木须肉的做法

材料：

猪里脊，鸡蛋，鲜蘑，木耳，黄瓜，胡萝卜，葱适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，盐少许，糖少许，鸡精少许，味精少许，

新派木须肉的做法的做法步骤：

步骤1，猪里脊切片，黄瓜切片

步骤2，胡萝卜切片

步骤3，葱姜切末，蒜切片

步骤4，猪里脊肉加少许盐，料酒，水淀粉上浆待用，鸡蛋摊熟盛出待用。

步骤5，木耳洗净撕小朵

步骤6，鲜蘑洗净备用。

步骤7，锅内放少许底油，待油温五成热时，下葱姜蒜炒香后，下入浆好的里脊肉片翻炒，待肉片五成熟时，分别依次下入鲜蘑，木耳，胡萝卜片，黄瓜片翻炒至成熟。

步骤8，等所有食材成熟后，下入鸡蛋、调料进行调味即可。

巨简单的配料和做法，吃起来口感超好。如果加入滑炒好的肉片就是木须肉，但一般懒得这样弄，要的就是这个清甜爽口的味道

材料：

黄瓜一根，木耳一小把，鸡蛋两个，盐适量，鸡精适量，，

素版木须肉的做法的做法步骤：

步骤1，黄瓜切片、木耳泡发、鸡蛋加少许盐打好

步骤2，锅中加油下鸡蛋炒好盛出，稍加油烧热后下木耳和黄瓜片翻炒，加适量盐和鸡精。翻炒到黄瓜基本熟了下炒好的鸡蛋继续翻炒几分钟盛出即可

食材明细：

木耳250克，黄瓜5斤，胡萝卜3斤，鸡蛋10斤，猪里脊5斤，蚝油适量，食用油适量，淀粉适量，葱姜蒜适量，黄花300克，白糖适量

木须肉的做法步骤：

第1步精选猪肉切片鸡蛋清洗打散搅拌均匀

第2步黄花木耳提前浸泡改刀，黄花切片待用。将切好的肉片解冻控水，然后用鸡蛋，生粉上浆。

第3步将蛋液倒入锅中炒熟备用将上好浆的肉片下油锅滑油捞出备用

第4步最后葱姜蒜炝锅，投入肉片，鸡蛋，焯过水的木耳，黄花，黄花煸炒，放入盐，生抽，老抽，白糖等搅拌均匀出锅。

小贴士：

过油的肉片注意油的温度，只能是三四成油温。

木须肉原名木樨肉，是一道常见的汉族传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，常被讹传名为木须肉、苜蓿肉等，下面一起来看看木须肉的家常做法简单，希望对你有帮助!

木须肉的家常做法

材料

黄花菜150克，肉丝100克，鸡蛋3个，木耳、葱姜蒜少许，油、盐、鸡精适量。

做法

1、黄花菜用温水泡20分钟洗净。

2、肉丝用湿淀粉抓匀，鸡蛋打散，木耳泡发洗净，葱姜蒜洗净切末。

3、起锅热油鸡蛋炒熟盛出。

4、再起锅冷油炒熟肉丝盛出。

5、起锅热油爆香葱姜蒜，煸炒黄花菜、木耳片刻。

6、加鸡蛋、肉丝，放盐和鸡精调味炒匀即可。

五彩木须肉的做法

材料

猪肉、鸡蛋、木耳、黄花菜、蒜苗、胡萝卜、黄瓜

做法

1、将瘦肉切成肉丝放入容器中再放入淀粉和料酒抓匀

2、将鸡蛋打散拌匀入锅煎成薄薄的蛋饼，不烫手时切成蛋皮丝

3、再将木耳切成丝，胡萝卜切成丝，蒜苗切成寸段

4、炒锅烧热放入植物油，放入瘦肉丝炒变色

5、放入木耳和胡萝卜炒软，放酱油盐炒匀

6、放入蛋皮丝和蒜苗也炒均匀即可

木须肉的做法简单

材料

主料：瘦肉3两，黄瓜1条，木耳，黄花适量，鸡蛋3个

调料：酱油10克，盐3克，黄酒6克，醋几滴，胡椒粉少许，葱姜蒜适量

做法

1、黄花如果吃不惯可以不放，和木耳一样先用热水泡上。

2、黄花木耳泡发后把水倒掉洗两遍去泥沙，葱姜蒜切粒备用。

3、肉切片，放一点盐和黄酒上味，然后放一些水淀粉抓匀最后从鸡蛋碗里来一点蛋清抓匀。

4、黄瓜切片，用盐腌上，刹出水分，这样可以使口感脆嫩。

5、坐水把木耳黄花焯一下出来。

6、锅坐油炒鸡蛋，油要稍微大一些，油太少炒出的鸡蛋不蓬松，口感不好。

7、炒完鸡蛋的锅不用刷，直接倒些油下肉片，葱姜蒜炒，喷黄酒提香。

8、然后下腌好的黄瓜，黄瓜炒之前先把刹出的水倒掉，不然吃完就生出翅膀了，放黄花木耳炒匀。

9、然后放酱油、盐、胡椒粉、醋，翻炒均匀，下鸡蛋炒几下就可以出锅了。