食材构成了美食最基本的部分，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材的看法是怎么样的呢？小编特地为你收集整理“青红椒牛肉薄饼”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
让人大动食指青红椒牛肉薄饼
昨天做了这款披萨，胖哥童鞋说：好好吃啊！
这次没用披萨盘，直接做成薄饼状，
不大不小一共做了七个，小不点一个，我们每人两个，
小胖子吃了两块后，问他饱没，
回答只有七成饱～
青红椒牛肉薄饼薄饼面团材料：面粉500克、清水250克、酵母粉5克、糖10克、盐5克、黄油30克
馅料：青红椒各一个、牛肉适量、西芹适量、披萨酱适量（可用自制披萨酱或蕃茄酱），芝士适量（因为家里没有马苏里拉芝士，所以用了芝士片，其实除了不能拉出丝，味道真的一点也不逊色哈）
青红椒牛肉薄饼的做法
1.面粉、清水、酵母粉、糖、黄油混合成光滑面团
2.发酵至两倍大，排气后撖成薄饼
3.用刀叉在面饼上叉上数个小孔，防止面饼烘烤时鼓起
4.在面饼周围刷上一层蛋液，放烤箱180度烤约10分钟
5.青红椒切丝，西芹切细条
6.牛肉切丝加适量生抽、盐、鸡粉、料酒、水淀粉拌匀
7.炒锅下适量油，倒入牛肉丝快速炒至牛肉变色即起锅备用
8.烤过的披萨底刷上披萨酱或蕃茄酱，铺上一层芝士
9.撒上准备好的材料，再于面上撒上一层芝士，稍稍按压一下
10.烤箱预热180度烤约5-8分钟即可
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
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青红椒爆炒牛肉片
食材明细：
主料：：牛肉4两，青红椒各一个，
辅料：：香菇1朵，
配料：：生粉一汤勺，麻油一汤勺，牛肉粉2勺（酸奶勺），白糖1勺（酸奶勺），嫩肉粉少量，姜汁适量，
青红椒爆炒牛肉片的做法步骤：
1.将买回来的牛肉切成薄片，冲洗干净溧水。
2.加入作料4拌均匀，牛肉腌好放置15分钟以上，也可以早上买回来就腌好放冰箱中午或晚上再炒。
3.将青红椒切菱形，不吃辣的可以将辣椒里面的筋撕掉再冲洗一下。
4.大火平底锅烧热，（将腌制牛肉的汤汁去除，这样炒出来才干净，好看）加适量油（油要稍多一点，太少了炒出来的牛肉会很干，牛肉盛盘的时候多下来的油可以炒辣椒）烧开倒入牛肉快炒至半熟盛入盘中。
5.捞出牛肉后锅里还有油，乘着热锅倒入青红椒和香菇快速翻炒至7成熟。
6.加入半熟的牛肉爆炒10秒钟关火（根据个人口味可以在这个步骤加入少量鸡精，味精），继续翻炒几下盛盘！大功告成。
7.这道菜是我自己摸索了好几次才做好的，儿子特喜欢吃牛肉，开始不是太腥，就是太老!现在每次炒出来的这么多分量儿子一个人就把它吃光光。
小贴士：
我加了美极牛肉粉，牛肉粉很咸就不用再加盐了，没有牛肉粉就加1小勺盐，再加些五香粉，或胡椒粉什么的，这些作料加进去可以很好的去除牛肉的腥味儿，炒出来的牛肉很香
青红椒牛肉串的做法
牛肉的营养十分丰富，吃腻了炖牛肉，那就烤个串串也不错噢。烤串用安佳无盐黄油涂抹外层制作，安佳无盐黄油给牛肉串串增加香味的同时，可保持牛肉和蔬菜的水分，使肉质细嫩多汁，口感软而不烂，十分美味！喜欢的快来试试吧~
材料：
牛肉块150克，盐1克，料酒3克，生抽5克，花椒10粒，烤肉料5克，安佳无盐黄油适量，葱10克，姜2小片，青红椒适量，圆葱适量，，
青红椒牛肉串的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材:葱姜切开，青红椒圆葱切方块。
步骤2，把牛肉块洗净，控干水分。
步骤3，牛肉块中加入葱姜、盐、料酒、生抽、花椒搅拌均匀腌制15分钟。
步骤4，把腌制好的牛肉和青红椒圆葱块串起。烤盘刷一层安佳黄油。安佳黄油烤出的牛肉鲜嫩多汁，味道鲜美。安佳乳制品是中国烘焙大赛唯一指定使用乳制品。
步骤5，在串串上撒上烤肉料。
步骤6，放入烤箱，上下火220度。约烤25分钟左右。中途要多刷几次安佳黄油噢，增香的同时可防止蔬菜烤糊。松下蒸烤箱，蒸烤一体。烤出的牛肉串，肉质细嫩多汁，味道十分鲜美。
步骤7，成品图
步骤8，成品图
步骤9，开吃吧
青红椒炒牛肉的做法
没有什么特别的故事！作为一个吃货、只要是好吃的就想学就想吃
材料：
牛肉500g，青椒10个，彩椒半个，红色小米椒6个，蒜5个，盐适量，李锦记蒸鱼豉油适量，老抽适量，海天蚝油适量，料酒适量，洋葱3分之1，，
青红椒炒牛肉的做法的做法步骤：
步骤1，因为时间比较赶，所以都是切好配菜菜拍照的！牛肉逆纹切成片、然后切成条。加入李锦记蒸鱼豉油、老抽（一点点、上色）色拉油、料酒、芡粉腌制10分钟
步骤2，青椒红椒、彩椒切成条状！蒜切片
步骤3，锅洗干净烧干、先把青红椒煸炒一下盛出
步骤4，洋葱切条
步骤5，热锅凉油放入牛肉滑炒一下盛出！（稍微变色就好、等下还要放辣椒里面炒、所以不要炒太久）
步骤6，底油爆香蒜片和洋葱
步骤7，加入青红椒煸炒、加入盐、一点点生抽炒至断生
步骤8，放入牛肉煸炒加入味精一点点蚝油翻炒均匀出锅
步骤9，大功告成✌️！炒鸡下饭呦……
凉拌青红椒
食材明细：
主料：：青椒1个，生姜适量，大蒜适量，花生适量，小虾米适量，花椒适量，红椒1个，
辅料：：盐适量，鸡精适量，食用油适量，香醋适量，
凉拌青红椒的做法步骤：
1.青红椒洗净切丝，生姜洗净切碎，大蒜去皮洗净切碎放入盘中备用
2.干辣椒洗净切好
3.花生洗净切好
4.锅中放油烧热放干辣椒，花椒，花生爆香
5.放小虾米翻炒一下关火
6.倒入切好的青红椒上，加盐，鸡精，香醋拌匀即可
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