食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,只有结合食材美食文化才能发扬光大，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,以下是小编收集整理的“柠汁茶香排骨(1)”，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：排骨适量，
辅料：：柠檬一个，红茶包两袋，生姜适量，
配料：：盐适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，糖适量，生粉适量，
柠汁茶香排骨的做法步骤：
1.准备好食材，将排骨洗净切块。
2.排骨加盐、生抽、老抽、料酒、糖、生粉腌半小时，备用。
3.柠檬外皮切丝，挤出柠檬汁。
4.红茶包用沸水泡开备用。
5.锅内倒油，下腌好的排骨翻炒，7成熟时盛起。
6.锅里留油，下姜丝和柠檬丝爆香，然后倒入排骨，加红茶水。
7.煮沸后调整味道，转中火焖入味，再大火收汁。最后洒柠檬汁，拌匀后装盘。
小贴士：
红茶水可以多加一点，焖的时间长一些，这次我用的是立顿红茶包，感觉香气淡了点，如果亲们做的话建议用好点的铁观音泡水，这样茶香味会更加浓郁！
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柠汁蒜香烤排骨
大家平时是怎么做排骨的?有没有像我这样走混搭路线的?这道柠汁蒜香烤排骨就是我自己发明的，大蒜、柠檬和肉是非常健康的搭配，大蒜末金黄焦脆，排骨肉香嫩多汁有嚼劲，入口尚有淡淡的水果味，而且烤到刚刚好的时候骨肉分离，吃起来十分过瘾。
材料：
主料：猪肋排5根(约450g)
腌料：蒜蓉100g，盐3g，辣椒粉5g，料酒10g，玉米油30g，白糖少许
浇汁：鲜榨柠檬汁半个
做法：
1、猪肋排洗净，用消毒毛巾或厨房纸挤干水分;
2、大蒜去皮洗净;
3、排骨放进大碗，加入压碎的大蒜;
4、带上一次性手套，将大蒜末与排骨抓匀，多抓一会儿，让排骨充分吃透大蒜的汁液和味道;
5、加入盐、糖、料酒、辣椒粉和植物油，继续抓匀，多抓一会儿;
6、把排骨和腌料一起放进保鲜盒，密封进冰箱腌制过夜;
7、吃之前拿出排骨，排在烤盘上，将多余的蒜末抹在排骨表面。烤箱预热200℃，放进烤盘，烤2530分钟;
8、出炉后，均匀挤上柠檬汁，摆盘上桌!
烹饪小贴士：
1、烤箱的温度和烤制的时间，根据自己的情况调节，一般烤到大蒜末金黄焦脆就差不多了;
2、排骨要腌制入味儿，至少要4小时以上，放进冰箱冷藏腌上3天不会变质。我有时候一次腌很多，放进冰箱的0度保鲜层，随吃随烤，4、5天都没问题;
3、当然切成小段的排骨也是可以的。
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1.木瓜炖排骨
功效：木瓜性温味酸，平肝和胃，木瓜中所含的维生素能弥补排骨营养成分单一的不足。
原料：木瓜，排骨，葱姜，料酒，花生米。
做法：
1、先将排骨斩成小块;
2、将排骨与适量水、葱姜、料酒、花生米上火煮开;
3、之后改用小火焖一个半小时;
4、然后，放入切成块的木瓜，再以小火煮开后焖15分钟，加入盐、鸡精等调味起锅即成。
2.苹果炖鱼
功效：补心养气、补肾益肝，对因肾亏体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用。
原料：苹果2个、草鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克，盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克
