食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，没有食材文化，就没有美食文化，你对食材了解有多少呢？以下内容是小编特地整理的“凉拌鸡丝魔芋结的做法”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
健康低脂的快手菜，夏天减脂必备。掌握了料汁的配法，蔬菜种类可以多种组合，怎么爱吃怎么拌。
材料：
鸡胸脯肉150克，胡萝卜1根，小黄瓜1根，木耳约8朵，魔芋丝结200克，生抽3大勺，醋1.5大勺，油泼辣子1.5大勺，香油适量，盐1小勺，糖2小勺，蒜3小瓣，小红辣椒2根，小葱2根，香菜2根，熟花生20粒，白芝麻适量，姜片2片，料酒1大勺，，
凉拌鸡丝魔芋结的做法的做法步骤：
步骤1，水中加姜片、料酒，水开放入鸡胸肉煮约10分钟，煮熟的鸡胸肉用筷子可以轻易扎透。
步骤2，煮熟的鸡胸肉取出晾凉，手撕成丝。
步骤3，准备配菜。
步骤4，黄瓜和胡萝卜切丝。木耳煮2-3分钟后捞出泡一下凉水，切丝。魔芋丝煮2-3分钟后捞出泡一下凉水。配菜都摆在盘子里。
步骤5，生抽：醋：油泼辣子的比例是2:2:1。碗中调入生抽、醋、油泼辣子、盐、糖、香油、白芝麻。熟花生我直接用的是黄飞红麻辣花生，懒人的方法，味道也很好，自己炒花生也可以。花生装入塑料袋用擀面杖稍稍砸碎。葱、辣椒、蒜切碎。
步骤6，摆好盘的菜上放上花生碎、辣椒、葱花、蒜粒，淋上调料汁，再点缀香菜，拌匀就可以吃了。
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凉拌魔芋结的做法
夏天，怎么能错过凉拌菜！尤其是魔芋结，低脂又饱腹！
材料：
魔芋结2袋，胡萝卜20克，黄瓜20克，小米辣3个，大蒜3瓣，香菜2根，香葱1根，，
凉拌魔芋结的做法的做法步骤：
步骤1，魔芋结清水洗净；
步骤2，将黄瓜、胡萝卜切丝，大蒜、生姜、小米辣切碎，香菜切段备用；
步骤3，起锅水开，倒入魔芋结煮沸；
步骤4，魔芋结快熟后倒入胡萝卜焯水；
步骤5，将胡萝卜丝和魔芋结捞出过清水沥干水分；
步骤6，起锅热油；
步骤7，倒入黄瓜丝、姜丝、蒜末、小米辣；
步骤8，油烧至冒烟淋入；
步骤9，倒入2勺生抽、1勺醋、半勺老抽、1勺糖、1勺辣椒油、适量盐，搅拌均匀；
步骤10，倒入香菜、香葱，再次搅拌均匀即可；
酸辣鸡丝拌魔芋结
魔芋是很好的减肥食品，低脂低糖低热量，既能让人产生饱腹感又不用担心摄入过多的热量。一般超市里有魔芋豆腐和魔芋粉丝在卖，吃起来口感滑滑的，我前阵子一下网购了20盒魔芋结，把冰箱都给占满了，不是我想买那么多，而是20盒才免运费，我为了省点运费就冲动了，呵呵。不过魔芋我还是很喜欢的，这种酷热天气用魔芋结搭配其它青菜做凉拌很好吃，涮火锅也很不错，魔芋豆腐可以炒着吃，爱美怕胖的人可以试试，糖尿病人也可以食用。
鸡丝拌魔芋结，既可以当菜吃又可以做主食，我有时会这样拌上一盘当饭吃，炎热的夏天，鸡丝和魔芋都是低脂低热量的食材，配上开胃的味汁，既饱腹又不怕胖，关键是味道够好。
炎热夏日里的清爽拌菜酸辣鸡丝拌魔芋结
材料：魔芋结一盒200克，鸡胸肉一块，青瓜、胡萝卜、西红柿、香菜、蒜。
煮鸡胸肉料：八角一个、桂皮一小块、姜一小块、料酒一匙。
调味汁：芝麻酱一大匙、盐适量、糖半匙、香醋一匙、生抽一匙、辣椒油适量、芝麻香油适量。
酸辣鸡丝拌魔芋结的做法
1.锅内加水，放入鸡胸肉和煮鸡胸肉的调料，大火煮开，撇去浮沫，转中小火煮20分钟，取出来晾凉，撕成丝备用；
2.魔芋结先用冷水冲洗浸泡十分钟，再用开水浸泡五分钟，最后冲洗几遍，这样可以去除魔芋结的味道，把魔芋装入盘中；
3.把青瓜、胡萝卡切丝，香菜切段，西红柿切丁，蒜切末；
4.把调味汁里的所有调料放在一起调匀，调好的味汁咸鲜酸辣略回甜；
5.把鸡丝跟魔芋结码入盘中，上面再码上之前切好的所有青菜及蒜末，吃时把调味汁倒在上面，拌匀即可。
