没有好的食材不可能有好的美食，食材承载了最食物最基本的味道和营养。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？有请驻留一会，阅读小编为你整理的菠菜萨瓦林蛋糕，相信你能找到对自己有用的内容。
虽然说这个蛋糕是用菠菜做的，但是吃起来却没有菠菜的味道，松软，细腻，味道很棒，是值得推荐的一款健康美味的蛋糕。
材料:可做2个4寸萨瓦林+4个纸杯蛋糕
蛋黃5个葵花籽油40g(任何无色无味色拉油)低粉90g玉米淀粉10g菠菜汁100g
蛋白5个细砂糖50g白醋几滴
做法：1、将菠菜清洗干净，切断。放入料料理机中打成泥。
2、准备、称量好各种材料。
3、蛋白加入白醋打至粗泡，一次加入糖。打至小尖角状态,放一边备用。
4、将蛋黄、油、菠菜汁一起用低速打至粗泡。加入低粉和玉米淀粉，用刮刀拌至粉匀了就行。
5、然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀。再倒回蛋白中。
6、切拌均匀后倒入模具中。轻震两下，放入140度预热好的烤箱。
7、140度，中下层，上下火，约60分钟左右，至上色均匀。
8、时间到，取出后轻震几下，将萨瓦林蛋糕倒扣晾凉。
小编有话说：以上就是小编教大家做的菠菜萨瓦林蛋糕，蔬菜做的蛋糕更加的健康好吃。
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萨瓦林柠檬戚风蛋糕
食材明细：
主料：：蛋白2个，柠檬汁几滴，幼砂糖5克（蛋黄用），蛋黄2个，玉米油17克，牛奶23克，鲜柠檬半个，低粉40克，
辅料：：鲜柠檬皮5克，
萨瓦林柠檬戚风蛋糕的做法步骤：
1.柠檬洗干净，用食盐搓表皮再冲洗。然后用工具将柠檬皮刮下来，动作尽量轻，避免将柠檬白色的地方刮下来，这部分皮很苦。
2.用简易的榨汁工具，收取柠檬的汁。
3.幼砂糖放入蛋黄中，充分拌均匀。
4.依次向蛋黄液中倒入玉米油、牛奶，都是边倒边搅拌。
5.将柠檬汁，柠檬皮都倒入蛋黄液中。
6.将提前过筛过一遍的低粉，再次过筛入蛋黄液中。
7.充分翻拌成细致的蛋黄糊，静置备用。
8.蛋白液中挤入几滴柠檬汁后，打发至蛋白呈鱼眼泡状态加三分之一糖；打发至蛋白更加浓稠加三分之一糖；打发至蛋白表面明显纹路加三分之一糖。直至打发至硬性发泡，能拉起直直的尖角。
9.将三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
10.再将拌好的蛋糊全部倒入其余三分之二打发蛋白中，充分翻拌均匀。
11.将蛋液倒入模具，送入烤箱预热提前150度，中下层烤约 1小时表面金黄出炉即可。
四寸萨瓦林戚风蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，低筋面粉51g，玉米油或者色拉油24g，牛奶24g，细砂糖54g，
四寸萨瓦林戚风蛋糕的做法步骤：
1.用分蛋器分离蛋白和蛋黄。
2.用电动打蛋器将蛋白打发。
3.打发蛋白至硬性发泡，提起打蛋器后蛋白会形成挺立的小三角
4.将蛋黄，牛奶，砂糖，玉米油混合均匀
5.筛入低筋面粉
6.以划十字的方式搅拌面粉，切记不可划圈搅拌。