做法：
1、苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片;
2、烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖;
3、待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20分钟即可出锅食用;炖时调味料不能下得过早、以免汤汁不白。
3.桃鸡煲
功效：桃子可益气血，鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。
原料：鸡半只重约800克，洋葱、番茄各约100克，甘笋约50克，葱2条，干葱蓉1茶匙，姜蓉适量，罐装水蜜桃6个
腌料：盐、糖、姜汁各2/3茶匙，生粉1茶匙、胡椒粉水各适量
做法：
1、鸡洗净，去骨切块，用腌料腌拌半小时以上，沥干，用热油炸至微黄色，捞起沥干油分;
2、洋葱去衣切片;番茄洗净切片;桃切块;甘笋切片。
4.火龙果炒鸡丁
功效：火龙果含有一般水果少有的植物性白蛋白及丰富的维生素和膳食纤维，具有排毒解毒、保护胃壁、抗衰老、润肠通便等功效，与鸡肉搭配在一起可以增加人体对蛋白质的利用率。
原料：火龙果，鸡胸肉，精盐少许，干姜粉少许，干淀粉少许。
做法：
1、将鸡胸肉切丁，加少许精盐、干姜粉和干淀粉拌匀，放入冰箱10分钟浆好;
2、火龙果果肉切丁，茭白切丁焯水备用;
3、锅热加油，放入浆好的鸡丁，轻轻搅动，待鸡丁色白捞起沥油;
4、锅内留少许油，加少许高汤及调味料，以水淀粉勾薄芡，放入材料，翻炒几下即成。
5.菠萝炒鸭肉粒
功效：菠萝含有丰富的营养，果汁、果皮及茎所含有的蛋白酶，能帮助蛋白质的消化，增进食欲。菠萝还有补脾止泻、清胃解渴之功。鸭肉属凉性，具有高蛋白低脂肪的优点，是含B族维生素和维生素E比较多的肉类，且钾、铁、铜、锌等元素都较丰富，是人们进补的佳品。
原料：鸭腿两只，菠萝半个，草莓若干，盐、料酒三勺，淀粉一勺，冰糖4、5粒，清水适量
做法：
1、现将鸭腿洗净、菠萝在流水下冲干净表面杂质、用淡盐水浸泡二十分钟，可避免食后引发过敏症状;
2、鸭肉切丁后需要提前腌制一下，目的是去腥、入味，用少许盐、三勺料酒抓匀，菠萝切成小块儿，草莓洗净控干水分备用;
3、做锅放油，趁着油温较低的时候，放入4、5粒冰糖，小火，一边搅动糖粒，一边观察火候，要不停的搅;
4、看着糖逐渐消融，油中泛起小泡沫，颜色慢慢加重，由浅褐色转为深褐色时，把鸭肉放进去的同时马上把火开大，快速翻炒;
5、另取一只碗，将鸭油倒出来，接着将盐水泡过的菠萝放入，快速翻炒2分钟，时间不必过长，用水淀粉勾个薄芡，淋入一勺鸭油起锅;
6、将炒好的菠萝鸭肉粒装盘摆放在大盘子中央，草莓一切两半，装饰在盘子边缘即可，一盘小荔枝口味的菠萝炒鸭肉粒就做好了。
想不到水果还有这种吃法，其实，煮过的水果还有着更神奇的功效呢!》》》红酒煮苹果缓痛经煮过的水果有奇效胜过药红酒煮苹果缓痛经煮过的水果有奇效胜过药
红酒煮苹果缓痛经煮过的水果有奇效胜过药！有些身体小毛病小症状怎么吃药也不见效，就拿我一个朋友的痛经来说，尝尽了各种中西药，每个月生理期仍然卧床不起还上吐下泻，后来坚持吃了多半年的红酒煮苹果，痛经明显好了很多，有些药治不好的小病症是可以通过食疗改善的，一些水果煮着吃有胜过药的神奇效果，比如很多咳嗽哮喘的患者亲试的盐蒸橙子，坚持食用，效果非常明显，我姑姑的哮喘就一直没有复发过。只吃一两顿你当然会说没用，这些煮水果的食疗方法贵在坚持，坚持下去，就会见证神效。（你知道吗？当红酒遇到洋葱发生了令人难以置信的奇迹）
肉桂红酒煮苹果
功效：苹果加点红酒煮开，再配上养心安神，滋阴润燥的鲜百合和温肾补肾、祛寒去痛的肉桂，既可以讨个好彩头，又可以美容养颜抗衰老，还能缓解生理期的疼痛。
