任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好的食材，不可能有好的食物。食材文化是美食文化的一大构成，对于食材你知道的有哪些呢？下面，我们为你推荐了蕉蕾鸡撕粥?，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：蕉蕾2个，手撕鸡500克，大米200克，水3800ml，葱粒3棵，香菜3棵，盐适量，油5克，料酒2匙，鸡精3匙，
蕉蕾鸡撕粥?的做法步骤：
1.准备材料。
2.蕉蕾洗净剥皮剥到看到有白即可。
3.切开两边。
4.切丝，切越细越好。
5.切好用盐腌几分钟。
6.几分后再用清水洗出里面的涩味，然后沥干水分。
7.一开始煲白粥。
8.再加入切好的蕉蕾丝。
9.再用汤勺搞拌一下。
10.放入鸡撕，加上调味料即可。
11.加上香菜，葱粒，美味的蕉蕾鸡撕粥。完成了。?
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蕉下客炒鸡
食材明细：
主料：：鸡腿2个，
辅料：：大葱1段，姜2块，大蒜4个，盐1.5勺，味精1勺，花生油5汤匙，胡萝卜1段，味达美2汤匙，酱油2汤匙，
蕉下客炒鸡的做法步骤：
1.鸡腿解冻
2.鸡腿肉按肉丝纹理方向撕成小块，撕不动处可用刀切断
3.锅中加水烧开，水开后将撕好的鸡肉氽水
4.氽好水后清洗干净
5.另起锅放入清洗好的鸡块小火煮十分钟
6.煮好的鸡块捞出备用
7.将胡萝卜切片，大葱切段，大蒜拍扁，姜切片备用
8.热锅凉油，油热后放入大蒜和姜爆香，加入酱油和味达美。
9.放入氽过水的鸡块大火煸炒至上色
10.放入胡萝卜和大葱段继续煸炒
11.调入盐，味精出锅即可
小贴士：
顺着鸡肉纹理方向将鸡肉撕开口感更好
炒鸡时尽量多炒一会，将鸡肉的水份炒干才更香哦
喜欢辣的亲可以配青红椒炒，味道肯定更好，我因为壮宝不敢吃辣，所以没放辣椒
香醋手撕鸡
食材明细：
主料：：鸡肉700克，姜片10克，葱段10克，芝麻适量，黄瓜一小段，胡萝卜一根，
辅料：：香醋60克，生抽30克，白砂糖5克，芝麻油5克，辣椒酱20克，蒜米15克，
香醋手撕鸡的做法步骤：
1.选比较嫩的鸡肉，洗净去掉杂毛。
2.生姜去皮切片，葱白切段放入锅底。
3.把鸡肉放入锅里加入没过鸡肉的水。
4.大火加热煮开鸡肉。
5.煮开后鸡肉翻面转小火焖10分钟。
6.鸡肉煮熟后取出盖上保鲜膜放凉。
7.准备调味酱汁的材料。
8.蒜米切碎，加入60克的冠利香醋。
9.在香醋里加入调味酱的所有材料。
10.调味酱汁混合均匀后放一边备用。
11.胡萝卜和黄瓜洗净。
12.把胡萝卜和黄瓜刨成丝。
13.鸡肉撕成小条。
14.在鸡肉上加入胡萝卜丝和黄瓜丝。
15.淋上香醋调味酱汁。
16.把鸡肉和调味料混合好，装盘后撒上芝麻和香葱碎。
17.喜欢酿造香醋做进美食里。
小贴士：
1、鸡肉建议买嫩鸡，比较适做手撕鸡。
2、香醋一定要买酿造型的。
3、调味酱汁的口味根据喜好增减。
感谢您阅读“97美食网”的《蕉蕾鸡撕粥?》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了手撕包菜专题，希望您能喜欢！
