只有正常的食材才能有正宗的美食，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的根在食材文化，相信你对食材并不陌生吧？以下由小编为大家精心整理的“提拉米苏芝士蛋糕”，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：香草饼干160克，奶油奶酪226克，芝士452克，咖啡1杯，手指饼干12根，巧克力适量，
辅料：：黄油56克，糖60克，重奶油2杯，糖粉1杯，香草精2tsp，可可粉适量，
提拉米苏芝士蛋糕的做法步骤：
1.烤箱预热160度，在烤盘底垫上烘培用纸，侧边抹上油。
2.将饼干放入保鲜袋中用擀面杖擀碎，黄油微波10秒融化，和20克糖一起，搅拌均匀。
3.将饼干碎混合物压平在烤盘底部，烤10分钟，取出放凉。
4.将奶油奶酪，Mascarpone芝士，40克糖，用低速搅拌均匀。
5.另取一碗，放入1杯重奶油，1/2杯糖粉，香草精，打发，轻轻地拌入芝士中。
6.准备好咖啡，将手指饼干在咖啡中浸泡一下，平铺在饼底上。
7.将芝士混合物倒入烤盘中，放入冰箱中冷藏5到6小时或一夜。
8.将剩下的一杯重奶油加入1/2杯糖粉打发，装入裱花袋中。蛋糕脱模后，将奶油挤在蛋糕上，撒上可可粉和巧克力。
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提拉米苏（蛋糕版）
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低筋面粉1/2杯，糖1/4杯2大匙，玉米油1/4杯，牛奶1/4杯，可可粉2大匙，醋几滴，
辅料：：马斯卡彭芝士227克，鲜奶油300ML，咖啡酒2大匙3大匙，浓咖啡1/4杯，蛋黄4个，糖1/4杯3大匙，吉利丁粉半小包约，3克，牛奶50ml，
配料：：无糖可可粉适量，糖粉适量，水果适量，巧克力适量，
提拉米苏（蛋糕版）的做法步骤：
1.低筋面粉和可可粉过筛。
2.4个蛋黄放入1/4杯玉米油，1/4杯牛奶和2大匙糖拌至糖溶化，油水混合。
3.分次倒入粉类拌至无颗粒状态。
4.蛋白放入干净的无水无油的容器里，加1/4杯糖和醋打至硬性发泡。
5.取1/3的蛋白与蛋黄糊拌匀。
6.然后倒入2/3蛋白糊。
7.翻拌均匀。
8.倒入8寸的模具里，用力震几下，震出大气泡。
9.放入预热了350F/180C度的烤箱，烤40分钟。（各烤箱温度有差异，时间和温度根据自己的烤箱调节。）
10.蛋糕烤好后，立即拿出倒扣放凉。
11.蛋糕放凉后，把蛋糕切小一圈，用面包刀片成2片。
12.取3大匙咖啡酒和1/4杯咖啡混合。
13.用刷子蘸上咖啡液刷在模底的蛋糕片上。
14.吉利丁粉放入50ml的牛奶里泡发，隔热水溶化。
15.蛋黄加上1/4杯糖隔热水打至糖融化。
16.把2大匙咖啡酒，马斯卡彭芝士加到蛋黄液里，打至顺滑(打1-2分钟)。
17.把溶化的吉利丁液倒入芝士蛋黄糊里拌匀。
18.鲜奶油倒入干净的容器里，加3大匙糖打至硬性。
19.把打发好的鲜奶油和蛋黄芝士糊用橡皮刀翻拌均匀。
20.把一半蛋奶混合物倒入放了蛋糕片的模具里，抹平，另一片蛋糕两面刷上咖啡液。
21.把蛋糕片放在奶糊上。
22.倒入另一半蛋奶混合物，抹平，包上保鲜膜，放冰箱冷藏6个小时以上。（我放了一个晚上。）
23.用风筒沿着蛋糕模吹约60秒即可轻松脱模，然后撒上可可粉和糖粉，用巧克力片和水果装饰即可。（我用保鲜膜包着模具，方便脱模。）
24.愿天下的有情人在新的一年里甜甜蜜蜜，永远爱相随。
提拉米苏杯子蛋糕
食材明细：