食材：苹果1个、红酒300ml、百合半个、青柠1片、肉桂粉适量、冰糖适量
做法：
1)青柠切片，泡在凉水中。
2)百合洗净剥成片。
3)苹果一个，去皮去核后切成八瓣。
4)迅速放进泡有青柠的凉水中。
5)炖锅中加入红酒，依个人口味加入适量肉桂粉和冰糖。
6)大火煮开后加入苹果和百合。
7)用中火炖煮15分钟后关火，等苹果在红酒中浸泡2个小时后即可食用。
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荔枝马蹄火龙果汁糖水
功效：单独吃荔枝容易上火，可用荔枝来煲糖水却是清火祛燥。加入马蹄煲出来的糖水清甜好喝，再淋入桃红色的火龙果汁，颜色实在是惊艳~
食材：马蹄250g、荔枝300g、火龙果100g、冰糖适量
做法：
1)荔枝、马蹄、红肉火龙果、冰糖备好。
2)荔枝剥去外皮去核，清洗干净，马蹄洗净去皮切成小块状备用。
3)红肉火龙果去皮取汁备用。
4)锅中放入冷水，将处理好的荔枝和马蹄放入锅中。
5)大火烧开后用勺子勺去浮沫，改小火炖煮20分钟。
6)放入冰糖再炖煮5分钟。
7)糖水放凉后，将火龙果汁倒入杯中放入冰箱冷藏两小时即可开吃。
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盐蒸橙子
功效：盐蒸橙子治咳嗽，秒杀一切止咳消炎药。
治疗咳嗽、感冒小妙招炖橙子
食材：橙子1个、盐适量
做法：
1)准备材料。
2)用盐把橙子表面搓干净。
3)把橙子一端切开，然后撒上少量的盐。
4)再用筷子往果肉里面戳一戳，让盐渗透到里面去。
5)把橙盖子盖上，放到锅里隔水蒸10分钟就可以了。
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柠香排骨
食材明细：
主料：：肋排2根，
辅料：：生粉适量，
配料：：料酒适量，盐适量，生抽适量，辣酱适量，姜汁适量，
柠香排骨的做法步骤：
1.肋排2根，斩成段，加料酒，少许盐，生抽，辣酱，生粉，姜汁，腌制20分钟左右。
2.中火热锅加少许油，下排骨稍微煎一下，翻炒至八分熟。
3.加少许红酒，生抽和水。
4.盖上锅盖中小火焖20分钟左右，汤汁微微收干即可出锅。
5.浇上锅中剩余的汤汁，可以挤上少许柠檬汁，可开动啦。
茶汁排骨
食材明细：
主料：：排骨1000克，
辅料：：绿茶适量，姜丝适量，胡椒粉适量，老抽适量，糖适量，盐适量，
茶汁排骨的做法步骤：
1.排骨洗净入冷水锅，加入大葱，姜片，花椒，煮沸一会捞出。
2.煮好的排骨
3.油热，入姜丝炒香，倒入排骨炒黄，放入胡椒粉，老抽稍炒片刻
4.泡好的茶叶水
5.接着（3），倒入茶水，加适量的白糖
6.转入电高压锅，按下选择键即可。等待出锅，出锅后再转入炒锅，调味，勾芡。
7.成品。自己吃，没装那么好看，倒是挺好吃的哦！
柠香蓝莓汁
食材明细：
主料：：蓝莓150克，蜂蜜柠檬1片，
辅料：：凉开水80克，
柠香蓝莓汁的做法步骤：
1.新鲜蓝莓。
2.洗净。
3.榨汁机备好。
4.放凉白开，放蓝莓。
5.蜂蜜柠檬茶。
6.取一片柠檬放榨汁机里。
7.启动榨汁。
8.榨好的果汁。
9.过滤。
10.倒杯子里即可。
微波柠香排骨
我想现在大部分家庭都有微波炉了吧，不过微波炉在我家的作用还真不大，都是热个剩饭剩菜什么的，再不然就是给张一一小盆友消毒奶瓶。可是花了不少银子买的微波炉总不能就当做个加热剩菜剩饭的工具吧，我要多多的发挥微博炉滴功能，最近用微波炉做了薯片，做了蛋炒饭，还有这个好吃的柠香排骨，600克的排骨，被我俩吃的一块都没剩下。用微波炉做排骨最大的好处就是无油，不仅仅做的时候不用放油，用微波炉加热的过程中排骨里的油也都出来了，吃完排骨碗底还有不少油呢。