7.将蛋白分两次混入蛋黄面粉中，切记不可划圈搅拌。
8.提起刮刀，混合液呈带状流下即可
9.将混合液倒入模具，用力将模具在桌子上磕几下，震出气泡
小贴士：
小贴士：
分离蛋黄和蛋白时，盛装蛋白的盆子一定要干净无水，鸡蛋要选取新鲜的，并在冰箱中冷藏过，否则蛋白不好打发。
油要选取玉米油和色拉油，豆油，橄榄油，猪油等都有独特的气味，会影响蛋糕的味道。
面粉必须要选取低筋面粉，否则烤制的过程中由于面筋的作用，蛋糕不易膨胀。面粉过筛是防止面粉受潮而结块，影响蛋糕口感。
混合面粉的过程中一定不能划圈搅拌，否则会搅拌出面筋，影响烤制过程中的膨胀。
烤箱温度调整要参照各家烤箱脾气而定，我选用的是ACA烤箱，旋钮温度是150度，烤箱内温度计显示是130度，给大家做个参考。
若选用的非硅胶模具，烤箱下层120度40分钟即可。非乐葵硅胶模具在使用时在模具壁上涂层黄油，再筛上薄薄的低筋面粉，以便脱模。
小编在从铝制模具转入硅胶模具烤制的过程中，失败了3次，所以大家在失败时不要气馁，不断调节烤箱温度和时间，相信都可以烤出漂亮又美味的蛋糕，加油哦~~~
#ACA烘焙明星大赛#蔓越莓 萨瓦林酸奶戚风蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，酸奶45克，糖50克，低筋面粉70克，
辅料：：油45克，蔓越莓干适量，
#ACA烘焙明星大赛#蔓越莓 萨瓦林酸奶戚风蛋糕的做法步骤：
1.准备好所用食材。
2.将蔓越莓干加入少许的低粉搅拌均匀。备用。
3.鸡蛋蛋黄 蛋清分离，蛋清中滴少许柠檬汁，打至粗鱼眼泡后分次加入40克糖。打至蛋白呈短小三角形状态。
4.蛋黄中加入10克糖 酸奶 油。
5. 用打蛋器，搅打均匀。
6. 筛入低粉。
7.切拌均匀没有颗粒后成蛋黄糊。
8.蛋白分3次加入蛋黄糊中。
9.切拌均匀。
10.将蔓越莓加入蛋糕糊中，轻轻搅拌。
11.倒入模具里。轻振几下。
12. 入烤箱 150度 50分钟，取出倒扣晾凉。
小贴士：
蔓越莓干裹上一层低粉，可以预防在烘烤过程中下沉。
#ACA烘焙明星大赛#巧克力沙瓦林
食材明细：
主料：：无盐黄油210克，糖粉120克，椰蓉30克，牛奶40克，巧克力碎2大勺，苦甜巧克力180克（内馅用），
辅料：：低筋面粉180克，玉米淀粉3小勺，蛋黄70克，香草精1小勺，动物性鲜奶油150克（内馅用），
#ACA烘焙明星大赛#巧克力沙瓦林的做法步骤：
1.黄油室温软化，与糖粉拌匀。
2.筛入低筋面粉和玉米淀，先用橡皮刮刀拌至没有干粉，再用电动打蛋器搅成光滑细腻的面糊。
3.加入鸡蛋黄、牛奶、香草精、杏仁粉继续搅拌均匀。
4.倒入巧克力碎拌匀。
5.将拌好的面糊装入裱花袋中，挤入模具内约8分满。模具大小：直径7.5cm，高4.5cm模子6个
6.烤箱提前预热，上下火180度，中层，22分钟，烤好后出炉，放至不烫手即可脱模，脱模后放凉透备用。（时间温度仅供参考，请以自家烤箱脾气适当调整）
7.动物性鲜奶油倒入小锅中，小火加热至50℃-60摄氏度之间离火。
8.加入巧克力碎。
9.搅拌至巧克力完全融化。
10.将巧克力液装入裱花袋中，挤入蛋糕体的凹槽中，放至巧克力液凝固即可食用。