手指饼干：：细砂糖60克，低筋面粉30克，鸡蛋1个，
提拉米苏液：：淡奶油120克，马斯卡彭225克，咖啡酒150克，蛋黄1个，
表面装饰：：防潮可可粉适量，防潮糖粉适量，
提拉米苏杯子蛋糕的做法步骤：
1.提前把手指饼干的材料准备好
2.鸡蛋先分离，蛋清装在无油无水的打蛋盆里
3.先处理蛋黄糊，蛋黄加入细砂糖
4.用电动打蛋器打发到蛋黄发白浓稠状，纹路不容易消失的状态，然后放在一边待用
5.再来打发蛋白霜，先把蛋清打到鱼眼泡那样，再加入3分之1细砂糖
6.用电动打蛋器高速打发，打到蛋白霜打到稍微细腻软尖，再加入剩下细砂糖的2分之1
7.再用电动打蛋器中速打发，打到细腻打到立起打蛋头形成弯尖勾，再加入最后细砂糖
8.用电动打蛋器低速打发，打到提起打蛋头形成硬性尖勾 ，蛋白霜看着非常的细腻即可
9.蛋白霜打好，先弄1/3蛋白霜与蛋黄糊混合均匀
10.再倒回蛋白霜里从下至上翻拌均匀
11.再筛入低筋面粉
12.从下至上翻拌均匀，只要没有面粉颗粒就可以了，不要过度搅拌，这时面糊不会特别光滑
13.事先准备好一个裱花袋，把面糊装入裱花袋里
14.直接裱花袋剪个小口，烤盘里先垫好油布，再在上面挤出小长条
15.ACA蒸汽烤箱提前先预热好，热风对流功能170度10分钟后，把手指饼干到烤箱的中上层，热风对流功能170度20分钟
16.烤制表面金黄色就可以出炉喽，冷却后再脱模
17.接下来做提拉米苏液部分，准备好材料
18.把一个蛋黄和60克的细砂糖放到一个小碗里
19.取一个大锅，锅里先烧好热水，把蛋黄和细砂糖的小碗放在热水锅中，隔热水加热
20.手动打蛋器不停的搅拌到蛋黄颜色变发白，细砂糖溶解即可，处理好的蛋黄糊放在一边待用
21.淡奶油倒入一个干净的打蛋盆里
22.用电动打蛋器低速把淡奶油打发至出现明显纹理
23.马斯卡彭倒入一个干净的打蛋盆里
24.再用电动打蛋器把马斯卡彭打至软细腻即可
25.再把事先处理好的蛋黄糊倒进马斯卡彭里再用电动打蛋器搅拌混合均匀就好
26.用刮刀翻拌直到没有颗粒即可
27.再把淡奶油倒入混合好的马斯卡彭糊里
28.混合搅拌均匀就好
29.做好的慕斯液装入裱花袋里待用
30.咖啡酒倒入一个小碗里，手指饼干在咖啡酒里滚一下
31.然后放入准备好的小杯子，底下铺一层
32.然后再挤入慕斯液，再轻震平就好
33.再在慕斯液面上铺一层泡了咖啡酒的手指饼干
34.再挤入慕斯液即可
35.做好的提拉米苏放入冰箱冷藏4小时以上，然后再取出来，在表面撒上一层防潮可可粉
36.然后利用筛粉图案卡，在表面撒上防潮糖粉做装饰就可以了
37.这样可爱的提拉米苏就完全做好了
38.这是一款口感细腻顺滑的软身版提拉米苏
小贴士：
1、这款是软身版的提拉米苏，没有用到吉利丁片，适合用在杯子里，不适合做成圆模的
2、如果没有咖啡酒，那就用黑咖啡120克+朗姆酒30克代替
3、也可以用买的现成的手指饼干来做
4、如果没有马斯卡彭，可以用淡奶油50克+奶油奶酪200克来代替，当然口感会有偏差
5、如果不是这款烤箱，那么烘烤模式是上下火，170度20分钟
提拉米苏盒子蛋糕
食材明细：
主料：：马斯卡彭250克，淡奶油250克，细砂糖50克，纯牛奶70毫升，鸡蛋两个，吉利丁片两片，咖啡酒适量，香草精两滴，手指饼干半包，
辅料：：防潮可可粉少量，
提拉米苏盒子蛋糕的做法步骤：
1.准备食材，因为淡奶油不用打发到裱花状态，所以用雀巢的就可以，可可粉一定要防潮的，否则化掉会很难看，我筛完可可粉拿出来拍照，又放冰箱冷藏，来来回回折腾好几次都没有乱掉。手指饼买的，很方便，有时间的话也可以自己做，但是我懒得动烤箱了。如果没有咖啡酒换成黑咖啡也可以，两种都做过，口感上没有太大差别。
