食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材是怎么样看待的呢？也许下面的“马苏里拉焗烤南瓜”正合你意！希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：小南瓜1个，土豆4个，洋葱1个，莫泽雷勒干酪200克，奶酪100克，西红柿4个，
辅料：：蒜蓉1匙，百里香1棵，Orgeno5克，盐1匙，胡椒1匙，油1匙，
马苏里拉焗烤南瓜的做法步骤：
6.像这样摆谱
7.香喷喷
小贴士：
土豆是可选项。
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夹心马苏里拉
食材明细：
主料：：油适量，牛奶100ml，鸡蛋3个，面粉适量，切片面包适量，
辅料：：马苏里拉奶酪适量，
配料：：盐适量，胡椒适量，
夹心马苏里拉的做法步骤：
1.所需的全部材料。
2.先把奶酪切片。
3.再将面包的边缘切掉，这个面包建议用无糖的或咸的面包。
4.将鸡蛋 牛奶 胡椒 盐混合在一起搅拌均匀。
5.把马苏里拉奶酪夹在面包里。
6.将夹过奶酪的面包均匀的沾上面粉，注意面包的上下左右前后6个面都要沾上面粉。
7.再把沾过面粉的面包放入蛋液中，同样沾均匀。
8.沾后蛋液放入热油炸，小心油热！
9.炸成金黄色就好了，可以吃了。呵呵~~简单吧，而且需要的材料不多。
马苏里拉泡菜饼
食材明细：
主料：：韩式泡菜适量，洋葱1/4个，培根2片，青辣椒适量，红辣椒适量，
辅料：：花生油适量，马苏里拉奶酪适量，盐小半匙，面粉适量，水适量，生抽适量，
马苏里拉泡菜饼的做法步骤：
1.马苏里拉奶酪丝备用。
2.清净园泡菜适量。
3.培根2片，切成小丁。
4.洋葱4分之1个，切成小丁。
5.青红椒碎放入。
6.一勺半面粉。
7.用水和成稠面糊，撒上麻椒粉，适量生抽。
8.小半匙盐。(泡菜是咸的，根据口味放盐)
9.不粘平底锅放适量花生油。
10.面糊倒入，用锅铲摊平。
11.开小火，用锅铲把饼修圆(把菱角突出部分往里收，尽量整圆)
12.小火煎至饼面凝固。
13.手双手拿平底锅飞快把饼翻入烤盘上。此时饼底在上。(本来想推到烤盘上的，不太好推。)
14.马苏里拉奶酪丝撒到饼上。(喜欢可多撒些)
15.烤箱160度上下火预热5分钟，烤10分钟。
16.烤至马苏里拉奶酪丝融化微黄。
17.取出烤盘，用披萨铲切成八份。
18.长长的丝?
19.装盘。
20.成品。
21.成品。
小贴士：
面糊不能稀了。尽量稍稠些。我做的稍微稀了些，想像中，用锅铲托到烤盘上是没问题的，?
自制新鲜马苏里拉芝士，马苏里拉奶酪家庭做法
食材明细：
主料：：纯鲜奶1000g，
辅料：：酸奶100g，凝乳酶(小牛皱胃酶)0.16g，
自制新鲜马苏里拉芝士，马苏里拉奶酪家庭做法的做法步骤：
1.鲜奶酸奶一起下锅，搅拌均匀，加热到35-42度，静置1小时，加0,16克凝乳酶，用小勺搅拌均匀，忌用打蛋器搅拌。8分钟后，奶呈现胶状感，用刀十字切割。
2.4小时后，酸度值降到5.8以下，用纱布过滤掉乳清。
3.或用漏勺舀出凝乳快，放进70-85度热水中烫20-50秒，取出后开始来回揉捏，跟和面一样。
4.边揉捏，边在热水中烫，确保酪蛋白的最佳凝胶点。
5.做到拉伸自如。
6.马苏里拉芝士情结。做工艺品的精神去做。
7.马苏里拉芝士球
8.用乳清加点盐保存，国外超市小店里就是这么卖新鲜的马苏里拉芝士。
9.切片，切丝，为上佳披萨顶料。
马苏里拉培根面包
食材明细：
主料：：高筋面粉290克，黄油25克，鸡蛋液35克，干酵母4克，清水125克，白芝麻少许，馅料培根4片，馅料肉松适量，馅料马苏里拉适量，馅料甜味沙拉酱少许，
辅料：：细砂糖35克，蜂蜜40克，盐1克，
马苏里拉培根面包的做法步骤：
1.将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。
2.一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序，此时已经达到扩展阶段，进行基础发酵。
3.发酵至原来的2倍大。
