1.凉拌麻辣鸡丝怎么做好吃 凉拌麻辣鸡丝
凉拌麻辣鸡丝
在餐馆吃过这道菜,从此念念不忘,回家演练、改良,颇受欢迎。 子姜辣得鲜嫩,剁椒辣得醇厚,最是那一把嫩绿的香菜,调出鸡丝爽脆的口感来。 加了醋,拌了芝麻,洒下花椒
食材配方
主料:
鸡
油
盐
香菜
子姜
白芝麻
大蒜子
香油
香醋
生抽
花椒油
做法 共15个步骤
1.子姜去皮,香菜洗净
2.香菜切成段,子姜切成丝
3.大蒜子去皮剁碎
4.鸡冲洗干净,入沸水锅煮6分钟
5.煮熟后放入凉开水碗内浸泡,水内可加冰块,将鸡丝去骨撕碎
6.热油锅爆香2勺剁辣椒
7.放入芝麻,调出调味汁
8.将调味汁和姜丝放入撕好的鸡丝中
9.放入蒜子
10.加香菜
11.放适量香油
12.放少许胡椒粉
13.放适量生抽
14.放入花椒油
15.拌匀即可
2.凉拌鸡丝拉皮怎么做好吃 凉拌鸡丝拉皮
凉拌鸡丝拉皮
东北大拉皮是东北的知名小吃,以劲柔爽口,味道鲜美而受消费者喜爱。 鸡肉的营养价值: 鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质
食材配方
主料:
绿豆拉皮
鸡丝
熟芝麻
香油
盐
料酒
鸡精
生抽
红油
白糖
米醋
蒜末
葱花
做法 共8个步骤
1.准备的材料。
2.锅中水开,放入绿豆拉皮煮至7分钟,过凉水。
3.锅中放入葱姜,淋入料酒,下入鸡脯肉煮10分钟左右捞出晾凉撕鸡丝。
4.小碗中加入盐、白糖、米醋、生抽、蒜末、香油拌匀做碗汁。
5.拉皮碗中淋入一半的碗汁拌匀。
6.再在鸡丝碗中淋入剩余的碗汁。
7.加入熟芝麻和红油拌匀。
8.鸡丝放在拉皮上面,上桌即可。
3.凉拌鸡丝炎夏消暑就吃「它」的做法
夏日快手美食~凉拌鸡丝,口感香辣鲜美味道好,清爽可口不油腻!热量低,特别适合减肥的宝宝们食用~
材料:
鸡胸肉1块,黄瓜1根,胡萝卜半根,大蒜2瓣,小葱2颗,甘汁园双碳绵白糖5g,老干妈辣酱1勺,剁椒酱1勺,生抽1勺,香醋依个人口味,熟花生米适量,料酒1勺,盐依个人口味,熟白芝麻少许,
凉拌鸡丝炎夏消暑就吃「它」的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材,配菜可以根据喜欢任意搭配。
步骤2,首先将鸡胸肉洗干净,从中间切开,一切二。
步骤3,锅中加水,料酒,葱,姜片烧开,放入鸡胸肉大火煮4-5分钟,焖3分钟。
步骤4,利用这时间准备配菜,黄瓜洗干净切丝,胡萝卜去皮切丝。
步骤5,煮熟的鸡胸肉用冷水冲洗,再手撕成条状。
步骤6,大蒜去皮切碎,小葱去皮,切段,准备工作做好。
步骤7,将所有调味料放入碗中,蒜末,老干妈辣酱,剁椒,盐,生抽,绵白糖,醋,搅拌均匀。
步骤8,把撕好的鸡胸肉放入大碗中,再加入调味料,拌均匀即可享用。
步骤9,装盘,撒上熟白芝麻。
步骤10,口感香辣味道好,清爽可口不油腻。
步骤11,健康低脂,好吃不胖。
步骤12,味道鲜美十足,好吃极了。
步骤13,一人食秒光~
4.凉拌鸡丝#小妙招擂台#的做法
参与活动:#【炫技时间】厨房妙招大擂台等你来攻擂#
材料:
鸡胸肉一块。,胡萝卜半根。,黄瓜一根。,青蒜两根。,姜片五片。,料酒两勺。,油辣椒十克。,花椒油十克。,白糖1.5克。,盐少许。,
凉拌鸡丝#小妙招擂台#的做法的做法步骤:
步骤1,锅里做水,放入鸡胸肉,姜片,青蒜,和2勺料酒煮熟(小窍门:用筷子插入感觉有阻力,即为熟了。)
步骤2,胡萝卜擦丝。(小窍门,用筷子穿入胡萝卜,就不会伤到手了,都有几次惨痛的经历了)
步骤3,黄瓜擦丝,只要外面的哦!
步骤4,锅内放底油,放入胡萝卜丝煸炒,盛出放凉备用
步骤5,把煮好的鸡胸肉马上放入凉开水中。(小窍门:能保持鸡胸肉里面的水分不流失,好吃不柴。)
步骤6,顺着鸡肉的条纹手撕成丝。
步骤7,胡萝卜丝和鸡丝放入大碗,加十克的油辣椒十克的花椒油,1.5克的白糖上下拌匀(上下拌出来的凉菜才不会变成一团)
步骤8,加入黄瓜丝,和少许的盐,上下拌匀。(盐的多少取决于自家的口味。)
5.凉拌鸡丝一机多能 一席饪选的做法
据说大部分鸡胸肉被健身人士吃掉的。家有鸡胸肉爱好者,我的孩子,一个爱美之人,孩子总给我洗脑:“鸡胸肉没有鸡皮,鸡胸肉没有多余的脂肪,脂肪含量极低,你要多用鸡胸肉做各种料理。”说真话,我个人不喜欢鸡胸肉就是因为它没有脂肪,吃起来口感不好,鸡胸肉容易做得硬硬的,要不柴得想办法。作为一个家庭主妇,要顾及家人的需求。我想了处理鸡胸肉的办法,比如之前分享的鸡米花,芝士鸡排等等。这次就用了非常非常简单的办法,把鸡胸肉用姜、葱、料酒煮熟,再戴上手套,把鸡胸肉手撕成鸡丝,胡萝卜和青瓜刨成丝,焯水,鸡丝、胡萝卜丝和青瓜丝一起拌匀。没想到这样处理鸡胸肉口感很好,而且整个制作过程就是煮熟,不需要任何厨艺,我家人很喜欢这个简单的鸡丝,用勺子舀到碗里大口大口吃。
材料:
鸡胸肉1块,胡萝卜1根,青瓜1根,姜20克,葱2根,料酒10毫升,蒜3瓣,白糖5克,芝麻香油15毫升,生抽30毫升,白芝麻少许,,
凉拌鸡丝一机多能 一席饪选的做法的做法步骤:
步骤1,准备制作凉拌手撕鸡丝的材料:鸡胸肉、青瓜和胡萝卜
步骤2,把鸡胸肉、姜片、葱白、料酒和水一起放进煮锅里,大火煮沸后,转中小火
步骤3,把鸡胸肉煮熟
步骤4,把鸡胸肉撕成鸡丝
步骤5,把胡萝卜和青瓜刨成丝
步骤6,烧开水后,放胡萝卜丝,断生后捞起沥干水分
步骤7,把鸡丝、胡萝卜丝和青瓜丝放在大碗里,加入生抽拌匀
步骤8,再放入芝麻香油,拌匀
步骤9,加入砂糖、蒜、白芝麻和葱粒,拌匀
步骤10,凉拌后可以直接吃了
步骤11,成品
步骤12,成品
更新时间:2023/11/03