凉拌手撕鸡丝怎么做好吃 2020凉拌手撕鸡丝的做法大全

中国人历来对美食有着不懈的追求，生命的意义，很大程度上来自于美食，正所谓“吃在嘴里，甜在心里”，希望你不要错中生活中的每一道美食。你否也是这样认为的呢？下面是小编精心整理的"凉拌手撕鸡丝怎么做好吃 2020凉拌手撕鸡丝的做法大全",如果合你所需，不妨马上收藏本页。

凉拌手撕鸡丝

鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多

食材配方

主料：

鸡肉

250g

辅料：

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

一品鲜

适量

香油

适量

蚝油

适量

做法 共10个步骤

1.鸡肉适量。

2.水烧开，放进鸡肉。

3.炒熟。

4.再备点辣椒，葱，蒜，姜。

5.鸡肉用手撕成鸡丝。

6.放进配料碗里加盐合匀。

7.淋上一品鲜。

8.拌匀后淋上蚝油和调味鲜。

9.再淋上香油。

10.和拌均匀。

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手撕牛肉怎么做好吃 2020手撕牛肉的做法大全

手撕牛肉

说实话牛肉现在真挺贵的，一斤就快二十元了，不过如果买牛肉干或是手撒牛肉的话一斤就得六七十块。算算还是自己做的划算一些吧。 买了二十块钱的牛肉，最后出六两的肉

食材配方

主料：

牛肉

叉烧酱

油

盐

红油

糖

酱油

做法 共6个步骤

1.牛肉洗净，焯去血沫，放入凉水洗一下。

2.锅内加水，加入料包，可以买现成煮牛羊肉的药包，或是自己去买，不过要买的样数可就很多了，什么小茴香，草果之类的。再加入料酒，盐，鸡精，高汤，没用就用水吧。生抽，老抽，陈皮，煮开放入牛肉一起小火煮半小时。

3.牛肉取出顺丝切成大片，这样方便撒着吃。

4.火上做炒勺，加入红油（之前自己做好了的，就是用辣椒沫，芝麻还有一些调料做的红油）放蒜片炒香。再加入叉烧酱，没有的可以加牛肉酱，辣椒酱，糖，少许盐，鸡粉，再加些水或高汤，煮牛肉片入味上色。

5.十分钟左右把肉片捞出，锅内还有一些汤汁，倒出来备用了，这个汤味道相当好了，吃牛肉的时候可以沾着吃。

6.锅洗净，加些油，把肉片下锅炸一下，两面都有些焦就可以了。很香的呢。

凉拌手撕杏鲍菇--下酒菜怎么做好吃 凉拌手撕杏鲍菇--下酒菜的做法

凉拌手撕杏鲍菇--下酒菜

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 另外，它具有杏仁香

食材配方

主料：

杏鲍菇

350g

辅料：

香油

适量

盐

适量

蒸鱼豉油

15ml

糖

2g

香醋

5ml

香菜

2颗

蒜瓣

7个

红椒

20g

青椒

1个

生姜汁

5ml

做法 共8个步骤

1.杏鲍菇入开水中煮熟。

2.捞出沥干水分然后用手撕成小条。

3.香菜，青红椒洗净，大蒜去皮。

4.调料准备好。

5.取一个小碗加入切碎的青红椒大蒜和香菜，再加入调味料拌均匀。

6.把调味料浇在杏鲍菇上面。拌均匀。

7.再加入香油。

8.全部拌均匀即好。

2020无油烟爽口凉拌手撕茄子怎么做好吃 无油烟爽口凉拌手撕茄子的做法,步骤

无油烟爽口凉拌手撕茄子

这道茄子菜又是用微波炉搞定的，全程无火，越来越喜欢用微波炉做菜了，不仅方便省事儿，而且无油无烟，让我完全从厨房中解脱出来，可以一边冲凉、一边等菜出炉，无需在高温

食材配方

主料：

长茄子

200g

辅料：

红尖椒

1个

绿尖椒

1个

蒜

3粒

小葱

适量

盐

适量

糖

适量

白醋

适量

做法 共8个步骤

1.微波可蒸锅加入适量清水，架上蒸笼，茄子洗净切大块，放入蒸笼，高火蒸15分钟；

2.红、绿尖椒洗净，切成寸段；

3.微波高火加热5分钟，烤至表皮微微起皱；

4.将烤过的尖椒切成细丝；

5.蒸熟的茄子只取瓤，用手撕成细丝；

6.加入尖椒丝、少许细盐和细砂糖；

7.加入适量白醋；

8.加入蒜泥和葱花，拌匀即可。

手撕扁豆怎么做好吃 手撕扁豆的做法

手撕扁豆

听说用手撕青菜类不但可以尽量减少营养的流失，还没有菜刀金属的味道，口味更纯朴一些，所以我今天就试下手撕扁豆看看......

