“吃饭细嚼慢咽，减少肠胃伤害，避免过量饮食，体重保持平衡，注重饮食质量！”中国人非常讲究食疗，随着社会的进步，这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢？推荐你看看以下的狮林豆腐煲，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
狮林豆腐选用的内脂豆腐白洁细嫩，配以营养成分多种的西红柿、松子、青菜心，颜色鲜艳，口味咸鲜，很适合中老年人进食。主料内脂豆腐辅料西红柿粒 松子 青菜心调料精盐 味精 白糖 红油
狮林豆腐煲的做法步骤：
1．将豆腐切成方块，下油锅炸至金黄色。
2．锅下高汤，下炸豆腐块、西红柿粒、松子调味勾芡，淋上红油，装砂煲内，青菜心焯味水摆在边上即可。
注意事项
1．煲有加热特征，要注意“汤多汁长”。
2．制菜火力不能太旺。
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冬菇豆腐煲
食材明细：
豆腐(南)300克，香菇(鲜)100克，柿子椒25克，姜10克，盐5克，香醋5克，淀粉(玉米)10克
冬菇豆腐煲的做法步骤：
1. 鲜冬菇去根洗净后切成丝；
2. 豆腐切成条状；
3. 煮滚高汤，加入姜丝、红椒丝及冬菇丝，再煮至沸腾；
4. 加入豆腐及盐、香醋调味，煮滚后勾薄芡即成。
小贴士：
1. 调理肠胃，消除积滞，降血压、血脂及胆固醇；2. 冬菇性凉味甘，能益肠胃、化痰理气；3. 豆腐性凉味甘，可益气和中、生津润燥、清热解毒；4. 汤品含有蛋白质、维生素及钙、铁、镁、卵磷脂、亚油酸等物质，能够调整胃肠功能，降低血糖；5. 羹内加些醋调味，可以消积滞、降血脂及胆固醇。
大虾豆腐煲
食材明细：
主料：：对虾8只，嫩豆腐1块，蘑菇120克，火腿100克，胡萝卜50克，姜10克，蒜10克，
辅料：：料酒1匙，盐3克，香菜适量，
大虾豆腐煲的做法步骤：
1.准备食材：对虾剪去须，背部开刀去除黑线，火腿切薄片，嫩豆腐切块，蘑菇切片，胡萝卜削皮切片。
2.炒锅烧热油，爆香姜蒜后放入虾，爆炒至转红色，盛起虾待用
3. 炒锅爆香火腿片，加入料酒
4.放入蘑菇片翻炒一下。
5.放入1.5升清水，烧开后转小火煲15分钟。
6.放入豆腐块和胡萝卜片，煲8-10分钟。
7.再放入炒过的对虾煮沸，并放适量盐调味，撒上香菜或者葱粒即可。
小贴士：
1 火腿片有咸味的，盐的用量根据各人口味添加。
2 嫩豆腐口感嫩滑，放入后不要翻动，不然豆腐碎掉就不好看了。
杂菌豆腐煲
食材明细：
主材：，茶树菇约200克，泡软去蒂，中个洋葱1个，去皮切丝，云耳150克，泡软，去蒂，蒜蓉2茶匙，罐头大草菇1罐，沥水，辣椒粒1汤匙，青葱2条，去白切段，滑豆腐1盒，沥水切粒，汁料：份量仅供参考，蚝油3汤匙，麻油1茶匙，盐1/3茶匙，糖1/3茶匙，水120毫升
杂菌豆腐煲的做法步骤：
1.先将茶树菇，草菇和云耳烫水(约3分钟)，沥水备用，豆腐于瓦煲内用2杯水略煮5分钟， 熄火，留豆腐备用。
2.快火下油(约1汤匙)起锅，先爆香蒜蓉，辣椒和葱，再加入洋葱和1茶匙盐炒软，再加茶树菇，草菇和云耳连同汁料炒匀煮开，瓦煲内先倒去所有水份，加入所有材料和汁料，快火煮开即成。
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