2.取一个盆倒入淡奶油，用打蛋器打至出现纹路即可，放入冰箱冷藏备用。
3.两片吉利丁片掰成小块放入碗中用冷水泡软。
4.分离出蛋黄
5.加两滴香草精用打蛋器打发至变白，大概是原来的两倍，没有香草精也可以不放。
6.牛奶倒入奶锅中再加入细砂糖，开火加热，沸腾后关火。
7.电动打蛋器边打蛋黄糊，边加入热的牛奶，要一点点慢慢加，加太快会把蛋黄烫熟，影响口感。
8.全部加好后打发到蛋黄糊温度降下来，比手温低，大概膨胀到三倍大，蛋黄糊的状态是发白、浓稠的就可以了。
9.马斯卡彭放入盆里用打蛋器低速打几下，打顺滑就好，不要打太久，也不要打发，容易油水分离。
10.泡软的吉利丁片倒掉水，放入锅中，隔水加热融化。
11.融化好的吉利丁片完全成液态。
12.把蛋黄糊和融化好的吉利丁片全部倒入马斯卡彭里，用打蛋器低速打至完成融合成芝士糊。
13.从冰箱里取出淡奶油倒入芝士糊中
14.用刮刀翻拌均匀，提拉米苏糊就做好了，状态是浓稠可以流动的。
15.因为要装进小盒子里，所以手指饼切成和小盒子一样大的块。
16.手指饼干快速蘸一下咖啡酒，不要蘸太多，饼干会化掉。
17.放入小盒子底部
18.全部蘸好咖啡酒放入16个小盒子中，为了方便固定把它们都装在蛋糕模具里。
19.混合好的提拉米苏糊装入裱花袋，挤到小盒子里。
20.全部挤好后轻震模具，使表面平整，放入冰箱冷藏四小时以上或者过夜。
21.剩下就是筛粉装饰了，家里没有防潮糖粉了，所以只筛了防潮可可粉，如果有模具的话直接筛就好，我的筛粉模具都太大了，所以用切水果的模具切了胡萝卜片做成了临时模具，上面插根牙签方便拿取。
22.筛完也一样好看，按此方法把16个小盒子都筛好可可粉，虽然筛粉时有些麻烦，但是吃起来很方便。
23.做了好多个小模具，筛完粉很漂亮。
24.评价不错，同学们都问在哪里买的?
维尼熊---提拉米苏
食材明细：
主料：：马斯卡邦奶酪350克，蛋糕片2片，
辅料：：牛奶75克，蛋黄3个，细砂糖40克，吉利丁片2.5片，动物淡奶油210克，咖啡酒50克，可可粉少量，糖粉适量，
维尼熊---提拉米苏的做法步骤：
1.3个蛋黄加细砂糖30克，隔热水打至泛白为止。
2.马斯卡邦奶酪放入盆里，融热水搅拌成无颗粒细腻的糊状,加入蛋黄糊拌匀。
3.吉利丁片提前用冷水泡软备用。75克牛奶放碗中隔水加热，放入泡软的吉利丁片拌至完全融化，倒入奶酪糊中充分打均。
4.210克淡奶油分三次加入40克砂糖打至6成发。将打发的鲜奶油和奶酪糊切拌均匀。
5.蛋糕片铺在慕斯圈里刷上咖啡酒
6.将一半奶酪糊倒入慕斯圈，再铺上刷好咖啡酒的蛋糕片。
7.再倒入另一半奶酪糊抹平
8.将慕司圈放入冰箱冷藏4小时以上
9.筛上可可粉
10.放上维尼脸画板
11.筛上糖粉
12.脱模时用热毛巾将慕斯圈包住捂一会，然后将慕斯圈往上提就能顺便脱模了。
【法式提拉米苏】
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，细砂糖15g，百利甜酒15ml，马斯卡彭奶酪150g，淡奶油80g，细砂糖（蛋白霜）15g，
辅料：：纯咖啡粉5.4g，开水70ml，咖啡酒20ml，百利甜酒20ml，手指饼干适量，可可粉适量，糖粉适量，
【法式提拉米苏】的做法步骤：
1.将纯咖啡粉倒入量杯中
2.倒入70ml开水搅匀晾凉
3.倒入20ml百利甜酒
4.倒入20ml咖啡酒
5.搅匀备用
6.将蛋黄分离出来，倒入15g细砂糖
7.搅打均匀
8.倒入15ml百利甜酒
9.搅拌均匀
10.隔水加热，并不断搅拌至浓稠状