食材配方

主料：

扁豆

200g

胡萝卜

50g辅料：

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

做法 共4个步骤

1.锅里水烧开,放少许油,盐,将扁豆,红萝卜煮熟。

2.捞起用冷水浸泡10分钟左右控干。

3.锅里油烧热下葱段翻炒一下。

4.再将扁豆,红萝卜倒入快速翻炒几下放盐,鸡精调味即可。

手撕盐焗鸡怎么做好吃 手撕盐焗鸡的做法

手撕盐焗鸡

9月份去姐姐那里，姐姐亲手杀鸡，做这个盐焗鸡给我们吃，就是鸡有点小肥，不过鸡皮真的很爽口，鸡肉也不柴，很嫩，自己养的鸡味道就特别好吃。 老姐说自己养的鸡不是白切

食材配方

主料：

鸡

1只

辅料：

盐焗鸡粉

适量

香芝麻

适量

姜

适量

做法 共9个步骤

1.鸡整只杀干净，肚子开个小口。

2.把盐焗鸡粉均匀抹在鸡上。

3.放几片姜，把鸡放入压力锅里。

4.扭至煮鸡功能。

5.煮好后拿出放凉。

6.把鸡撕碎。

7.倒入盐焗鸡粉。

8.倒入香芝麻拌匀。

9.美味盐焗鸡就做了。

2020糖醋手撕包菜怎么做好吃 糖醋手撕包菜的做法,步骤

糖醋手撕包菜

圆白菜除了营养丰富、味道鲜美外，还有很好的食疗保健作用。 而且圆白菜是最家常的蔬菜之一，四季皆可食用。 圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维

食材配方

主料：

包菜

300g

辅料：

葱姜

适量

盐

适量

生抽

15ml

香醋

20ml

白糖

10g

鸡精

适量

水淀粉

适量

做法 共9个步骤

1.包菜手撕小块，洗净后淡盐水焯烫一下过凉备用。

2.取一个小碗，加入醋，糖，酱油搅拌均匀成为糖醋汁。

3.炒锅倒油爆香葱姜。

4.倒入包菜翻炒。

5.淋入糖醋汁。

6.翻炒均匀加少许盐。

7.再加少许鸡精。

8.淋入少许水淀粉。

9.翻炒均匀关火。

2020蒜泥手撕茄子怎么做好吃 蒜泥手撕茄子的做法,步骤

蒜泥手撕茄子

茄子，是比较亲民的蔬菜，价格亲民，滋味也亲民，很多人都爱吃茄子，现代术语叫茄子控。 茄子的营养也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多