魔芋也叫蒟蒻，中国古代又称妖芋。是一种生长在海拔2502500米的山间多年生草本植物。
魔芋生长在疏林下，是有益的碱性食品，对食用动物性酸性食品过多的人，搭配吃魔芋，可以达到食品酸、碱平衡。此外，魔芋还具有水平降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。
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魔芋和猪肉不能一起吃:滋补营养
爽口魔芋结的做法
魔芋含有大量甘露糖酐、维生素、植物纤维及一定量的黏液蛋白，具有奇特的保健作用和医疗效果，被人们誉为“魔力食品”，有“不想胖，吃魔芋；要想瘦，吃魔芋；要想肠胃好，还是吃魔芋”的说法。魔芋食品不仅味道鲜美，口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效，所以近年来风靡全球，并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。活血化瘀、化痰软坚：可活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，化痰软坚。
材料：
魔芋结200克，木耳200克，黄瓜200克，葱10克，蒜10克，香菜10克，辣椒5克，一品鲜酱油1勺，涝汁2勺，糖1勺，盐0.5匙，麻油0.5匙，辣椒油0.5匙，，
爽口魔芋结的做法的做法步骤：
步骤1，准备原材料魔芋结、木耳、黄瓜、葱、蒜、辣椒、香菜
步骤2，魔芋结在开水中焯一下时间不要过长哦
步骤3，焯好水的魔芋结立即放入冷水中过凉沥干水份备用木耳的操作过程和魔芋结一样
步骤4，黄瓜切丝摆在盘中
步骤5，木耳摆在黄瓜上面在将魔芋结摆上
步骤6，调料汁是最重要的放任一品鲜酱油、涝汁、糖、盐、麻油、辣椒油调匀
步骤7，辣椒和蒜、香菜、葱切好撒在魔芋结上将调好的料汁均匀的淋在魔芋结即可享用美味喽
步骤8，非常清新爽口的凉拌菜好吃到爆
步骤9，搭上时尚小酒回味无穷
步骤10，这道美味适合朋友小聚的拿手菜哦
步骤11，这样的美味是不是亲们所期待的噢
凉拌魔芋结丘比沙拉汁的做法
凉拌魔芋结，搭配丘比日式沙拉汁和丘比芝麻调味汁，味道真是不错哦！
材料：
魔芋结240克，黄瓜1根，木耳适量，蒜末适量，丘比日式沙拉汁25克，丘比芝麻沙拉汁25克，辣椒油适量，凉拌酱油1匙，
凉拌魔芋结丘比沙拉汁的做法的做法步骤：
步骤1，木耳泡好，择洗干净。黄瓜、魔芋结一盒备用。
步骤2，魔芋结用热水烫一下，过凉备用。
步骤3，木耳用热水焯一下，过凉备用。
步骤4，黄瓜切丝，蒜切末。
步骤5，所有食材备好。
步骤6，把所有食材倒入大碗中，加丘比日式沙拉汁、丘比芝麻沙拉汁、凉拌酱油、辣椒油翻拌均匀。
步骤7，装入盘中，点缀枸杞。
步骤8，成品。
黄瓜拌魔芋结的做法
放暑假了，学生党们像笼子里放飞的鸟，一刻也不停留，脚步早已遍布大江南北。看朋友圈里晒的一堆旅游照和美食照，小主都会好好欣赏一番后，默默为他们留个赞。但看到有人在大吃火锅，还涮魔芋结的时候，小主的心里就不平衡了...魔芋结一直是小主的最爱，是一种减肥时都能放肆吃的健康食物。不过最近天气热，涮火锅是不行了，教大家做一道适合夏季的黄瓜拌魔芋结吧。随便拌一拌，清清爽爽一午后~
材料：
魔芋结300g，黄瓜1根，水适量，小米椒3个，小葱1根，蒜5g，辣椒油1小勺，醋2小勺，生抽1小勺，白糖1小勺，盐适量，白芝麻适量，
黄瓜拌魔芋结的做法的做法步骤：
步骤1，锅中烧水，将魔芋丝焯烫3-4分钟
步骤2，用漏勺捞出、沥干，放一旁备用
步骤3，黄瓜洗净、切成丝后，摆在盘子底部
步骤4，沥干水的魔芋结摆在黄瓜丝上面
步骤5，小米椒、小葱切碎；大蒜切末取一个碗，加入切好的小米椒、葱末、蒜末，再放入辣椒油、醋、生抽、白糖，盐，2小勺冷开水，拌匀调成酱汁
