蒜薹,又称蒜毫,即大蒜的花薹,包括花茎和总苞两部分。薹苞是大蒜花茎顶端的总苞,内含发育不全的花序。蒜薹外皮含有丰富的纤维素。它是从抽薹大蒜中抽出的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一,常被简写作“蒜苔”;而在我们南京则一直称之为“蒜苗”;蒜苗喜荤,与各种肉类一起烹饪味道最佳,向是蒜苗烧肉在我们这也算是道经典菜了。另外蒜苗炒咸肉、香肠也是非常好吃的,咸肉的咸香配上辛辣的蒜苗,起锅前再调些热炒鲜露,真是下饭不得了~~~
材料:
香肠85克,蒜苗298克,芥花油适量,食盐1小勺,白糖2小勺,家乐热炒鲜露适量适量,
蒜苗炒香肠 鲜香滋味、搞定萌娃的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有食材
步骤2,蒜苗摘去两头老梗
步骤3,洗净后切寸段
步骤4,炒锅加热倒入芥花油,再放入蒜苗
步骤5,大火翻炒稍软后调入白糖
步骤6,再煸炒至表面起邹后放少许食盐炒匀
步骤7,倒入煮熟的香肠片大火翻炒
步骤8,出锅前滴少许家乐热炒鲜露炒匀
步骤9,盛盘
加点培根,加点蔬汁鲜,蔬菜更加美味哦!
材料:
芦笋3-4条,蟹味菇半棵,洋葱半个,红椒半个,蒜头适量,姜丝适量,热炒鲜露适量,培根0.5-1条,
炒四蔬鲜香滋味,搞定萌娃的做法的做法步骤:
步骤1,准备所有材料,切段
步骤2,准备辅料:姜、蒜末、培根
步骤3,先把辅料爆香,放入一勺盐
步骤4,然后放入蟹味菇
步骤5,再来就是放洋葱、芦笋,最后放红椒!起锅前滴上几滴热炒鲜露,画龙点睛!
步骤6,完成!
每个月啊,总会有几天,没什么胃口,不想吃饭。这时候就做点下饭菜,安慰下自己的舌头。那其实春天我偏爱蒜苗一点,炒得脆挺的蒜苗,鲜嫩的肉丝,一碗白饭浇点汁,我能吃两碗!!加上这次中得热炒鲜露,引爆鲜香滋味!
材料:
猪前腿肉半斤,蒜苗一斤,姜丝适量,干辣椒三根,盐糖适量,生抽两勺,老抽一勺,蚝油一勺,料酒三勺,生粉一勺,
蒜苗炒肉丝鲜香滋味,搞定萌娃的做法的做法步骤:
步骤1,前腿肉切丝,不要太细,带点肥肉肉皮的更好吃啦!
步骤2,稍微放一点盐,把肉抓匀。
步骤3,分次加入两勺料酒,用手抓匀,到肉丝把料酒吸收了以后,加入两勺清水,抓到吸收,再加清水,抓到吸收,直到无法吸收水分。
步骤4,加入一勺淀粉,继续抓匀。
步骤5,最后加入一勺食用油,抓匀后放置十分钟。这时候明显肉质和之前不同啦!
步骤6,炒菜之前来和全家福吧!
步骤7,热锅冷油,爆香姜丝和干辣椒断。
步骤8,加入肉丝翻炒。这时候加一勺料酒。
步骤9,全部变色后,盛盘备用。
步骤10,不用洗锅,直接放入蒜苗,开始翻炒。
步骤11,蒜苗略软就可以加肉丝,一通翻炒。
步骤12,加入生抽,老抽,蚝油。
步骤13,翻炒到上色均匀。
步骤14,加入糖和盐,继续翻炒,糖可以相对多一点儿。
步骤15,这时候已经快成熟出锅了,那就该我们的热炒鲜露上场啦!
步骤16,只要这么点,瞬间就可以引爆鲜香滋味!
步骤17,炒均匀就可以关火出锅啦!
步骤18,试试呗,超级下饭,好吃到没朋友!!
蛏子这个季节很肥美。胖乎乎的非常可爱,当然也很美味。两个小家伙能吃掉一大盘。起锅前加入家乐热炒鲜露,鲜上加鲜,轻松做出吮指大菜。
材料:
蛏子500克,红椒少许,葱两根,姜丝适量,蒜3瓣,家乐热炒鲜露一勺,盐一小勺,耗油一大勺,豆豉一小把,,
爆炒蛏子鲜香滋味 搞定萌娃的做法的做法步骤:
步骤1,材料如图,蛏子冼净,配料切碎或者切丝。
步骤2,热锅冷油,把葱、姜、蒜、豆豉下锅爆香。
步骤3,加入蛏子炒至开壳。加入盐炒均匀。
步骤4,加入红椒丝、葱、耗油及家乐热炒鲜露炒均即可。
步骤5,出锅。色香味都超赞。
宝宝辅食添加后的第一道爱吃的荤食,家里几乎每三天就做一次,本不爱吃鱼的宝宝也跟着娃一起爱吃起来
材料:
鲈鱼一条,姜适量,大葱半段,盐一调味勺,料酒少许,香油适量,蒸鱼鼓油少许,热炒鲜露少许,
鲜香滋味,搞定萌娃清蒸鲈鱼的做法的做法步骤:
步骤1,鱼清洗干净,表面划上几刀,表面抹上一层盐,两面都要,在涂抹少许的料酒
步骤2,在把切好的大葱和姜放入肚子里,腌制10分钟
步骤3,热水上锅蒸十分钟
步骤4,取出一个碗放入适量的终于蒸鱼豉油,在加入适量的热炒鲜露,淋在蒸好的鱼身上
步骤5,热油爆香,热好的油泼在蒸好的鱼身上即可,
步骤6,我的鱼不大一勺盐即可,还好就是宝宝吃做的比较清淡些,
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