用微波炉加热，一定要选择耐热的容器，乐扣格拉斯耐热保鲜盒就是最好的选择啦，乐扣格拉斯耐热性强，不会因为温度过高破裂，可以在微波炉里放心使用。
微波柠香排骨
主料：小排600克
辅料：柠檬半个熟白芝麻1大勺
调料：大喜大烤肉酱1大勺蚝油1大勺生抽1.5大勺老抽1小勺白糖2小勺盐适量
微波柠香排骨做法
1、准备所需要的食材，小排切成小段，用清水浸泡半小时洗去血水备用。
2、柠檬皮切碎。
3、排骨用上面所有的调料腌起来，并挤入适量柠檬汁，腌制1小时以上。
4、腌好的排骨蒙上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。
5、把排骨放入微波炉里高火20分钟。
6、每隔5分钟拿出来翻动一下，保证排骨受热均匀。
7、微波好的排骨。
8、撒上适量的熟芝麻拌匀，装盘。
猪猪提示
1、一定不能连续加热20分钟哦，中途不翻动的话排骨可能会焦。
2、最后的熟白芝麻最好不要省略，白芝麻可以丰富排骨的口感。
网站小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
柠香可乐排骨
食材明细：
主料：：排骨半斤，可乐1听，
辅料：：柠檬1个，
配料：：大蒜2瓣，姜适量，料酒2勺，老抽1勺，八角1-2个，水淀粉适量，
柠香可乐排骨的做法步骤：
1.原料图（忘了拍大蒜）
2.排骨冷水下锅焯一下，水中几片姜片去腥，水开后焯30s
3.捞出过凉水，沥干
4.蒜瓣拍扁去皮，姜切片
5.柠檬取汁
6.锅内放适量油，油热后下大蒜、姜片和八角，炒香
7.下排骨，翻炒片刻
8.加入2勺料酒
9.1勺老抽（上色，我放了2勺，颜色太深了）
10.翻炒均匀后倒入1听可乐
11.大火煮至汁收2/3时加入柠檬汁
12.加少许盐调咸淡
13.加入少许水淀粉勾个薄芡（我勾得太厚了点。。）
14.可以吃啦~~
小贴士：
1.焯排骨的时候冷水下锅，焯好的排骨过一下凉水
2.芡可勾可不勾
青柠蜂蜜茶(1)
食材明细：
主料：：青柠若干个，
辅料：：蜂蜜若干，
青柠蜂蜜茶的做法步骤：
1.青柠用盐搓洗干净 晾干
2.切薄片
3.欣赏下
4.一层柠蜂一层蜂蜜至整瓶装满
5.放冰箱冷藏一至两个星期后就可以沟水喝了
6.好养眼
小贴士：
脑的刀玻璃罐都要消毒下；
新鲜柠汁鸡块(1)
食材明细：
主料：：鸡腿肉400克，新鲜柠檬1枚，
腌肉调料：：精盐1/3小匙，白胡椒粉1/3小匙，白兰地1/2大匙，蛋白1只量，玉米淀粉1.5大匙，菜油1大匙，
芡汁调料：：鲜榨柠汁1.5大匙，白糖1.75大匙，精盐1/8小匙，生粉1/2大匙，麻油1小匙，
新鲜柠汁鸡块的做法步骤：
1.将柠檬榨汁和切数条柠檬皮丝备用，把鸡腿肉去骨切块入一碗，加精盐1/3小匙、白胡椒粉1/3小匙、白兰地1/2大匙、蛋白1只量、玉米淀粉1.5大匙、抓匀，如果太干可加清水1大匙，抓至水被完全吸收，再加菜油1大匙，抓匀，静置30分钟或以上；
2.把鸡肉中火炸至浅黄色，捞起沥油，冷却约10分钟；
3.把火升大，炸至较深的金黄色，沥油备用；
4.置一碗，加入鲜榨柠汁1.5大匙，白糖1.75大匙、生粉1/2大匙、精盐1/8小匙、清水约1/4杯、麻油1小匙，搅拌均匀，入锅，边煮要边搅拌，大火煮至起大泡，关火；
5.倒入炸好的鸡块和柠檬皮丝入锅，翻拌均匀，盛起供食用，Enjoy !
小贴士：
一、新鲜柠檬汁会比较酸，用糖量可能会比配其他醋时会多一些；
二、要煮好芡汁后加少量柠檬皮丝，再拌入鸡块里感觉更有柠檬味。
感谢您阅读“97美食网”的《柠汁茶香排骨(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了椒盐排骨专题，希望您能喜欢！