步骤6，将酱汁淋在摆好盘的魔芋结上
步骤7，最后撒上白芝麻，黄瓜拌魔芋结就可以开吃了~
步骤8，夹上一个魔芋结放入口中，口感顺滑、Q弹，伴着酱汁，酸酸辣辣，异常开胃
凉拌魔芋的做法
每次去饭店吃饭，老公都要点上一份儿凉拌魔芋。刚好今天去超市买菜，顺便就买了一块儿魔芋，回家给他做最爱吃的凉拌魔芋。做好的凉拌魔芋酸辣开胃，下酒佐餐都是极好的，再来一碗大米饭，真是太下饭啦！
材料：
魔芋1块，青尖椒2个，红尖椒2个，蒜瓣1个，生姜1块，香菜4颗，盐1勺，鸡精1勺，糖1勺，生抽2勺，白醋2勺，辣椒油1勺，香油1勺，花椒油少许，
凉拌魔芋的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所需的材料：魔芋1块，青尖椒2个，红尖椒2个，蒜瓣1个，香菜4颗，生姜1块。
步骤2，魔芋清洗一下，切成薄片备用。
步骤3，切好的魔芋放进容器中，倒入沸水烫片刻，去除魔芋里面的碱味儿。
步骤4，蒜瓣剥皮剁碎，生姜切成末，青红尖椒切成圈儿，香菜洗净切成段儿备用。
步骤5，烫好的魔芋捞出沥干水分备用。
步骤6，魔芋中加入蒜末，姜末，青红尖椒圈儿，盐，鸡精，糖，辣椒油，花椒油，生抽，香油，，醋，香菜。
步骤7，搅拌均匀，放入冰箱冷藏半个小时即可食用啦！（冬天天气冷就不用放入冰箱冷藏了！室温即可哦！）
步骤8，成品图
步骤9，成品图
步骤10，成品图
步骤11，成品图
步骤12，成品图
步骤13，成品图
步骤14，成品图
步骤15，成品图
韩式魔芋鸡丝凉拌菜
食材明细：
主料：：豆芽200g，鸡胸肉200个，魔芋丝100g，胡萝卜1根，黄瓜1根，绿辣椒3个，彩椒各半个，
辅料：：酱油2勺，水1勺，蒜末1勺，醋2勺，白糖1/2勺，芝麻少许，
韩式魔芋鸡丝凉拌菜的做法步骤：
1.所需食材。
2.水开下魔芋丝烫熟后捞出。
3.汤锅内最下面铺豆芽，加入少许盐，中火闷5分钟。
4.胡萝卜切丝。
5.黄瓜切丝。
6.彩椒切丝。
7.绿辣椒切丝。
8.鸡胸肉手撕成丝。
9.制酱料：酱油、水、蒜末、醋、白糖、芝麻混合调制成酱料。
10.蔬菜沿盘边摆盘，中间放鸡丝和魔芋丝，洒上酱料即可。
苦瓜蛋炒魔芋结的做法
魔芋结是非常低脂的食材，减肥的首选，在夏季，搭配上苦瓜和鸡蛋，既能清热解暑还摄取了蛋白质。一盘就能解决一餐。
材料：
苦瓜1个，鸡蛋2个，魔芋结1袋，蒜片3瓣，鱼露1小勺，盐1茶匙，水淀粉1汤匙，，
苦瓜蛋炒魔芋结的做法的做法步骤：
步骤1，苦瓜去籽，切成粗条
步骤2，锅中加入一点盐煮开水，下苦瓜焯水。
步骤3，焯好取出用冷水过一下沥水备用（这样炒出来的苦瓜会比较清脆）
步骤4，鸡蛋加入少许盐和水淀粉打散
步骤5，魔芋结取出沥干水。
步骤6，大蒜切片
步骤7，起锅热油，加入蒜片炒香
步骤8，加入蛋液，滑炒至凝固
步骤9，加入苦瓜翻炒几下
步骤10，加入魔芋结、鱼露，翻炒均匀
步骤11，最后加盐，翻炒均匀即可
步骤12，成品
步骤13，成品
步骤14，成品
晒出你的团圆大餐 凉拌酸辣魔芋结的做法
夏天必备快手凉拌菜低卡饱腹超开胃超好吃的凉拌酱汁秘方大公开！魔芋这样吃减肥又美味一上桌就抢光了～
材料：
魔芋结3包，盐1小勺，大蒜3瓣，白芝麻1大勺，辣椒面1勺，陈醋4勺，白糖1勺，辣椒酱1勺，小米辣5个，热油适量，生抽2勺，老抽半勺，
晒出你的团圆大餐 凉拌酸辣魔芋结的做法的做法步骤：
步骤1，水煮开放入洗净的魔芋结煮几分钟捞起过凉水
步骤2，小米辣切小段放入碗中
步骤3，蒜切碎
步骤4，再放入白芝麻和辣椒面
步骤5，适量的油上锅烧热至冒烟倒入碗中拌匀
步骤6，碗中放入生抽老抽陈醋
步骤7，白糖盐辣椒酱
步骤8，倒入沥干水的魔芋结
步骤9，千万不要忘了再切一些黄瓜丁拌进去超好吃的！～搅拌均匀
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