层干淀粉。
5、中火烧热锅中的油,待烧至五成热时将鳕鱼块放入,慢慢炸制成金黄色,再捞出沥干油分待用。
6、锅中放入适量清水,倒入柠檬皮擦成的茸,大火烧沸后转小火煮5分钟。
7、随后放入番茄小丁和豌豆,再调入柠檬汁、盐和白砂糖混合至匀,接着倒入水淀粉,将汤汁收稠。
8、最后将柠汁淋在鳕鱼块上即可。
小贴士:
鳕鱼化冻后应尽量将其中的水分挤干,否则在炸制时会有油星四溅的可能,要特别注意。
更新时间:2023/11/03