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1.青红椒炒牛肉的做法
没有什么特别的故事!作为一个吃货、只要是好吃的就想学就想吃
材料:
牛肉500g,青椒10个,彩椒半个,红色小米椒6个,蒜5个,盐适量,李锦记蒸鱼豉油适量,老抽适量,海天蚝油适量,料酒适量,洋葱3分之1,,
青红椒炒牛肉的做法的做法步骤:
步骤1,因为时间比较赶,所以都是切好配菜菜拍照的!牛肉逆纹切成片、然后切成条。加入李锦记蒸鱼豉油、老抽(一点点、上色)色拉油、料酒、芡粉腌制10分钟
步骤2,青椒红椒、彩椒切成条状!蒜切片
步骤3,锅洗干净烧干、先把青红椒煸炒一下盛出
步骤4,洋葱切条
步骤5,热锅凉油放入牛肉滑炒一下盛出!(稍微变色就好、等下还要放辣椒里面炒、所以不要炒太久)
步骤6,底油爆香蒜片和洋葱
步骤7,加入青红椒煸炒、加入盐、一点点生抽炒至断生
步骤8,放入牛肉煸炒加入味精一点点蚝油翻炒均匀出锅
步骤9,大功告成✌️!炒鸡下饭呦……
2.青红椒牛肉薄饼
让人大动食指青红椒牛肉薄饼
昨天做了这款披萨,胖哥童鞋说:好好吃啊!
这次没用披萨盘,直接做成薄饼状,
不大不小一共做了七个,小不点一个,我们每人两个,
小胖子吃了两块后,问他饱没,
回答只有七成饱~
青红椒牛肉薄饼薄饼面团材料:面粉500克、清水250克、酵母粉5克、糖10克、盐5克、黄油30克
馅料:青红椒各一个、牛肉适量、西芹适量、披萨酱适量(可用自制披萨酱或蕃茄酱),芝士适量(因为家里没有马苏里拉芝士,所以用了芝士片,其实除了不能拉出丝,味道真的一点也不逊色哈)
青红椒牛肉薄饼的做法
1.面粉、清水、酵母粉、糖、黄油混合成光滑面团
2.发酵至两倍大,排气后撖成薄饼
3.用刀叉在面饼上叉上数个小孔,防止面饼烘烤时鼓起
4.在面饼周围刷上一层蛋液,放烤箱180度烤约10分钟
5.青红椒切丝,西芹切细条
6.牛肉切丝加适量生抽、盐、鸡粉、料酒、水淀粉拌匀
7.炒锅下适量油,倒入牛肉丝快速炒至牛肉变色即起锅备用
8.烤过的披萨底刷上披萨酱或蕃茄酱,铺上一层芝士
9.撒上准备好的材料,再于面上撒上一层芝士,稍稍按压一下
10.烤箱预热180度烤约5-8分钟即可
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
3.青红椒牛肉饭
食材明细:
主料::牛肉150克,
辅料::青椒各一个,红椒适量,
配料::盐5克,鸡精3克,料酒3毫升,水20毫升,淀粉5克,
青红椒牛肉饭的做法步骤:
1.牛肉切片,青红椒切成菱形状。
2.牛肉加少许盐和味精腌入味,大约一个小时左右,当然放越久味道会越好。可以多做一些冰在冰箱里,想吃的时候就拿出来煮。
3.热锅倒入油倒入牛肉翻炒至变色盛出。
4.锅里留油,放入青红椒翻炒个十来秒,加入盐和鸡精,在锅边滴入料酒,继续翻炒几秒。
5.放入牛肉与青红椒一起翻炒之后倒入水,沸腾以后加入水淀粉兜匀出锅。
4.青红椒牛肉丝
食材明细:
牛肉(肥瘦)375克,辣椒(青、尖)30克,辣椒(红、尖)30克,鸡蛋30克,大葱20克,大蒜(白皮)5克,植物油30克,酱油35克,芡粉10克,味精10克,料酒10克,胡椒粉5克,白砂糖10克
青红椒牛肉丝的做法步骤:
1. 青椒、红椒去蒂、籽,切成细丝;
2. 牛肉切成4厘米长细丝,以酱油20克、鸡蛋30克、生粉10克拌匀;
3.大火烧热炒锅,倒入300克油,趁油末热下牛肉搅搅散,随下青椒略搅,立即倒出沥油;
4. 锅中倒油15克,以大火爆香葱(切末),蒜(拍碎切末),红辣、酱油20克、味精10克、酒10克、胡椒粉5克、糖10克及牛肉、青椒炒三四下即可盛盘供食。
小贴士:
本品有油炸过程,需备植物油约300克。牛肉富含蛋白质,可提供人体生长发育所需,对大多数人煮适宜。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
5.青红椒炒烤麸
食材明细:
烤麸,10个,青椒,1/2个,红椒,1/2个,蒜片,1/2大匙,盐,1又1/2小匙,胡椒粉,2小匙,糖,1/2大匙,香油,1/2大匙,水,2杯。
青红椒炒烤麸的做法步骤:
(1)将材料分别洗净后,切成大小一致的片状备用。
(2)将锅预热后,放入少许油及蒜片爆香后,再放入调味料煮沸。放入烤麸后改中火煮到汤汁收干入味(如果烤麸还很硬的话,可以再加入1/2杯水继续煮),然后放入红、青椒片略炒至熟后,即可盛起食用。
![南方青红椒炒牛肉](http://static.97msw.com/pc/img/meishi.png)
更新时间:2023/11/03