南方孜然牛肉圆

食材明细：

牛肉，香菜，孜然，红尖椒

南方小炒孜然牛肉的做法步骤：

1.牛肉是超市里买来的料理牛肉，就是切好片，腌好卖的那种，所以回到家里就先煮饭啦；

2.煮饭的时候，把香菜和红尖椒洗了，切好；我卖了一大把香菜，当小菜吃，这样就不用再做一个小菜了，把孜然也洗一下（我总觉得那个东西还是会有泥沙的），沥干；

3.米饭跳闸以后，就开始炒菜了。热锅冷油，先把孜然炒一下，再下入牛肉滑至刚刚变色，捞出来；

4.用余下的油炒红辣椒，再把牛肉倒进锅里，放入香菜，快速地翻炒均匀，就OK啦！！

5.盖在热腾腾的米饭上吃，真好吃！ ：）饭后水果是樱桃蕃茄~~~~！！啊~~~生活真美好~~~~！

食材明细：

原料：牛肉，生菜叶

配料：盐，味精，酱油1-2勺，辣椒粉，孜然粉，孜然，太白粉

-孜然牛肉的做法步骤：

1、牛肉切片，泡去血水擦干；

2、把所有配料加进去拌匀；

3、锅里下油，煎熟；

4、铺生菜叶装盘。

食材明细：

牛肉500g，孜然适量，石磨辣椒面适量，农家花椒适量，淀粉适量，酱油适量，料酒适量，食盐适量，食用油适量，姜适量，大葱适量，红椒适量，青椒适量

孜然牛肉的做法步骤：

第1步【食材准备】牛肉切条；【食材准备】姜切末；

第2步【食材准备】大葱切段；【食材准备】青椒、红椒切丁；

第3步【食材准备】农家花椒锅中炒脆，碾磨成粉；【食材准备】孜然锅中炒脆，碾磨成粉；

第4步【牛肉腌制】放入姜末；【牛肉腌制】放入食盐；

第5步【牛肉腌制】放入料酒；【牛肉腌制】放入酱油；

第6步【牛肉腌制】放入花椒粉；【牛肉腌制】放入淀粉；

第7步【牛肉腌制】腌制10分钟；起锅热油，放入葱段；

第8步放入腌制好的牛肉；炒匀；

第9步放入石磨辣椒面；放入花椒粉；

第10步放入孜然粉；炒匀盛出；

第11步撒上辣椒丁，大功告成。成品。

小贴士：

仔细阅读菜谱，让您一秒变大厨。

食材明细：

主料：：牛肉适量，

辅料：：毛葱适量，

配料：：孜然适量，辣椒粉适量，胡椒粉适量，料酒适量，精盐适量，鸡精适量，

孜然牛肉片的做法步骤：

1.牛肉切成薄片，用料酒、精盐、孜然、辣椒面、胡椒面、芝麻拌匀腌20分钟入味。

2.毛葱去皮，从中间切开，分成小瓣。

3.炒锅上火，放入豆油30克，油温升高后放入牛肉片略炒，牛肉变色后即出锅。用余油炒透毛葱，然后再放入炒好的牛肉片，加精盐和鸡精，翻匀出锅即可。

小贴士：

翻炒时间不能过长，否则牛肉炒老口感不好，变色即可出锅。

食材明细：

主料：：有点火麻辣鱼调料30g，有点火麻辣香锅油40g，肥牛350g，

辅料：：青椒185g，洋葱100g，有点火精选红花椒3g，干辣椒节20g，小米辣40g，孜然粉2g，生姜10g，大蒜10g，植物油2kg，

孜然牙签牛肉的做法步骤：

1.将肥牛切小丁，用适量盐、辣鲜露腌制10分钟后，用牙签串好，待用。

2.青椒、洋葱、姜、蒜切片，小米辣切小节，待用。

3.锅中加入2千克植物油烧热，放入肥牛炸3-5分钟，再加入小米辣、青椒过油，青椒断生后全部捞出，待用。

4.另起锅加入有点火麻辣香锅油，放入姜蒜片爆香后加入牛肉、干辣椒节、有点火精选红花椒，爆香后加入有点火麻辣鱼调料混炒出香后，放入孜然粉翻炒均匀，出锅入盘后即可食用。