马苏里拉土司披萨
上班族的快手披萨,当属土司披萨,放上自己喜欢的馅料和马苏里拉奶酪,美味快捷没商量。
食材配方
主料:
土司
200g马苏里拉奶酪
60g辅料:披萨酱
适量牛肉粒
适量做法 共7个步骤
1.准备好土司面包
2.放些披萨酱
3.涂抹均匀
4.放马苏里拉奶酪丝
5.放牛肉粒
6.放入烤箱12分钟
7.一道美味快捷的牛肉粒马苏里拉土司披萨做好了
食材明细:
中筋面粉100g,牛奶55g,黄油30克,马苏里拉奶酪50g,黑胡椒粉1/2小勺,盐1/2小勺
马苏里拉奶酪棒的做法步骤:
第1步奶酪刨成丝,放入冷冻室冻冰硬后,再用擀面杖敲成奶酪碎奶酪碎、面粉、黑胡椒粉和盐拌匀后,再加入牛奶揉成团即可(不要过份揉搓)。
第2步面团擀开成0.5厘米左右厚的面皮,黄油装在保鲜袋中用擀面杖擀成面本1/3大小。擀好的黄油片放到面片中间,用面片将黄油包起,松驰20分钟。桌面撒上适量面粉,将包好黄油的面片擀开,再三折起,松驰20分钟,再擀开,三折,松驰20分钟。
第3步将松驰好的面片擀成0.3~0.5厘米左右厚度的面片,用刀子切去边角,再切成小条。小条面片两头反方向拧转,排在烤盘上,两头稍稍用力在烤盘上按一下,起固定作用,烤箱180度预热,放上层15~20分钟左右。
食材明细:
低粉250克,牛奶80克,马苏里拉芝士95克,鸡蛋1只,黄油60克,泡打粉1小勺,盐1/4小勺,细糖粉50克
马苏里拉芝士司康的做法步骤:
第1步低粉加泡打粉和细糖粉混合均匀,过筛两次备用。将黄油切小块放入过筛好的面粉中,用塑料面刀在面粉中将黄油切拌成小块状。
第2步切拌完成后黄油还是块状的,洗净手擦干,用手把面粉中的黄油搓均匀,与面粉能够很好的融合。加入已切成小块的马苏里拉芝士,翻拌一下至均匀。
第3步牛奶加鸡蛋打散成牛奶蛋液,缓缓加入和好的面粉中,慢慢的用手拢成一个面团,手法要轻一点,不用像做面包一样过份揉搓它,只需要搅拌均匀拢成面团即可。包上干净的食品袋放入冰箱冷藏1小时。
第4步取出冷藏好的面团,在案上薄薄撒上一层低粉,将面团放置其中,若面团太粘可在面团上扑少许低粉防粘。用手再次拢一下面团,用塑料面刀把面团切成两小块相等的面团。(如果你喜欢大大块的司康,则不必进行此步)
第5步将面团用擀面杖擀开,从上往下折叠一下,再继续擀开,再折叠,连续折叠2-3次后拢成一个高度2CM的圆型面片。拿刀从中间开刀,切出三角型的司康半成品,我一个面团切了7块。
第6步切好的司康排入垫了油纸的烤盘中,表面刷上蛋黄液。烤焙:先预热180度,中层上下火10分钟,后转200度继续烤10分钟至表面上色。
食材明细:
虾仁适量,竹笋、适量,芦笋适量,马苏里拉芝士适量,盐适量,鸡精适量
马苏里拉鲜虾炒双笋的做法步骤:
第1步竹笋洗净切丁,芦笋切1CM长小段,入开水锅焯5分钟,以去笋涩味,捞出笋丁,过凉水备用;鲜虾开背去虾线、马苏里拉芝士切丁备用。锅中座油,下虾头炸出虾油(虾油很香,做菜,凉拌均可使用);炸好虾油出锅装入干净的带盖瓷瓶中,放阴凉处保存。
第2步取少许虾油入锅,把处理好的虾仁放入锅中炒至虾仁成熟,虾身体变红色,出锅备用。锅中再下少许虾油,倒入抄好水的竹笋丁翻炒片刻,最后倒入已抄好水的芦笋和炒好的虾仁,用盐、鸡精调下味。
第3步出锅前在锅中均匀撒上马苏里拉芝士丁,可盖上锅盖小焖一分钟,开盖后马苏里拉已完全融化铺盖在炒好的菜上。这时即可装盆出锅。
食材明细:
橄榄油1/2汤匙,去皮去骨鸡胸肉4块,新鲜黑胡椒粉1/2茶匙,大蒜1瓣,切成末,洋葱1/2个,切细碎,鸡汤100毫升,意大利粉酱500克,马苏里拉奶酪100克,磨碎
妈妈的番茄马苏里拉奶酪鸡的做法步骤:
1.取一个大煎锅放中偏大火上,倒入油加热。放入鸡胸肉,每一面煎4至5分钟,或直至肉质变白色。加入黑胡椒,大蒜,洋葱和鸡汤。盖上锅盖,中火煮至汤快要没了,约7至10分钟。
2.将意粉酱倒入鸡肉的锅里,搅匀,然后盖上盖,再煮10分钟,或直至鸡肉完全熟透,中心不再是粉红色。撒上奶酪,盖上锅煮另一个2至3分钟,或直到奶酪融化即好。趁热吃。
食材明细:
南瓜400g,熟咸鸭蛋2枚,盐适量,白砂糖5g,油适量,马苏里拉奶酪碎适量,葱蒜沫适量
咸蛋黄马苏里拉奶酪焗南瓜的做法步骤:
第1步小南瓜切滚刀块备用马苏里拉奶酪碎备用
第2步咸鸭蛋只去蛋黄,葱蒜切细备用。平底锅加少许油烧热,然后放入咸蛋黄和葱蒜沫翻炒。
第3步将用咸蛋黄铲子压一压炒散,炒出香味。加入南瓜块翻炒拌匀并加入适量的高汤或者清水。
第4步盖上锅盖小火闷10分钟左右将南瓜闷熟。中火收汁,让咸蛋黄汤汁都能裹在南瓜上。
第5步将准备一个焗熟的南瓜盛入小砂锅或者别的耐高温容器中。将马苏里拉奶酪碎均匀的铺在南瓜上。
第6步用火焰喷枪将芝士碎烤制焦黄即可,也可以放进烤箱上层,上火180度烤3-5分钟。烤的焦黄的芝士散发这迷人的香味,小南瓜像板栗一样松软,吃上一块满口都是诱人的咸香。
蔬菜沙拉
西生菜、香芹、甜玉米、胡萝卜,土豆等蔬菜配上沙拉酱营养丰富,香脆适口,虽然酱里的热量大一些,和蔬菜的低热量互相抵消了,不过其中的营养成份还是有的。像不太爱吃蔬菜
食材配方
主料:
西生菜
香芹
土豆
甜玉米
胡萝卜
千岛酱
糖
盐
黑胡椒粉
做法 共8个步骤
1.速冻甜玉米泡清水上火煮熟捞出过凉。
2.香芹切丁备用。
3.胡萝卜切丁备用。
4.水开后下入香芹丁,胡萝卜丁和土豆块煮至断生捞出过凉。
5.西生菜洗净。
6.撕成小块。
7.所有食材放在一个大碗里。
8.加入所有调料拌匀即可。
香脆蔬菜沙拉
蔬菜沙拉营养健康,越来越多的受到食客们的喜爱。不过,我总觉得蔬菜沙拉的口感有点点单一。于是,在沙拉中增加了酥脆的香蕉片和面包酥,口感更丰富,味道更棒
食材配方
主料:
樱桃萝卜
生菜
西红柿
香蕉片
面包酥
沙拉酱
做法 共4个步骤
1.樱桃萝卜切片
2.生菜洗净撕成片
3.西红柿切块
4.撒上香蕉片和面包酥,淋上沙拉酱
减肥蔬菜沙拉
这是一款适合减肥的沙拉。
食材配方
主料:
黄瓜
番茄
蒲公英
沙拉酱
做法 共4个步骤
1.将蒲公英的梗去掉。
2.黄瓜切成片。
3.番茄也切成片。
4.依次把以上材料放入器皿里倒入沙拉酱搅拌均匀即可食用。
苹果蔬菜沙拉
大年初八是谷日,传说是谷子的生日,也叫顺星节,传说是诸星下界的日子,天空星斗出得最全,如果这天天气晴朗,则预示这一年稻谷丰收,天阴则年歉。今天外面河南大雪也停了
食材配方
主料:
苹果
150g脐橙
100g辅料:沙拉酱
适量盐
适量洋白菜
适量
做法 共7个步骤
1.原材料备齐
2.苹果去皮切成小块,泡在淡盐水里
3.脐橙一个,切开后发现是营养特好的血橙
4.脐橙肉取出,皮留着,稍微修饰一下装盘时用到
5.取洋白菜适量,切成细丝用淡盐水侵泡一下备用
6.将苹果块、洋白菜丝从淡盐水中取出,和脐橙肉一起放入碗中,加入适量沙拉酱拌匀
7.装盘装饰一下即可。
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