4.取出排气，分割成11等分，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
5.趁面团松弛期间将内陷准备好：培根切小块加入马苏里拉和甜味沙拉酱。
6.再加入肉松。
7.用筷子搅拌均匀备用。
8.取一面团，擀成圆片，加入拌好的馅料，像包包子一样包好，捏紧收口。
9.收口朝下，放入烤盘中，同样方法做好其他的面团。
10.放温暖处进行二次发酵，发酵好后刷一层蛋白液（分量外），撒上白芝麻。
11.送入事先预热好的烤箱中层，上下管同时加热，170度，25分钟。
12.上色之后加盖锡纸，出炉后趁热食用，实在是好吃到没有朋友。
13.看外皮皱成这样就知道到底有多软了。
14.成品图。
小贴士：
请根据自家烤箱的脾性调节温度；面粉的吸水性不同，可先预留10克水；清水可以换成等量的牛奶；因为面粉中加入了蜂蜜，比较容易上色，所以表面最好刷蛋白液。
马苏里拉肉松面包
食材明细：
主料：：高粉400克，低粉100克，酵母5克，盐5克，鸡蛋液50克，砂糖80克，
辅料：：黄油50克，牛奶130克，水100克，
配料：：肉松适量，马苏里拉适量，
马苏里拉肉松面包的做法步骤：
1.面包团配料除了黄油外的所有原料加入面包机。
2.启动8档和面发面档，开始第一次和面，和面结束停止机器，不要发酵。
3.第一次和面后，面团还不能拉出一个薄膜。
4.启动面包机，第二次和面，不发酵，第二次和面后，已经能勉强成薄膜了。
5.加入黄油，开始第三次和面，必要的时候可以进行第4次和面。
6.第3次或者第4次和面后，已经能拉出一张薄膜了，这样就可以进行发酵了。
7.看看薄膜的状态，即使有裂口，裂口周围也非常圆滑，这样可以了。
8.发酵成两倍大就可以了。
9.分割成70克左右的小面团。
10.取一个面团，十字切开，四个角向外分开。
11.入烤箱二次发酵成两倍大。
12.挤上沙拉酱。（沙拉酱装入裱花袋，剪一个小小的口挤非常方便。）
13.然后撒肉松，再撒马苏里拉丁。（马苏自然解冻软化，切成小丁。）
14.烤箱预热后，180度烤15分钟左右。
15.肉松与马苏里拉的完美结合，有点披萨的感觉，味道不错。
马苏里拉年轮饼干
食材明细：
主料：：马苏里拉奶酪50g，低筋面粉150g，黄油30g，牛奶55g，
辅料：：盐2g，
马苏里拉年轮饼干的做法步骤：
1.马苏里拉奶酪放入冰箱冷冻至硬，然后用擀面杖敲碎
2.加入过筛好的面粉、盐、黄油和牛奶
3.揉成一团，但不要过分搓揉哦
4.面团擀开成一个长方形
5.撒上咸花生碎（刚好有现成的咸花生碎，喜欢的可以自己烤哦！）
6.从一头往上卷，像卷蛋糕卷一样的手法，然后用保鲜袋包好，放冰箱冷藏半小时以上定型
7.切成一块块
8.烤箱提前165度预热，放烤箱中层烤40分钟（由于我的饼干切得比较厚，所以时间延长了）
9.出炉放凉，咸咸的，有芝士味的年轮饼干……
10.比较适合家里年长的老辈哦！
小贴士：
由于这次饼干切得比较厚，所以不能太高温烘烤，相对低温长时间烘烤……具体还要磨合自己烤箱脾气哦！
马苏里拉奶酪焗五彩菠萝饭
食材明细：
主料：：菠萝1个，青椒1个，玉米粒20克，胡萝卜0.5个，鸡脯肉50克，冷米饭200克，
辅料：：油50ml，料酒1匙，红烧酱油1匙，盐2匙，
马苏里拉奶酪焗五彩菠萝饭的做法步骤：
1.选购新鲜成熟个大的菠萝。洗净。
2.从菠萝的三分之一处一刀竖切切开。把大的一半用小刀和铁勺配合挖成碗状。
3.鸡脯肉切小丁，用料酒、红烧酱油、盐抓匀腌制半小时。
4.配菜切丁，待用。
5.热锅下油，7成热下鸡脯肉炒香。
6.下入配菜大火翻炒半分钟左右。
7.下入冷饭，压散，放入盐、少量鸡精。爆炒至米粒会跳跃。
8.炒饭成品。
9.盛入菠萝碗内。
10.撒上马苏里拉奶酪。
11.放入烤箱中层上下活180度预热五分钟烤10分钟左右。
12.成品图啦～美哒哒不？
小贴士：
1、首先挑选菠萝一定要个头偏大并且全身金黄色闻起来有浓郁果香的，这样的菠萝就是够成熟够新鲜的。
2、米饭一定要冷饭哦。这样炒出来的饭才是一粒粒的。
3、挖出来的果肉用于炒饭的部分要把果汁挤出来，否则下锅炒的时候会出来很多水，影响口感。
4、饭要尽量炒干一些，这样才更香。
