“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你会多少菜品的烹饪方法呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“妈妈的番茄马苏里拉奶酪鸡”，欢迎你的品鉴！
食材明细：
橄榄油1/2汤匙，去皮去骨鸡胸肉4块，新鲜黑胡椒粉1/2茶匙，大蒜1瓣，切成末，洋葱1/2个，切细碎，鸡汤100毫升，意大利粉酱500克，马苏里拉奶酪100克，磨碎
妈妈的番茄马苏里拉奶酪鸡的做法步骤：
1.取一个大煎锅放中偏大火上，倒入油加热。放入鸡胸肉，每一面煎4至5分钟，或直至肉质变白色。加入黑胡椒，大蒜，洋葱和鸡汤。盖上锅盖，中火煮至汤快要没了，约7至10分钟。
2.将意粉酱倒入鸡肉的锅里，搅匀，然后盖上盖，再煮10分钟，或直至鸡肉完全熟透，中心不再是粉红色。撒上奶酪，盖上锅煮另一个2至3分钟，或直到奶酪融化即好。趁热吃。
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马苏里拉蔬菜沙拉
食材明细：
主料：马苏里拉奶酪120G，芝麻叶120G，番茄1颗
辅料：杏仁片30G，蔓越莓干20G，白酒醋2汤匙，去核黑橄榄5颗，橄榄油2汤匙，盐2G
马苏里拉蔬菜沙拉的做法步骤：
1，芝麻叶洗净控干水备用。
2，黑橄榄切成小片，番茄洗净后切成小块放入芝麻叶里。
3，加入橄榄油。
4，加入白酒醋、盐拌均匀。
5，取出新鲜马苏里拉，用厨房纸吸取多余的水分。
6，将马苏里拉切成小粒放入沙拉菜里。
7，最后加入蔓越莓干、烤过的杏仁片拌一拌即可食用。
小贴士：
-由于沙拉菜里拌了白酒醋，建议随吃随做，不建议长时间摆放。
-新鲜的马苏里拉也可以用帕玛森干酪替代。
咸蛋黄马苏里拉奶酪焗南瓜
食材明细：
南瓜400g，熟咸鸭蛋2枚，盐适量，白砂糖5g，油适量，马苏里拉奶酪碎适量，葱蒜沫适量
咸蛋黄马苏里拉奶酪焗南瓜的做法步骤：
第1步小南瓜切滚刀块备用马苏里拉奶酪碎备用
第2步咸鸭蛋只去蛋黄，葱蒜切细备用。平底锅加少许油烧热，然后放入咸蛋黄和葱蒜沫翻炒。
第3步将用咸蛋黄铲子压一压炒散，炒出香味。加入南瓜块翻炒拌匀并加入适量的高汤或者清水。
第4步盖上锅盖小火闷10分钟左右将南瓜闷熟。中火收汁，让咸蛋黄汤汁都能裹在南瓜上。
第5步将准备一个焗熟的南瓜盛入小砂锅或者别的耐高温容器中。将马苏里拉奶酪碎均匀的铺在南瓜上。
第6步用火焰喷枪将芝士碎烤制焦黄即可，也可以放进烤箱上层，上火180度烤3-5分钟。烤的焦黄的芝士散发这迷人的香味，小南瓜像板栗一样松软，吃上一块满口都是诱人的咸香。
马苏里拉蔬菜沙拉卷怎么做好吃 马苏里拉蔬菜沙拉卷
马苏里拉蔬菜沙拉卷
过年长称长了3斤，貌似有增无减的趋势。看来过年“伤”的真的很严重。只有马上调整下饮食了。各种水果蔬菜，换样吃，真是怎么素怎么来。 总吃单一的沙拉也会厌倦的，换个
食材配方
主料：
马苏里拉芝士
80g辅料：
紫甘蓝
适量苦菊
适量小番茄
适量生菜
适量沙拉酱
适量番茄酱
少许做法 共6个步骤
1.蔬菜洗净，控水。
2.锅内不放油，小火烧热平底锅，放入马苏里拉芝士碎，摆成一个圆形，芝士慢慢融化成一个液态的饼，关火，晾凉。
3.晾凉后就是一张芝士饼了
4.切好蔬菜，把蔬菜放在做好的芝士饼上
5.挤适量沙拉酱
6.卷成锥形就好了。
马苏里拉土司披萨怎么做好吃 马苏里拉土司披萨
马苏里拉土司披萨
上班族的快手披萨，当属土司披萨，放上自己喜欢的馅料和马苏里拉奶酪，美味快捷没商量。
食材配方
主料：
土司
200g马苏里拉奶酪
60g辅料：披萨酱
适量牛肉粒
