食材是美食最基本的构成，地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材情有独钟呢？以下是由小编为你整理的《家常木须肉(1)》，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
主料：：土豆一个，牛肉四两，韭菜适量，鸡蛋三个，木耳适量，葱适量，米椒适量，姜适量，
辅料：：生抽适量，十三香适量，盐适量，鸡精少量，胡椒粉适量，胡麻油适量，老抽适量，味精适量，
家常木须肉的做法步骤：
1.洗好所有的食材
2.切好所有的食材！鸡蛋打散加少量的盐炒熟盛出来！牛肉加适量的调料炒熟盛出！（具体炒牛肉方法前面有发菜谱哦）
3.土豆擦丝过冷水捞出来控水
4.锅里面倒油烧热，放入葱，姜，米椒炝出香味
5.放入土豆丝翻炒几下
6.加生抽，盐，十三香继续翻炒
7.调料翻炒均匀后，加炒熟的牛肉和木耳，再加少量的鸡精，味精，胡椒粉，老抽翻炒
8.最后加入鸡蛋和韭菜翻炒均匀即可
9.一大盘子四个人吃完了?
10.成品
11.成品
12.成品
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家常“木须肉”
食材明细：
主料：：黑木耳适量，土鸡蛋适量，里脊肉适量，青瓜适量，胡萝卜适量，
家常“木须肉”的做法步骤：
1.黑木耳清水泡发，青瓜、胡萝卜等清水洗净。
2.将里脊肉切片，放适量淀粉、蛋清，用手抓均匀。
3.黑木耳切小块，青瓜、胡萝卜切片。
4.鸡蛋加适量水、盐打成鸡蛋液，炒锅里放适量油，将鸡蛋炒成鸡蛋块。
5.鸡蛋一凝固马上关火。
6.将锅洗净，锅烧热后，放入适量油，将里脊肉滑入，等肉转成白色时关火盛出。
7.用锅内余油，将黑木耳、胡萝卜片倒入翻炒片刻。
8.再倒入青瓜、肉片、加适量盐，翻炒均匀。
9.最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒一下，关火即可。
家常美味木须肉
食材明细：
主料：：黄瓜1根，鸡蛋2个，里脊肉150克，木耳10克，姜丝少许，
辅料：：盐适量，糖适量，酱油适量，料酒适量，
家常美味木须肉的做法步骤：
1.干木耳用凉水泡发，洗净切段备用。
2.黄瓜一根洗净，切菱形片备用。
3.通脊肉比较瘦，适合做木须肉，切片，用少许盐和料酒腌制10分钟备用。
4.鸡蛋2个，打散后一勺料酒一勺水放入，这样炒出来的鸡蛋嫩滑好吃。
5.热锅后放入色拉油，放入鸡蛋，成型打散后盛出备用。
6.切少许姜丝，热锅后放入少许色拉油，放姜丝爆香，再放入肉片翻炒。
7.加入切好的木耳，加入适量酱油，继续翻炒。
8.加入黄瓜，放入适量盐和少许糖，翻炒均匀，最后再加入刚才炒好的鸡蛋，半分钟就可以出锅了
9.这个菜不用放很多调味料，鲜嫩的黄瓜，营养的木耳，美味的鸡蛋和瘦肉，体现出嫩、鲜、滑，即可。
家常小炒木须肉
食材明细：
主料：：猪肉100g，黄花菜70g，黑木耳60g，黄瓜50g，鸡蛋2个，红青椒适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，老抽适量，淀粉适量，食用油适量，
家常小炒木须肉的做法步骤：
1.将各样菜切好备用
2.将生抽两匙，老半匙，盐半匙，糖小半匙，淀粉两匙，水四匙调和在一起备用
3.猪肉片用盐，五香粉，淀粉，食用油调匀腌制十分钟
4.将两个鸡蛋炒好备用，油多一点炒出来的更松软；锅里放油，把肉片下锅，炒至变白色盛出
5.锅里的底油，炒香大葱段，有葱香的时候，下肉片、鸡蛋、木耳、黄花菜大火爆炒均匀，加入调好的汁炒匀，最后，加入黄瓜、红青椒翻炒即可出锅。
小贴士：
肉在备菜时先腌制上，可以节省时间
感谢您阅读“97美食网”的《家常木须肉(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱家常专题，希望您能喜欢！