11.取出后继续搅拌，使其冷却，并变得更加粘稠
12.取室温下软化的马斯卡彭奶酪
13.搅拌至顺滑
14.倒入蛋黄糊
15.搅拌均匀
16.另取一盆倒入淡奶油
17.隔冰水打至8分发，与奶酪糊的浓稠度相当的程度
18.将打发好的奶油霜倒入奶酪糊中
19.搅拌均匀
20.蛋白中分次加入15g细砂糖，打发至湿性发泡状态
21.分次加入之前的奶酪糊中
22.搅拌均匀既是提拉米苏奶酪糊
23.取一容器，在底部倒入少许提拉米苏奶酪糊
24.取一根手指饼干蘸满咖啡糖浆
25.截取适当长度摆放入杯中的奶酪糊表面
26.在饼干表面覆盖一层奶酪糊，再摆一层蘸满咖啡糖浆的手指饼干
27.继续用奶酪糊填满杯子
28.在软布上轻震几下使得表面变平整，放入冰箱冷藏过夜，食用前用可可粉和糖粉装饰即可
小贴士：
1. 这次采用的配方，连蛋白都一起加进去使用了，当然蛋白是生的，不过我想之前也吃过蛋白霜饼干，也没什么事儿，所以也照原方用了蛋白；吃了之后没感觉有什么不同，也没有不适的感觉；不过如果介意的话，个人认为不加蛋白霜也是可以的~
2. 关于蛋黄，已经在隔水加热的过程中烫过了，个人同样认为吃是没有关系的~介意的话，就不要尝试这个配方了。。。之后我会尝试另一个配方，相对来说更能让人放心一些的。。。
3. 做提拉米苏最好使用马斯卡彭奶酪，这样做出来的口感才正宗，实在没有的话，用一般的奶油奶酪也可以，不过风味上会差一些了。。。
4. 这里用到的咖啡酒和百利甜酒都是网购的，要是没有的话，可以用白朗姆酒代替，但是风味上来说会差很多，另外，用白朗姆酒的话，就把酒的分量减半吧。。。
5. 我用的咖啡粉是雀巢的醇咖啡粉，1.8g一袋，这里是用了3袋的量；
6. 因为这里我用了现成的手指饼干，这款饼干本身就很甜，所以做好的提拉米苏吃起来也是非常甜的，所以建议不要多做；
7. 做好后放在冰箱冷藏保存，最好一天内吃完；
自制提拉米苏蛋糕的做法 怎么在家自制提拉米苏蛋糕
提拉米苏食谱，带我走。美味始终会过去，带我走的含义，特别让人感怀。带我走！即便不能带走我，务必带走我对你的无尽的爱，带走我对你的深深的关怀，带走我对你的浓浓的思念。
提拉米苏，这是一款饱含爱的蛋糕。七夕将至，是情人们表白心声和互赠礼品的时刻。
提拉米苏蛋糕
材料：
巧克力戚风蛋糕材料；鸡蛋4个；低粉70克；可可粉15克；色拉油40ml;牛奶40ml;细砂糖80克；白醋几滴。
芝士糊材料：马斯卡彭芝士250克；动物性淡奶油150ml;水75ml;细砂糖75克；蛋黄2个；朗姆酒15ml;浓缩咖啡15ml;吉利丁片2片。
装饰用；可可粉适量；糖粉适量。
提拉米苏蛋糕的做法
1.巧克力戚风蛋糕材料准备。
2.将鸡蛋分离在两个无水无油的碗里。
3.色拉油，白糖，牛奶放一起搅拌至糖融化，颜色变浅。
4.筛入混合好的低粉可可粉。搅拌均匀。
5.分次加入蛋黄搅拌均匀。
6.蛋清加几滴白醋搅打至鱼眼状，分三次加入白糖打至现弯钩状。
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7.取三分之一蛋白放到面糊中翻拌匀均。将剩下的蛋清分两次加到面糊中翻拌匀均。
8.将蛋糕糊倒入八寸的方型蛋糕模中，放入预热好的烤箱，上下火160度烤50--60分钟。
9.烤好的蛋糕从烤箱中取出迅速倒扣，晾凉后脱模切片。然后用6寸的方形慕斯模具压出两个蛋糕片备用。
10.芝士糊材料准备。
11.吉利丁片冷水泡软，隔水融化。
12.淡奶油打至渐显纹路，放冰箱冷藏。
13.先将蛋黄用打蛋器打发到浓稠的状态。
14.水、细砂糖一起放到锅中煮开后关火。