小贴士：
大块的巧克力最好事先切碎比较好融化。
也可以将巧克力隔水加热融化后，再加入淡奶油拌匀。
如果喜欢巧克力光亮一些，可加入30克镜面果胶拌匀。
#ACA烘焙明星大赛#百香果萨瓦林戚风
食材明细：
主料：：鸡蛋7个，细砂糖90克（蛋白内80克，蛋黄内10克），玉米油60克，牛奶20克，百香果蜜50克，低粉100克，
辅料：：柠檬汁几滴，
#ACA烘焙明星大赛#百香果萨瓦林戚风的做法步骤：
1.自制的百香果蜜：5斤百香果，取果肉，加上2斤冰糖放入容器内，待糖溶化后即得百香果蜜。平时可以直接兑水喝。
2.蛋白蛋黄分离。蛋黄内加入细砂糖搅匀。
3.再加入玉米油、牛奶、50克百香果蜜（去籽）。
4.拌匀后筛入低粉。
5.划Z字翻拌均匀。
6.蛋白分离到无水无油容器内，用打蛋器搅打呈粗泡状，加入柠檬汁，并分3次加入80克的细砂糖，以快速方法搅打后蛋白淡渐呈发泡状态，搅打的同时明显出现纹路状，最后提起打蛋头，蛋白能拉起一个短小直立的尖角。
7.将蛋白糊分三次拌入蛋黄糊中。以J字形手法，用刮刀翻拌均匀。
8.将8寸萨瓦林模具放入烤盘内，把蛋糕糊倒入，震出气泡。
9.用一根木筷插入装好蛋糕糊的萨瓦林模具中，顺时针打小圈搅拌1次，去除小气泡。
10.烤箱预热，130度30分钟转170度30分钟。烤好后立即取出倒扣，放凉后轻轻一拨就会脱模。
11.成品图
12.成品图
林明顿蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋2只，牛奶23克，细砂糖30克，低筋面粉38克，各色巧克力适量，
辅料：：色拉油22克，椰蓉适量，
林明顿蛋糕的做法步骤：
1.色拉油跟牛奶加入到一起拌匀呈乳白色
2.加入过筛的低筋面粉，搅拌至无颗粒
3.再加入蛋黄，翻拌成蛋黄糊
4.蛋清放入干燥的容器，加入细砂糖打发至硬性发泡
5.取1/3蛋白霜放入蛋黄糊中拌匀
6.再把拌好的面糊全部倒入剩下的蛋白霜中混合均匀后倒入6寸模具中
7.放入提前预热好的烤箱中层，上下火165度烤35~40分钟
8.烤好的蛋糕取出放凉以后切成正方体小块，各色巧克力隔热水融化
9.将蛋糕块放入巧克力中裹一圈
10.再放到椰蓉中滚一圈就好了
朱古力忌林蛋糕
食材明细：
蛋糕底：富强粉750克，鲜蛋2公斤，白砂糖900克，粟粉150克，可可粉125克，奶油忌林糖2斤。
朱古力忌林蛋糕的做法步骤：
1.蛋糕底的调制：与花蛋糕相同。把打好的蛋浆分成两盘，放进垫有白纸的饼盘中入炉，用中火烘烤，出炉冷却后将垫底的白纸除去，即成蛋糕底。
2.朱古力忌林糖的调制：将可可粉(用罗斗过筛)放入打起的奶油忌林糖中，再打擦均匀便成(打擦好后需放置4～5小时才用，使朱古力的色泽显得鲜艳。
3.成型：在两盘蛋糕中间夹上朱古力忌林，轻轻压实，上面涂一层忌林(要涂得平滑)，用刀按规格切成各种形状(如榄形、长方形等)，后用小餐刀在蛋糕四边涂上一层薄的忌林，然后粘上预先混合好的蛋糕碎末和可可粉，最后的蛋糕面上用朱古力忌林糖唧上各式各纹图案。
质量标准花纹清晰，色泽鲜艳，入口绵软，有朱古力及奶油香味。
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