“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，相信你对这些菜谱并不陌生，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你是不是有在寻找这些菜谱呢？小编特别为你收集的“凉拌鸡丝拉皮怎么做好吃 凉拌鸡丝拉皮”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
凉拌鸡丝拉皮
东北大拉皮是东北的知名小吃，以劲柔爽口，味道鲜美而受消费者喜爱。 鸡肉的营养价值： 鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质
食材配方
主料：
绿豆拉皮
鸡丝
熟芝麻
香油
盐
料酒
鸡精
生抽
红油
白糖
米醋
蒜末
葱花
做法 共8个步骤
1.准备的材料。
2.锅中水开，放入绿豆拉皮煮至7分钟，过凉水。
3.锅中放入葱姜，淋入料酒，下入鸡脯肉煮10分钟左右捞出晾凉撕鸡丝。
4.小碗中加入盐、白糖、米醋、生抽、蒜末、香油拌匀做碗汁。
5.拉皮碗中淋入一半的碗汁拌匀。
6.再在鸡丝碗中淋入剩余的碗汁。
7.加入熟芝麻和红油拌匀。
8.鸡丝放在拉皮上面，上桌即可。
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凉拌拉皮怎么做好吃 凉拌拉皮
凉拌拉皮
这包拉皮，是坐飞机来的，大家心有零蛋，不多说了哈：） 拌好就要开吃了，酸酸的味道滑滑的感觉很不错 我自作聪明把它放到冰箱里，打算晚上吃的时候凉凉得感觉舒服，结果
食材配方
主料：
拉皮
1包辅料：
大蒜
少许生抽
适量黄瓜
少许胡萝卜
适量香醋
适量香油
适量红油
适量
做法 共4个步骤
1.用开水把拉皮烫5至8分钟
2.捞起放到凉白开水中浸泡一会儿
3.加入黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜泥
4.调入一点生抽、香醋、香油、红油……等等你喜欢的调味品，拌匀即可
鸡丝拉皮(2)
食材明细：
鸡胸肉1/4副，凉粉皮3张，小黄瓜1条，葱1支，芝麻酱1大匙，酱油2大匙，黑醋1小匙，香油2大匙，糖1小匙，盐1/4小匙，蒜末1小匙，姜末1/4小匙
鸡丝拉皮的做法步骤：
1.鸡胸肉放入沸水中煮熟，放凉剥丝；凉粉皮切丝，以冷开水沖过，备用。
2.小黄瓜洗净刨丝，浸泡冷水后沥干；葱切丝，备用。
3.所有调味料混合调匀备用。
4.取一盘，依顺序叠上作法1的凉粉皮、作法2的小黄瓜丝、葱丝、鸡丝。
5.再淋上作法3的调味料即可。
凉拌拉皮
食材明细：
拉皮4张，红辣椒4个，青辣椒2个，蒜头2颗，辣椒粉适量，陈醋适量，小葱白适量，盐少许，生抽适量
凉拌拉皮的做法步骤：
第1步拉皮冲洗后切成条状。排在盘中，再间留出点位子一会好放酱汁。
第2步辣椒、蒜头、小葱白、切好备用，上面放一点点盐，把烧好的热油倒在辣椒粉上，再放入生抽、陈醋、拌匀即可。把酱汁倒在拉皮上即可。
小贴士：
拉皮买回来用凉白开冲洗一下，这样在拌的时候才不会粘连。
凉拌麻辣鸡丝怎么做好吃 凉拌麻辣鸡丝
凉拌麻辣鸡丝
在餐馆吃过这道菜，从此念念不忘，回家演练、改良，颇受欢迎。 子姜辣得鲜嫩，剁椒辣得醇厚，最是那一把嫩绿的香菜，调出鸡丝爽脆的口感来。 加了醋，拌了芝麻，洒下花椒
食材配方
主料：
鸡
油
盐
香菜
子姜
白芝麻
大蒜子
香油
香醋
生抽
花椒油
做法 共15个步骤
1.子姜去皮，香菜洗净
2.香菜切成段，子姜切成丝
3.大蒜子去皮剁碎
4.鸡冲洗干净，入沸水锅煮6分钟
5.煮熟后放入凉开水碗内浸泡，水内可加冰块，将鸡丝去骨撕碎
6.热油锅爆香2勺剁辣椒
7.放入芝麻，调出调味汁
8.将调味汁和姜丝放入撕好的鸡丝中
9.放入蒜子
10.加香菜
11.放适量香油
12.放少许胡椒粉
13.放适量生抽
14.放入花椒油
15.拌匀即可
凉拌大拉皮
食材明细：
拉皮适量，香菜适量，花生碎适量，蒜适量，香葱适量，胡萝卜各适量，麻酱适量，生抽适量，红油适量，味精适量，花椒粉适量，盐适量，糖适量
凉拌大拉皮的做法步骤：
第1步*拉皮泡开，蒜剁碎，香菜和香葱切小段，胡萝卜切粗丝。*调味料混合到一起，拌匀。
第2步*把香菜，花生碎，蒜，香葱，胡萝卜铺到拉皮上，吃的时候，拌上调好的调味汁。
凉拌鸡丝
食材明细：
鸡胸肉300克，黄瓜50克，老抽1汤匙，醋1汤匙，白砂糖大半汤匙，线椒1根，豆芽适量，蒜2个
凉拌鸡丝的做法步骤：
第1步所有材料洗净，鸡胸肉处理掉筋膜豆芽烫熟，鸡胸肉煮熟
第2步煮好的鸡胸肉放入冰水，凉透之后撕成细条黄瓜切丝，与豆芽一起放到鸡丝上线椒切末，蒜切末锅里烧热油，泼到辣椒里辣油里加盐，醋，老抽，白糖调味，加适量凉水拌匀
第3步调料汁浇到鸡丝上，这道菜就做好啦，吃之前拌匀哦
小贴士：
如果鸡胸肉太大，不好煮熟的话，可以切开煮，但是一定要顺着鸡肉纤维切，这样才能撕出比较长的鸡丝
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