15.将糖水缓缓的倒入蛋糊中，一边倒要一边搅打蛋糊。全部糖水倒完后，再用打蛋器继续搅打五六分钟，直至蛋黄糊的温度降下来，和手心的温度差不多就可以了。
16.另取一个盆，倒入马斯卡彭芝士，用打蛋器搅打至顺滑。
17.马斯卡彭芝士打好以后，和蛋黄糊混合翻拌匀均。倒入融化的吉利丁液，翻拌均匀。
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18.将意大利浓咖啡和朗姆酒混合成咖啡酒备用。
19.在模具底部放一片蛋糕片，然后往蛋糕上刷一层咖啡酒。
20.倒入一层芝士糊。
21.然后再重复上一步，最后往模具里倒满芝士糊抹平放入冰箱冷藏6、7个小时或者过夜。
22.取出蛋糕，用热毛巾焐热脱模，筛上可可粉
23.筛上糖粉，围上手指饼干。
其实，什么话都不必说，因为我们的食物会说话，它会代替我们说出心里想说的话---爱你！
提拉米苏蛋糕食材搭配小提示
鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食，会产生对人体健康不利的物质，容易使人腹痛。
鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质，若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。
南瓜提拉米苏
食材明细：
主料：：浓咖啡250毫升，mascarpone芝士250毫升，南瓜泥125毫升，淡奶油125毫升，手指饼干10-12根，
辅料：：黑朗姆酒（dark rum）15毫升，可可粉适量，
配料：：白糖125毫升，肉桂粉1/8tsp（0.6毫升），生姜粉1/8tsp（0.6毫升），肉豆蔻粉1/8tsp（0.6毫升），
南瓜提拉米苏的做法步骤：
1.浓咖啡加30毫升白糖混合，搅匀，待凉
2.芝士、1/4cup白糖、南瓜泥和香料，用搅拌机搅打均匀
3.淡奶油加入剩余的糖，高速打发至硬性发泡
4.第3步和第1步混合
5.手指饼干浸入咖啡中
6.手指饼干浸入咖啡中
7.放入盛器
8.抹一层芝士南瓜糊，撒可可粉，
9.如此一层饼干一层芝士糊和可可粉，重复操作
10.完成后放入冰箱冷藏至少2小时，吃时撒可可粉
小贴士：
瑞秋注：
1、南瓜泥有买现成的，如想自己做的话，方法如下：
（可选用butternut、pumpkin pie等品种的甜南瓜。）
南瓜去皮，切成小块，在沸水上蒸软即可；
蒸好的南瓜，沥干水分，用搅拌机搅打成糊即可。
如果搅拌机不够给力，可能需要过滤南瓜泥，以保证南瓜泥口感细腻顺滑。
爱心提拉米苏
食材明细：
主料：：鸡蛋70g，黄油20g，牛奶30g，fluff棉花糖30g，低筋面粉80g，白巧克力160g，马斯卡彭奶酪170g，淡奶油230g，蛋黄1个，水40g，细砂糖60g，水怡20g，
辅料：：红丝绒精华液几滴，咖啡粉5g，热水10g，咖啡力娇酒5g，
爱心提拉米苏的做法步骤：
1.先做爱心蛋糕，准备各种材料（很喜欢学厨的这个爱心模具，不沾效果很好，重点是漂亮，原谅我是一个不折不扣的颜值控……哈哈）
2.全蛋跟fluff家棉花糖混合，轻轻搅拌几下
3.隔热水高速全蛋打发，直至出现明显纹路，3、5秒不会消失状态。
4.加入过筛好的粉类，J字型翻拌均匀。
5.黄油液化，与纯牛奶混合均匀备用，翻拌均匀面糊后加入之前混合好的牛奶黄油，再次翻拌均匀，注意手法，且翻拌次数不宜过多，以免消泡。
6.滴入几滴红丝绒精华液，搅拌均匀
7.混合好的面糊状态
8.将面糊倒入一次性裱花袋中，并小心挤进模具中
9.全部挤完，轻震2下。烤箱提前预热10分钟，170度烤20分钟
