食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，因为有了好的食材才有好的美食。食材决定了美食文化的高度的深度，你对哪些食材情有独钟呢？以下由小编为大家精心整理的“青红椒肉丝的做法”，欢迎大家参考阅读。
这事川味里面最平常的菜样了家家户户都会超级好吃呢
材料：
肉丝350g左右，青红椒适量，
青红椒肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，肉丝切好加上适量豆粉揉匀
步骤2，切好青红椒丝装盘备用
步骤3，锅里放适量油下肉丝翻炒至变色加入豆瓣酱少许白糖翻炒1分钟加入青红椒丝混合翻炒3分钟左右
步骤4，加入味精装盘ok就这样咯
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青红椒炒肉丝
食材明细：
主料：：里脊肉200克，青椒一个，小米辣两个，葱一段，姜一块，红椒一个，
辅料：：味极鲜生抽一勺，盐适量，胡椒粉半勺，料酒两勺，鸡粉一勺，
青红椒炒肉丝的做法步骤：
1.准备好主料
2.里脊肉切丝
3.青红椒切丝
4.对个腌料水，葱姜花椒适量加水，用手用力攥葱姜花椒攥出味，这样在腌制肉时肉不会有腥味的，放置五分钟
5.肉丝里加入适量的盐两勺料酒和半小勺胡椒粉，用手抓一会，等肉抓粘了就往里面加一点葱姜水，然后在抓一会在加葱姜水，反复四次往肉里打的水就差不多了，这样炒肉丝时肉会很嫩，连蛋清都省了，最后加一点淀粉抓两下在加一些油抓几下放置腌制二十分钟
6.切点葱姜丝和小米辣丝，小米辣切好忘了拍了
7.锅中做底油，底油稍微放的宽一些
8.然后放入肉丝中小火滑炒
9.肉丝滑炒好后放入葱姜丝和小米辣丝和一勺料酒煸出香味在放入青红椒丝，然后放入适量的盐，一勺味极鲜生抽，一勺鸡精炒至青红椒断生即可出锅，喜欢麻味的还可以临出锅前淋上一勺花椒油
10.成品图
青红椒面筋炒肉丝的做法
下饭、好看、香！
材料：
瘦肉50g，水面筋350g，青红椒各1个，，
青红椒面筋炒肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，青红椒切丝
步骤2，面筋用手切成适中条状
步骤3，肉丝用盐、料酒、少量生粉腌制一会
步骤4，锅里放油先爆香肉丝再放面筋翻炒1分钟，放辣椒、老抽、生抽，中途感觉有点干时少放一点水，3分钟后出锅！鲜、香、下饭！
青红椒香干炒肉丝的做法
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材料：
瘦肉适量，香干两至三块，青椒一个，红椒一个，生姜适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，耗油适量，，
青红椒香干炒肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所需食材。（肉丝和调料忘记拍了。）
步骤2，坐锅烧热加入食用油放入姜丝爆香再放入肉丝滑炒（肉丝需要腌制的，放入适量盐、适量水淀粉抓匀即可）
步骤3，肉丝炒好装盘待用用锅内的底油直接炒香干待香干焦黄时放入适量生抽和适量耗油至香干上色再放入青红椒翻炒三十秒放入提前炒好的肉丝放入少许盐提味放入少许鸡精翻炒均匀方可出锅
多彩青红椒蛋条肉丝的做法
材料：
青红椒各两个，鸡蛋一个，猪肉一块，老抽一勺，生抽一勺，鸡精一勺，食盐适量，，
多彩青红椒蛋条肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，青红椒切丝
步骤2，鸡蛋打匀，摊一个鸡蛋饼，切丝
步骤3，猪肉切丝，加一勺老抽一勺生抽，些许嫩肉粉（淀粉），少量盐给拌匀，过热油时略微加点水，这样肉丝口感更嫩
步骤4，锅中放油，放入青红椒
步骤5，青红椒炒熟时，放入蛋条，肉丝，少量食盐，大火快炒，快起锅时，放入少量的鸡精，乘入盘中
步骤6，可以吃了，颜色丰富，很有食欲
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