不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对哪些食材情有独钟呢？小编收集并整理了“香柠芝麻虾”，希望对大家有所帮助。
食材明细：
河虾300克，芝麻30克，柠檬100克，鸡蛋清30克，淀粉(玉米)60克，泡打粉5克，盐3克，香油5克，吉士粉8克，白砂糖15克，花生油50克
香柠芝麻虾的做法步骤：
1. 将淀粉、泡打粉筛匀放碟上；
2. 芝麻放干锅内炒熟（不加油）待用；
3. 将柠檬洗净，连皮切薄片，再从中间切一刀成半圆形；
4. 将虾去壳，洗净控干水分，切双飞刀，加盐、香油、吉士粉、白糖、鸡蛋白、淀粉15克拌匀，沾满已筛匀的淀粉，放滚油中炸熟后上盘；
5. 将油放炒锅内烧热后勾芡，淋在虾上，撒上芝麻，将柠檬放虾旁边即可。
小贴士：
因为虾的制作过程中需要油炸，所以要备花生油200克。实耗约50克。河虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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春蔬香柠虾
食材明细：
主料：：芦笋8根，樱桃萝卜4-6个，基围虾8个，
辅料：：线椒1个，柠檬2个，胡萝卜1小段，
配料：：白沙糖15克，盐少许，苹果醋3汤匙，
春蔬香柠虾的做法步骤：
1.洗净的芦笋和樱桃萝卜
2.洗净的线椒和柠檬
3.去除虾壳和虾线后的虾
4.开水大火煮好的虾
5.刨好片的芦笋、樱桃萝卜、少许胡萝卜
6.柠檬榨汁，线椒切碎放入柠檬汁里，放入白糖、苹果醋拌匀待用。
7.做好的柠檬汁倒入刨好片的蔬菜里拌匀即可
小贴士：
芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效。
柠香酸辣北极虾
北极虾的味道极其鲜美，还微微带点甜味，就算经过冷冻也还是非常鲜的，特别方便食用，今天小编教大家做的就是酸爽开胃的柠香酸辣北极虾。
原料：
野生北极虾约250克、彩椒适量、秋葵适量、鱿鱼须适量
调料：
朝天椒2只、白糖1大勺、鱼露2大勺、柠檬汁2.5大勺、清水50克、橄榄油1大勺
做法：
1.备好食材，所有蔬菜和鱿鱼须清洗干净。
2.朝天椒切成末，与白糖、鱼露、柠檬汁、清水一起倒入锅中煮滚后，放凉。
3.再加入橄榄油拌匀即成泰式酸辣汁。
4.北极虾稍微解冻后去壳，注意要保留虾子，放一边备用。
5.锅中坐水烧开后，将秋葵烫熟，盛出用冰水过凉。
6.鱿鱼须也用开水烫熟，盛出用冰水过凉。
7.把彩椒和秋葵切斜片。
8.把所有食材放入容器中，倒入酸辣汁拌匀即可。
经验分享：
用开水烫过的食材一定要用冰水过凉再与北极虾一同拌食，口感才最好。
鱿鱼须汆烫的时候时间不要太长，否者会老，大约8-10秒钟即可。
小编有话说：以上就是小编教大家做的柠香酸辣北极虾，感兴趣的朋友赶紧试试吧。
柠香鲜虾烘蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，鲜虾几只，黄瓜适量，西芹叶适量，芦笋适量，柠檬一个，
辅料：：黑胡椒适量，盐少许，芝士碎适量，橄榄油适量，黄油适量，
柠香鲜虾烘蛋的做法步骤：