10.出炉倒扣抖一抖就出来了！成品美美哒！
11.准备好一个fluff棉花糖的空瓶子，小心地把贴纸撕下来，尽量小心，确保完整
12.巧克力隔温水融化
13.因为做的是草莓味的，所以用粉色巧克力调色
14.瓶身涂上一层黄油，这样方便脱模（其实是第一次这样操作，不知有没有作用，但后面脱模也比较轻松）
15.倒入巧克力，轻轻转动瓶身，让巧克力覆盖全面，冷藏1分钟，再倒入巧克力，重复倒入（一层巧克力是不够坚固的，很容易碎掉，所以要分几次把份量里的巧克力全挂在瓶身，这样才形成坚固的外壳）放冰箱冷藏1小时以上备用
16.提前准备好各种材料，淡奶油加入fluff棉花糖，放进冰箱冷藏静置片刻，咖啡粉加热水加咖啡力娇酒混合均匀，细砂糖、水和水怡混合
17.细砂糖、水和水怡混合小火加热到110度
18.糖浆加热的同时，打发蛋黄
19.一边打发蛋黄，一边慢慢加入熬好的糖浆，一直打发至冷却
20.马斯卡彭奶酪软化轻打几下，加入蛋黄糖浆搅拌均匀
21.为了细腻口感，过筛蛋黄奶酪糊
22.之前冷藏好的淡奶油，垫冰水打发至6分发，即出现纹路但仍可轻微流动状态
23.再混合好之前过筛好的蛋黄奶酪糊，搅拌均匀
24.爱心海绵蛋糕刷上咖啡液
25.将搅拌好的马斯卡彭馅倒入瓶中，再放入一个爱心蛋糕
26.马斯卡彭馅和爱心蛋糕交错倒入瓶子中（我这里放了3块爱心蛋糕，2块、3块都可以，随意就好）
27.直至倒满瓶子，轻震几下，放入冰箱冷藏4小时以上
28.轻轻地用刀子把胶瓶从中间锯开，然后轻转瓶身，完美脱模
29.贴上之前预留好的包装纸
30.美味，真假难辨……
31.轻轻切开巧克力瓶子，看到海绵蛋糕混合着咖啡和马斯卡彭奶酪的味道……甘香馥郁
32.“记住我！”
小贴士：
配方是一个6寸圆模的份量，我这里除了做一个fluff瓶子外，还另做了一杯子的提拉米苏，所以大家不用担心份量的不合。
草莓提拉米苏
食材明细：
海绵蛋糕：：鸡蛋4个，砂糖40ｇ，低筋面粉110g，
巧克力酱：：鸡蛋３个，马斯卡邦尼奶酪250g，巧克力200g，草莓酱2大勺，
草莓提拉米苏的做法步骤：
1.先搅拌４个全蛋和砂糖
2.搅拌到色泽如图一样乳白为止，再慢慢倒入面粉，搅拌均匀。
3.倒入烤盘，轻轻震两下使空气跑掉，放进预热到１８０度的烤箱里烤２０分钟。
4.微火融化巧克力
5.盆子里放入３个全蛋，加上砂糖搅拌到色泽乳白。
6.放马斯卡邦尼奶酪继续搅拌２分钟以后慢慢倒入融化的巧克力，一起继续搅拌２－３分钟。
7.搅拌完形成如图一样蓬松的巧克力酱
8.２大勺草莓酱加入30ml，微火煮到草莓酱完全融化到水里，也可以用咖啡代替此步骤。
9.装提拉米苏的杯子，碗或盘里先垫一层海绵蛋糕，上面涂一层草莓汁或咖啡，再放一层巧克力酱，此步骤重复２次，最后洒上可可粉或放上打发奶油即完成！
提拉米苏 tiramisu
食材明细：
主料：：鸡蛋黄5个，牛奶25g，白砂糖5茶匙，
辅料：：咖啡2杯，奶酪1盒，手指饼1包，
提拉米苏 tiramisu的做法步骤：
1.先准备好所有材料
2.鸡蛋黄加入4茶匙白砂糖打散 打至呈细滑液体状即可
3.打好的蛋液加入25g牛奶 继续搅拌均匀
4.打好的蛋奶液加热至糊状 放出冷却至室温
5.将咖啡中加入1茶匙白砂糖 把手指饼在咖啡中蘸湿即可 不要泡
6.将准备好的饼干铺一层在模具中
7.将mascarpone加入冷却的蛋糊中 搅拌均匀
8.将搅拌好的奶酪铺在手指饼上面 涂抹均匀 再铺一层手指饼 再铺一层奶酪 这样就基本完成了
9.最后再撒上可可粉做装饰就完成啦
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