让人大动食指青红椒牛肉薄饼
昨天做了这款披萨,胖哥童鞋说:好好吃啊!
这次没用披萨盘,直接做成薄饼状,
不大不小一共做了七个,小不点一个,我们每人两个,
小胖子吃了两块后,问他饱没,
回答只有七成饱~
青红椒牛肉薄饼薄饼面团材料:面粉500克、清水250克、酵母粉5克、糖10克、盐5克、黄油30克
馅料:青红椒各一个、牛肉适量、西芹适量、披萨酱适量(可用自制披萨酱或蕃茄酱),芝士适量(因为家里没有马苏里拉芝士,所以用了芝士片,其实除了不能拉出丝,味道真的一点也不逊色哈)
青红椒牛肉薄饼的做法
1.面粉、清水、酵母粉、糖、黄油混合成光滑面团
2.发酵至两倍大,排气后撖成薄饼
3.用刀叉在面饼上叉上数个小孔,防止面饼烘烤时鼓起
4.在面饼周围刷上一层蛋液,放烤箱180度烤约10分钟
5.青红椒切丝,西芹切细条
6.牛肉切丝加适量生抽、盐、鸡粉、料酒、水淀粉拌匀
7.炒锅下适量油,倒入牛肉丝快速炒至牛肉变色即起锅备用
8.烤过的披萨底刷上披萨酱或蕃茄酱,铺上一层芝士
9.撒上准备好的材料,再于面上撒上一层芝士,稍稍按压一下
10.烤箱预热180度烤约5-8分钟即可
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
食材明细:
主料::牛肉150克,
辅料::青椒各一个,红椒适量,
配料::盐5克,鸡精3克,料酒3毫升,水20毫升,淀粉5克,
青红椒牛肉饭的做法步骤:
1.牛肉切片,青红椒切成菱形状。
2.牛肉加少许盐和味精腌入味,大约一个小时左右,当然放越久味道会越好。可以多做一些冰在冰箱里,想吃的时候就拿出来煮。
3.热锅倒入油倒入牛肉翻炒至变色盛出。
4.锅里留油,放入青红椒翻炒个十来秒,加入盐和鸡精,在锅边滴入料酒,继续翻炒几秒。
5.放入牛肉与青红椒一起翻炒之后倒入水,沸腾以后加入水淀粉兜匀出锅。
食材明细:
主料::牛肉4两,青红椒各一个,
辅料::香菇1朵,
配料::生粉一汤勺,麻油一汤勺,牛肉粉2勺(酸奶勺),白糖1勺(酸奶勺),嫩肉粉少量,姜汁适量,
青红椒爆炒牛肉片的做法步骤:
1.将买回来的牛肉切成薄片,冲洗干净溧水。
2.加入作料4拌均匀,牛肉腌好放置15分钟以上,也可以早上买回来就腌好放冰箱中午或晚上再炒。
3.将青红椒切菱形,不吃辣的可以将辣椒里面的筋撕掉再冲洗一下。
4.大火平底锅烧热,(将腌制牛肉的汤汁去除,这样炒出来才干净,好看)加适量油(油要稍多一点,太少了炒出来的牛肉会很干,牛肉盛盘的时候多下来的油可以炒辣椒)烧开倒入牛肉快炒至半熟盛入盘中。
5.捞出牛肉后锅里还有油,乘着热锅倒入青红椒和香菇快速翻炒至7成熟。
6.加入半熟的牛肉爆炒10秒钟关火(根据个人口味可以在这个步骤加入少量鸡精,味精),继续翻炒几下盛盘!大功告成。
7.这道菜是我自己摸索了好几次才做好的,儿子特喜欢吃牛肉,开始不是太腥,就是太老!现在每次炒出来的这么多分量儿子一个人就把它吃光光。
小贴士:
我加了美极牛肉粉,牛肉粉很咸就不用再加盐了,没有牛肉粉就加1小勺盐,再加些五香粉,或胡椒粉什么的,这些作料加进去可以很好的去除牛肉的腥味儿,炒出来的牛肉很香
材料:
鸡蛋两颗,青辣椒一个,红辣椒一个,大葱少许,姜少许,盐,蔬之鲜,,
青红椒炒蛋的做法的做法步骤:
步骤1,青红椒炒蛋
步骤2,把青红辣椒都切成青豆大小的颗粒状。葱和姜也切成沫状。放入盘子
步骤3,将两颗鸡蛋打碎放入切好的食材中,
步骤4,加盐和蔬之鲜并搅拌,直至食材完全被鸡蛋包裹。
步骤5,将油烧热之后把搅拌好的食材倒入锅中,翻炒。两分钟左右即可。
这事川味里面最平常的菜样了家家户户都会超级好吃呢
材料:
肉丝350g左右,青红椒适量,
青红椒肉丝的做法的做法步骤:
步骤1,肉丝切好加上适量豆粉揉匀
步骤2,切好青红椒丝装盘备用
步骤3,锅里放适量油下肉丝翻炒至变色加入豆瓣酱少许白糖翻炒1分钟加入青红椒丝混合翻炒3分钟左右
步骤4,加入味精装盘ok就这样咯
感谢您阅读“97美食网”的《青红椒牛肉串的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了南方青红椒炒牛肉专题,希望您能喜欢!