西红柿马苏里拉奶酪大葱派
怎么看这派，怎么不好看啊，我自己看了都不觉得好吃，不晓得大家会怎么觉得，
不过请百分之八百的相信我，这个派绝对的好吃，值得一试，真的。
派的表面放的thyme，一种香草，其实不放也行，
我之前是想象中这香草烤出来肯定好好看，做个表面装饰也不错，
结果烤出来后的东东是萎缩的一团黑，好生让我失望，所以，就拿新鲜的香草来拍照了。
我准备的派皮有点小，所以擀的有点薄了，因为我死撑做了两个派，
原方的建议是做一个11寸大小的派，我做了一个6寸的圆派，还有这个长形的模子，
结果就是派底太薄，被蛋液给浸湿了一些，没有了派底的酥松。
西红柿马苏里拉奶酪大葱派
派皮：中筋面粉200g、无盐黄油114g、盐1/4小勺、蛋黄1颗、冰水3大勺
内馅:大葱2根、洋葱1颗、橄榄油3大勺、无盐黄油2大勺、鸡蛋3颗、牛奶1/2杯、鲜奶油1/2杯、玉米淀粉1大勺、西红柿1颗、马苏里拉芝士适量、盐，黑胡椒粉各适量
西红柿马苏里拉奶酪大葱派的做法
1.中筋面粉，黄油（要是冷藏室里刚取出的，切小块)，盐一起入搅拌机或者foodprocessor里搅拌混合好。
2.加入蛋黄继续搅拌，如果面团可以成团的话，就可以省略下面要用的冰水，如果面团无法成团，就一勺一勺的试着加入冰水，直至面团成团。
3.做好的面团，整成圆饼，保鲜膜包好，入冰箱冷藏至少1个小时以上备用。
4.等待派皮的时候可以开始做内馅：大葱取葱白切葱花，洋葱切丝，锅内加入橄榄油和黄油，洋葱和葱花一起入锅里，加适量的盐和黑胡椒粉，中火炒至洋葱和葱花软化，大约需要7分钟，冷却一下备用。
5.派皮从冰箱中取出，案台上撒适量的面团，擀面杖上也撒上面粉，将派皮擀开成10寸大小的派皮。
6.擀好的派皮裹在擀面杖上，转移到派盘里，用擀面杖在派盘上来回按压，截去多余的派皮整形好。
7.烤箱预热375F，派皮用叉子戳点洞洞，防止烤的过程中膨起来，派皮上倒入震石，入中层烤20分钟左右。
8.鸡蛋打散，加入牛奶，鲜奶油混合好，再加入玉米淀粉，适量的盐和黑胡椒粉混合好。
9.烤好的派皮中倒入4中炒好的葱花们，再倒入8中混合好的鸡蛋芝士液，
最后表面放上西红柿和马苏里拉芝士片，怎么放就看自己喜好了，我觉得可以盘成花来放，就像之前照片里我摆的那种生吃的盘子里那样，继续入烤箱中层，烤40分钟左右，直至芝士表面呈金黄色。
网站小提示
西红柿和山楂能一起吃:西红柿有健脾消食功效，其营养丰富，若配以同样有消食功效的山楂，则能消食导滞、通脉散淤、降血脂。适用于高脂血症、慢性胃炎、吸收不良综合征。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
马苏里拉白汁意大利面
食材明细：
主料：：白蘑菇6个，培根肉4条，洋葱半个，意大利面一小把，奶油150ml-200ml，
辅料：：盐适量，黑胡椒适量，糖适量，橄榄油适量，
马苏里拉白汁意大利面的做法步骤：
1.所有食材准备好~意粉，奶酪，蘑菇，洋葱， 培根肉
2.小窍门，意大利面后面有写时间，煮的时间稍少几分钟即可。
3.煮开水，放意大利面，同时放入两勺盐，一勺橄榄油，不要盖锅盖
4.煮意大利面的同时，开始做白汁，热锅，放入培根肉，炒出油。
5.放入洋葱翻炒。
6.洋葱炒软之后，放入蘑菇，翻炒。
7.翻炒到软之后，可以放白酒，我放了蒸酒，就是料酒。
8.等料酒差不多吸干之后，倒入适量的奶油（淡奶油）。大火煮滚。
9.煮滚之后，放入马苏里拉奶酪。
10.等马苏里拉奶酪全部融化之后，准备放入基本煮好的意大利面。放入少量黑胡椒。
11.此时的意大利面已经8成熟，喜欢吃比较硬口感的刚刚好，在白汁里搅拌均匀即可根据自己口味放入盐糖。准备出锅。
12.装盘后应趁热食用~ 配上白葡萄酒更赞哦~
小贴士：
1.煮意大利面的时候放入盐和橄榄油，不要盖锅盖煮，否则意大利面口感会受到影响。
2. 不要放油起锅，因为培根肉会出油。
3.倒入奶油后，要不停用锅铲搅拌，否则会粘底。
4.煮意大利面的水沸腾后，立刻开始煮白汁时间刚刚好。
感谢您阅读“97美食网”的《马苏里拉焗烤南瓜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烤菜谱专题，希望您能喜欢！
