金针木须肉

食材明细：

木耳250克，黄瓜5斤，胡萝卜3斤，鸡蛋10斤，猪里脊5斤，蚝油适量，食用油适量，淀粉适量，葱姜蒜适量，黄花300克，白糖适量

木须肉的做法步骤：

第1步精选猪肉切片鸡蛋清洗打散搅拌均匀

第2步黄花木耳提前浸泡改刀，黄花切片待用。将切好的肉片解冻控水，然后用鸡蛋，生粉上浆。

第3步将蛋液倒入锅中炒熟备用将上好浆的肉片下油锅滑油捞出备用

第4步最后葱姜蒜炝锅，投入肉片，鸡蛋，焯过水的木耳，黄花，黄花煸炒，放入盐，生抽，老抽，白糖等搅拌均匀出锅。

小贴士：

过油的肉片注意油的温度，只能是三四成油温。

食材明细：

主料：：猪里脊适量，鸡蛋适量，木耳适量，韭菜适量，

辅料：：盐适量，味精适量，料酒适量，酱油适量，蚝油适量，

韭菜木须肉的做法步骤：

1.主要原料。

2.猪里脊切片备用。

3.猪里脊放入淀粉料酒上浆。

4.韭菜洗净切段备用。

5.鸡蛋打散炒熟。

6.将处理好的猪里脊放入油锅炒到颜色发白盛出。

7.用葱姜炝锅。

8.放入料酒，酱油，蚝油炒匀，放猪里脊，木耳，炒熟。

9.最后放鸡蛋盐味精，炒匀，出锅前放入韭菜，翻炒均匀即可。

10.韭菜木须肉。

食材明细：

主料：：里脊肉适量，

辅料：：黄瓜适量，鸡蛋适量，木耳适量，

配料：：葱适量，蒜适量，盐适量，淀粉适量，料酒适量，生抽适量，

家常木须肉 。的做法步骤：

1.猪里脊肉切薄片，加料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。

2.黄瓜洗净切菱形片。

3.葱切葱花，姜切细丝。

4.大蒜切片。

5.木耳泡发洗净后撕朵状。

6.鸡蛋划散后炒熟备用。

7.锅中热油，放入腌制好的肉片煸炒至变色，盛出备用。

8.底锅热油，依次放入姜丝、葱花、蒜片爆香。

9.倒入切好的黄瓜片翻炒一回。

10.然后将炒好的肉片倒入翻炒均匀。

11.再依次放入木耳、鸡蛋，加盐调味即可出锅。

食材明细：

主料：：黄瓜一根，肉适量，鸡蛋两个，木耳适量，

辅料：：大蒜五瓣，淀粉适量，料酒适量，盐适量，蚝油适量，五香粉适量，鸡精适量，香油适量，花生油适量，

杨氏木须肉的做法步骤：

1.干木耳泡发备用

2.将瘦肉切成薄片，用料酒，盐，蛋清，淀粉进行腌制。

3.锅内烧水，水煮开后进行滑肉，一片一片的将腌制的肉片放入水中，熟透后捞出待用，泡发的木耳用开水烫出放入凉水中侵泡后备用。

4.黄瓜切片，大蒜拍碎，鸡蛋打散准备就绪。

5.炒锅内倒入花生油，先将鸡蛋炒熟捞出。

6.锅内再放油，先将大蒜炒出香味，然后放入黄瓜木耳和滑肉翻炒，加入盐，五香粉，鸡精，蚝油，香油。

7.最后加入鸡蛋进行翻炒后，盛出来开吃，美味极了?，好吃哦?

8.加上个汤菜，蟹味菇豆腐汤，一顿饭菜就可以了?

瘦肉用生抽和淀粉抓匀腌制10分钟。看咱的大鹅蛋，为了比较，小的是鸭蛋，两个大的是鹅蛋。两个大鹅蛋打在小盆里加盐拌匀。

材料：

主料：黄瓜100g，鹅蛋2个，

辅料：猪肉瘦300g，植物油适量，细香葱适量，大蒜适量，生抽适量，料酒适量，白砂糖适量，青椒1个，

鹅蛋木须肉的做法步骤：

1. 瘦肉用生抽和淀粉抓匀腌制10分钟。

2. 看咱的大鹅蛋，为了比较，小的是鸭蛋，两个大的是鹅蛋。

3. 两个大鹅蛋打在小盆里加盐拌匀。

4. 黄瓜切片。

5. 青椒切成小块。

6. 泡好的黑木耳撕成小朵。

7. 坐锅烧油，油热后把鹅蛋炒熟盛出。

8. 另起锅烧油，油热后把瘦肉炒至颜色变白。

9. 加入葱、蒜末炒香。

10. 加入木耳和黄瓜片炒1分钟。

11. 加入食盐。

12. 用生抽、醋、白砂糖，一点料酒兑成一碗料汁。

13. 倒入锅内。

14. 炒匀即可出锅啦。