1.鲜虾洗净去壳去沙线。
2.一部分虾仁切丁备用。
3.鸡蛋打入打蛋盆(后面又加了一个鸡蛋，实际用了5个鸡蛋)，磨一点黑胡椒粉，打散。
4.柠檬一个洗净。此柠檬是朋友自己种的，特别香?。
5.擦一点柠檬皮。
6.挤一点柠檬汁，拌匀。
7.西芹叶洗净。
8.黄瓜一小段洗净切小丁，西芹叶切碎。
9.加入蛋液中拌匀。
10.芦笋洗净切细丁，芝士碎再切碎一点。
11.加入蛋液，再加少许盐拌匀。
12.鲜虾全部加入蛋液拌匀。
13.平底锅倒少量橄榄油，开中火
14.加入一块无盐黄油至熔化。
15.开始冒泡。
16.倒入蛋液，改中小火。
17.轻轻搅拌至底部凝固。
18.关火。此时上面蛋液还未凝固。
19.烤箱预热，平底锅放中层。
20.下火90度，上火200度烤5分钟后转150度继续烤15分钟至表面焦黄出炉。
21.成品。
22.成品。
23.成品。
24.成品。
小贴士：
1.蛋液加盐不可过多，以免蛋饼过咸。
2.西芹叶这里我用的是西芹芯部分的叶，所以是黄色的。
3.烤箱温度看自己烤箱脾气来，底和面不要烤糊为原则。
4.如果没有烤箱，可以给平底锅加盖，中小火慢慢烘至表面凝固， 再翻面煎黄就ok了。
柠香百合芦笋虾
夏季持续的高温会让人精神不振，肠胃蠕动相对减弱，食欲下降。所以要适当多吃一些凉性苦味清热解暑的食物，今天小编教大家做的芦荟虾就很适合夏天吃。
柠香百合芦笋虾
用料：海虾250g、
芦笋2根、鲜百合1头、柠檬半个，黄菜椒半个、盐水黑橄榄2颗、大蒜1瓣、生抽5ml、料酒5ml、淀粉3g、黑胡椒少许、盐少许、油适量
做法:
1.海虾去头去壳，开背去虾肠线，用盐、料酒、淀粉、少许柠檬汁抓匀腌制片刻。
2.百合剥片洗净，芦笋刨去茎部的硬皮，黄菜椒洗净，分别用波浪切刀切成小段，黑橄榄切成小片，大蒜切碎;
3.锅中放入少许油，放入虾仁炒至虾身卷曲，颜色变红色后盛出，放入百合、芦笋和黄菜椒炒至断生，放入虾仁和黑橄榄，调入生抽、盐和胡椒粉翻炒均匀，最后挤入少许柠檬汁炒匀即可。
煮妇心得：
**没有鲜百合可以用马蹄代替。
**芦笋不要买太粗大的，长度在20厘米左右，底部直径约1厘米粗，粗细均匀的为佳，也可以用手掐一掐芦笋的根部，如果能掐出水来的说明很鲜嫩。
小编有话说：今天小编教大家做的柠香百合芦笋虾，消除高温天气带来的暑热，清除身体的内热，喜欢的朋友赶紧做着吃吧。
柠香鲜虾杂菜沙拉
鲜虾去壳留尾，去虾线。水烧开，煮片刻，虾卷曲即可，煮太久鲜味流失，虾肉太老。捞出控水，放入冰箱冷藏。西芹斜刀切段。水蜜桃切块。
材料：
主料：虾适量，，
辅料：香菜适量，柠檬适量，沙拉酱适量，食盐少许，橄榄油少许，水蜜桃适量，西芹适量，松籽适量，红椒适量，，
柠香鲜虾杂菜沙拉的做法步骤：
1. 鲜虾去壳留尾，去虾线。
2. 水烧开，煮片刻，虾卷曲即可，煮太久鲜味流失，虾肉太老。
3. 捞出控水，放入冰箱冷藏。
4. 西芹斜刀切段。
5. 水蜜桃切块。
6. 香菜切末。
7. 红椒切丁。
8. 所有菜混合一起，放沙拉酱。
9. 少许橄榄油。
10. 少许盐调味。
11. 挤入半个柠檬的柠檬汁，混合均匀即可。
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