适量做法 共7个步骤
1.准备好土司面包
2.放些披萨酱
3.涂抹均匀
4.放马苏里拉奶酪丝
5.放牛肉粒
6.放入烤箱12分钟
7.一道美味快捷的牛肉粒马苏里拉土司披萨做好了
马苏里拉芝士司康
食材明细：
低粉250克，牛奶80克，马苏里拉芝士95克，鸡蛋1只，黄油60克，泡打粉1小勺，盐1/4小勺，细糖粉50克
马苏里拉芝士司康的做法步骤：
第1步低粉加泡打粉和细糖粉混合均匀，过筛两次备用。将黄油切小块放入过筛好的面粉中，用塑料面刀在面粉中将黄油切拌成小块状。
第2步切拌完成后黄油还是块状的，洗净手擦干，用手把面粉中的黄油搓均匀，与面粉能够很好的融合。加入已切成小块的马苏里拉芝士，翻拌一下至均匀。
第3步牛奶加鸡蛋打散成牛奶蛋液，缓缓加入和好的面粉中，慢慢的用手拢成一个面团，手法要轻一点，不用像做面包一样过份揉搓它，只需要搅拌均匀拢成面团即可。包上干净的食品袋放入冰箱冷藏1小时。
第4步取出冷藏好的面团，在案上薄薄撒上一层低粉，将面团放置其中，若面团太粘可在面团上扑少许低粉防粘。用手再次拢一下面团，用塑料面刀把面团切成两小块相等的面团。（如果你喜欢大大块的司康，则不必进行此步）
第5步将面团用擀面杖擀开，从上往下折叠一下，再继续擀开，再折叠，连续折叠2-3次后拢成一个高度2CM的圆型面片。拿刀从中间开刀，切出三角型的司康半成品，我一个面团切了7块。
第6步切好的司康排入垫了油纸的烤盘中，表面刷上蛋黄液。烤焙：先预热180度，中层上下火10分钟，后转200度继续烤10分钟至表面上色。
马苏里拉鲜虾炒双笋
食材明细：
虾仁适量，竹笋、适量，芦笋适量，马苏里拉芝士适量，盐适量，鸡精适量
马苏里拉鲜虾炒双笋的做法步骤：
第1步竹笋洗净切丁，芦笋切1CM长小段，入开水锅焯5分钟，以去笋涩味，捞出笋丁，过凉水备用；鲜虾开背去虾线、马苏里拉芝士切丁备用。锅中座油，下虾头炸出虾油（虾油很香，做菜，凉拌均可使用）；炸好虾油出锅装入干净的带盖瓷瓶中，放阴凉处保存。
第2步取少许虾油入锅，把处理好的虾仁放入锅中炒至虾仁成熟，虾身体变红色，出锅备用。锅中再下少许虾油，倒入抄好水的竹笋丁翻炒片刻，最后倒入已抄好水的芦笋和炒好的虾仁，用盐、鸡精调下味。
第3步出锅前在锅中均匀撒上马苏里拉芝士丁，可盖上锅盖小焖一分钟，开盖后马苏里拉已完全融化铺盖在炒好的菜上。这时即可装盆出锅。
马苏奶酪软面包
食材明细：
高粉250克，干酵母1-1/2小勺(约3克吧)，牛奶160克，糖40克，盐1小勺，黄油20克，马苏里拉奶酪适量
马苏奶酪软面包的做法步骤：
1.除黄油以外其它材料揉成团加入黄油揉至光滑有弹性，发酵面团发发酵至原来的约2倍大小。
2.手指蘸面粉插入面团底部拿出，小坑不会迅速回缩即完成发酵，将面团分成4份，滚圆盖保鲜膜静置15分钟。
3.取一份面团擀开成长面片，放入小块的马酥奶酪（按自己喜好和口味加奶酪，在面团上分布均匀即可）。
4.将面片卷起，排入烤箱即为生坯，放在温暖湿处发酵等生坯长至原来大小的1.5-2倍大时，用利刀在面板表面划两刀，表面喷少许水，入烤箱180度中层20分钟左右。
小贴士：
烘烤时间请按自己家烤箱威力适当调整。
马苏里奶酪烤虾
食材明细：
虾，马苏里奶酪，胡萝卜
马苏里奶酪烤虾的做法步骤：
1.用剪刀给虾去须。
2.把虾用刀对半切开。
3.把胡萝卜搓成丝。
4.马苏里奶酪搓碎。
5.先放马苏里奶酪碎。
6.再放胡萝卜碎。
7.200°烤到奶酪融化即可。
小贴士：
用煮熟的马铃薯蓉替代胡萝卜丝也很好吃。方法见小牛家。
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