食材明细:
主料::黄瓜1根,鸡蛋1个,木耳5朵,
辅料::干辣椒4个,葱适量,
配料::盐适量,料酒少许,
素版木须肉 。的做法步骤:
1.黄瓜洗净切菱形片。
2.木耳泡发洗净撕朵状。
3.鸡蛋加料酒划散。
4.锅内倒油炒成蛋花。
5.葱切葱花。
6.干辣椒切小段。
7.锅内热油,爆香葱花、干辣椒。
8.倒入黄瓜片翻炒。
9.倒入木耳炒匀。
10.最后倒入炒好的鸡蛋,加盐调味即可。
食材明细:
主料::鸡蛋2个,黄花适量,木耳适量,
辅料::葱花碎20g,盐少许,鸡精少许,
素木须肉的做法步骤:
1.磕两个鸡蛋放入葱花碎再放2克盐打匀。
2.将泡发好的黄花、木耳洗净撕好装盘。
3.将鸡蛋摊好装盘。
4.锅中油热放葱花爆香,先放黄花、木耳,最后放鸡蛋,放少许盐、鸡精翻炒几下出锅,传说中的“木须肉”就做成了。
小贴士:
1、鸡蛋中一定要多放一些葱花,这样炒出来的鸡蛋非常好吃。
2、木耳中间切一刀,这样不长不短正合适。
食材明细:
主料::鸡蛋1个,瘦肉200克,黑木耳30克,
辅料::菜油适量,盐适量,
简版木须肉的做法步骤:
1.瘦肉洗净,切片。
2.鸡蛋磕开,打撒。
3.黑木耳事先泡发,然后切片。
4.锅中放适量的油,先炒鸡蛋,炒散后,盛出待用。
5.另起锅,炒肉片。
6.待肉片炒至变色,加上黑木耳一起炒。
7.最后加入刚才炒好的鸡蛋,加适量的盐,炒至熟。
食材明细:
主料::猪里脊150克,鸡蛋两个,木耳50克,黄花菜50克,黄瓜一根,红椒一个,大葱一根,
辅料::盐五茶匙,生抽二分之一汤匙,白糖半茶匙,料酒半汤匙,老抽五分之一汤匙,淀粉两茶匙,胡椒粉一茶匙,
家常版“木须肉”的做法步骤:
1.准备食材。
2.黄瓜切片,木耳撕小朵,红椒切片,葱切段,鸡蛋打散,炒出来。
3.猪里脊切片,用盐、胡椒粉、食用油干淀粉一茶匙腌渍十分钟,临上锅前放淀粉抓匀。
4.热锅放油,下入腌渍好的肉片,炒散变白。
5.放入大葱段、生姜翻炒均匀,下入木耳大火爆炒均匀。
6.生抽二分之一汤匙、老抽五分之一汤匙、白糖、料酒半汤匙兑成汁调入,下入红椒翻炒。
7.最后放入黄瓜、鸡蛋断生即可。
8.盛盘即可。
食材明细:
主料::里脊肉150克,黄瓜半根,胡萝卜1/4根,木耳2大朵,鸡蛋2个,
辅料::生抽1茶匙,糖半勺,醋一勺,料酒一勺,大蒜2瓣,盐适量,姜粉少许,淀粉一勺,
详细版家常木须肉的做法步骤:
1.所有材料清洗干净,木耳提前泡发,黄瓜切薄片如图
2.称量猪里脊,新鲜猪里脊最好放冰箱先冷冻一下,再拿出来切,比较容易切薄片
3.青椒切块,如图备用
4.猪里脊切薄片以后,加入料酒,淀粉,姜粉,蛋清抓匀腌制一下,本方子一共2个鸡蛋,一个鸡蛋的蛋清是放入里脊肉里面腌制用的,其它的一个鸡蛋加一个蛋黄磕入碗中搅打均匀备用
5.胡萝卜切菱形片,大蒜瓣切片,准备好所有材料备用,如图
6.起锅倒油,先摊鸡蛋
7.摊好后,用铲子切碎如图,捞出备用
8.热锅倒油,油温七成热倒入煨好的肉片
9.翻炒变色后放入蒜片,继续翻炒
10.倒入胡萝卜片,继续翻炒
11.再倒入木耳继续翻炒
12.翻炒1分钟,然后倒入黄瓜片,继续翻炒
13.倒入生抽跟白糖,继续翻炒,在倒入醋,继续翻炒
14.加入蛋饼,继续翻炒
15.勾芡,翻炒几下
16.调盐就可以出锅了
17.成品图,来碗米饭可以开吃了!味道棒棒哒?
食材明细:
主料::五花肉片适量,黄瓜适量,木耳适量,
辅料::鸡蛋适量,盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,甜面酱适量,味精适量,香油适量,淀粉适量,
《木须肉》-------家庭版的做法步骤:
1.原料图
2.准备材料:鸡蛋炒成蛋花备用,葱姜蒜切末,黄瓜切滚道片,木耳温水泡发去蒂备用
3.油烧热,倒进五花肉片,翻炒
4.放适量甜面酱,和葱姜蒜末,翻炒均匀上色
5.放进黄瓜和木耳,翻炒均匀
6.放进炒好的蛋花,翻炒均匀
7.淋香油味精出锅
小贴士:
五花肉用淀粉抓了就省去了最后用淀粉水的麻烦,肉质也更鲜嫩
食材明细:
主料::里脊肉1块(约150克),黄瓜半根,木耳1小把,鸡蛋1个,
辅料::盐适量,老抽适量,蚝油适量,水淀粉适量,葱1小段,姜2片,
简易版木须肉的做法步骤:
1.里脊肉切片加盐老抽耗油水淀粉抓匀,腌制10分钟。木耳泡发洗净,黄瓜切片,鸡蛋打散。
2.葱切葱花,姜切丝。
3.鸡蛋炒好盛出。
4.放油油加入腌好的肉片滑散,炒至变色盛出。
5.加少许油,下葱姜木耳翻炒。
6.加黄瓜,盐。
7.加入炒好的肉片鸡蛋,翻炒均匀。
8.装盘。
食材明细:
主料::瘦肉100克,鸡蛋2个,干木耳适量,干黄花菜适量,彩椒1个,黄瓜1根,蒜2瓣,
辅料::料酒适量,淀粉适量,生抽适量,油适量,蒜蓉辣椒酱适量,蚝油适量,盐适量,
随性版-----木须肉的做法步骤:
1.将瘦肉洗净切片,然后放入料酒,淀粉,生抽,油抓匀后腌制片刻。
2.鸡蛋打散
3.干木耳、干黄花菜清水泡发后沥干水分,木耳切块,黄花菜切段。黄瓜切片,彩椒切片,蒜切片。
4.锅中烧热油,倒入蛋液加入些料酒滑散后盛出
5.另起一锅烧热油,爆香蒜片然后倒入肉片,炒到肉片有些焦黄盛出
6.另起一锅烧热油,倒入黄花菜、彩椒煸炒一会
7.然后加入木耳和黄瓜炒,放入生抽,蒜蓉辣椒酱、蚝油、盐炒至入味
8.最后放入鸡蛋和肉片炒匀
9.起锅装盘
小贴士:
1、做菜可以很随性的,菜谱只是给我们做一参考。放什么蔬菜和调料就看吃的人的习惯了,我喜欢辣,就放了蒜蓉辣椒酱。
我以前做木须肉,老公总是说没有他一个同学做的好,让我很是受打击。但是我不气馁啊,这次又尝试着做了一回,终于得到了他的认可,说很好吃。嘿嘿,开心了!!!以后还会更加努力的。
材料:
猪肉200克,黑木耳5克,黄瓜1根,鸡蛋2个,葱,姜,料酒,酱油,蚝油,淀粉,水,盐,五香粉,油,
木须肉的做法的做法步骤:
步骤1,猪肉切片,放料酒、酱油、淀粉、清水抓匀。再加入适量油,抓一下。腌制20分钟。
步骤3,木耳泡发洗净后撕小朵。
步骤4,黄瓜切象眼片。
步骤5,木耳放到开水中焯一下,捞出沥干。
步骤6,姜切片,葱切末。
步骤7,两个鸡蛋加少许清水打散,
步骤8,锅中放油,将鸡蛋煎成块,盛出备用。
步骤9,锅中放油,将猪肉炒至变色,盛出备用。
步骤10,爆香葱姜和五香粉。
步骤11,放入木耳翻炒。
步骤12,放入黄瓜片翻炒。
步骤13,放入肉片翻炒。
步骤14,放入鸡蛋翻炒。
步骤15,淋入酱油、蚝油、盐调味,翻炒均匀后出锅。
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材料:
午餐肉,黄瓜,黄花,木耳,鸡蛋,盐,糖,鱼露,葱姜蒜,,
午餐肉版木须肉(苜蓿肉)的做法的做法步骤:
步骤1,食材如图。黄花、木耳泡发洗净,黄瓜切菱型片,午餐肉切片,鸡蛋打成蛋液,加入盐跟料酒搅拌均匀。葱姜蒜切碎备用。
步骤2,起锅,先将午餐肉煎一下。
步骤3,鸡蛋过油捞出备用。(油要比平时炒鸡蛋多些,才能炒出絮状)
步骤4,锅内再倒少许油,葱姜蒜炝锅。
步骤5,然后放入黄瓜翻炒片刻。
步骤6,再放入黄花、木耳炒两下。
步骤7,最后将煎好的午餐肉及鸡蛋倒回锅中一同翻炒。
步骤8,加入盐、糖、鱼露。出锅前淋少许香油,开饭吧!
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