食材配方

主料：

茄子

蒜

盐

生抽

醋

香油

香菜

做法 共8个步骤

1.茄子洗净，放入蒸锅，蒸10分钟，关火，凉凉。

2.蒜剥皮，放盐，敲碎成泥。

3.挖出蒜泥，放入生抽一勺。

4.醋3勺。

5.香油适量。

6.搅拌均匀。

7.凉凉的茄子，用手撕成条。 香菜切段。

8.将蒜汁舀在上面，即可。

凉拌海带鸡丝怎么做好吃 凉拌海带鸡丝

凉拌海带鸡丝

海带丝是夏季很好的解暑食材，加入适量的不油腻的鸡肉，增添了不少趣味 加入酸酸醋，调入香香的葱油，拌入微微辣辣的干红辣椒，颜色和口味很吸引人

食材配方

主料：

海带

100g

鸡肉

200g辅料：

油

适量

盐

适量

干辣椒

适量

葱

适量

姜

适量

做法 共12个步骤

1.准备好鸡腿和海带

2.将海带切丝

3.将鸡肉去骨备用

4.将葱和干辣椒切段

5.鸡肉加入少许酒下锅焯熟

6.捞出切丝

7.海带下锅焯熟

8.一起放在碗里加入适量蒸鱼豉油

9.加入适量香醋

10.将葱和干辣椒放入锅中煸香

11.加入海带丝中

12.搅拌均匀即可

香菇手撕包菜怎么做好吃 香菇手撕包菜

香菇手撕包菜

手撕包菜好吃！别看这很普通的包菜，因为不用刀切，撕去了粗茎，放些辣椒，蒜等调料，用大火快炒，脆脆嫩嫩的，口感还真不赖！ 今儿放了几朵香菇一起炒，又有了另外一种味

食材配方

主料：

包菜

香菇

油

盐

料酒

葱

姜

蒜

辣椒

做法 共8个步骤

1.包菜洗净，去粗茎，撕成片

2.香菇泡好，洗净，切条

3.锅里油热，放下姜，蒜，辣椒爆香

4.下香菇煸炒

5.加点水闷几分钟

6.放下包菜快炒

7.加盐，料酒快炒

8.待包菜发蔫，加葱花煸匀即可

腐乳手撕包菜怎么做好吃 腐乳手撕包菜

腐乳手撕包菜

又到食包菜的好时节了，只有春天的包菜，在自然的光照温度下生长，味道最浓郁。 包菜，我们当地叫它大头菜，卷心菜，到了春天，价格会变得很亲民，很快就到了一元的菜价，

食材配方

主料：

包菜

油

红腐乳

花椒

辣椒

葱

醋

做法 共7个步骤

1.准备食材。

2.包菜用手撕成小块。

3.锅中放入适量油，炒香辣椒和花椒 。

4.加入葱炒香。

5.放入包菜。

6.略翻炒变软，加入压碎的红腐乳和少许汤汁。

7.快速翻炒，淋入一勺米醋关火即可。

蚝油手撕杏鲍菇怎么做好吃 蚝油手撕杏鲍菇的做法

蚝油手撕杏鲍菇

手撕菜以其独特的魅力存在我们的美食生活中， 这种菜最大的特色，就是菜叶不是用刀切开，而是直接拿手掰下、撕开的， 一般用于蔬菜或可以掰开的其他菜品。由于很多蔬菜中

食材配方

主料：

杏鲍菇

肉丝

西芹

油

盐

蚝油

蒜

小米椒

生抽

料酒

胡椒粉

做法 共12个步骤

1.在肉丝中加入料酒，盐，生粉和生抽等调味料，

2.搅拌均匀腌制一下；

3.准备好其他原材料： 杏鲍菇撕成条， 西芹切成细丝； 小米椒和蒜都切成条状；

4.将西芹丝放入几滴盐和油的水中焯一下；

5.水开后捞出沥干水分；

6.烧热锅， 锅中放入适量的油， 下入肉丝翻炒；

7.肉丝翻炒变色后下入手撕杏鲍菇条翻炒；

8.翻炒时加入蚝油， 将杏鲍菇炒软；

9.再加入蒜和红辣椒丝， 翻炒均匀；

10.再加入焯过水的西芹丝；

11.翻炒均匀后加入盐和胡椒粉调味， 翻炒均匀

12.起锅装入盘中。

凉拌手撕杏鲍菇的做法_美食方法

凉拌手撕杏鲍菇的做法

主料：杏鲍菇两个

配料：香菜两棵、小米辣1个、新蒜半头、鲜酱油1汤匙、陈醋两汤匙、花椒油1汤匙、盐少许。

凉拌手撕杏鲍菇的做法步骤：

1、主要食材大合影，喜欢吃辣的朋友可以多放几个小米椒。

2、把杏鲍菇洗净后对半切开，烧开清水后扔进锅中，把杏鲍菇煮熟捞出沥水。也有人用蒸的方法把杏鲍菇蒸熟，这样它的鲜味儿流失的少，但我还是坚持水煮，水煮能去除杏鲍菇中含有的嘌呤。

3、杏鲍菇晾凉之后，下手，把它撕开成长条状，煮熟的杏鲍菇很容易就撕开，别发怵，试试就知道。

4、然后用鲜酱油、陈醋、花椒油、少许盐、小米椒圈调一个碗汁儿。

5、把香菜洗净切成四五厘米长的段，放进杏鲍菇中，再把碗汁儿倒进去，拌匀即可。

杏鲍菇本身就有肉肉的口感，凉拌的杏鲍菇又多加了清脆的口感，咬一口，韧中带脆，口感很棒。而且撕开的杏鲍菇与料汁的充分接触，很快就能入味儿，吃着清爽无比，比炒着吃好吃百倍。

说到手撕杏鲍菇，就不得不提到手撕蒜苔，如今，蒜苔正当季，大家也可以效仿杏鲍菇的吃法，做成凉拌手撕蒜苔，吃一次你就会发现它的美味不是你能想象到的。

凉拌手撕杏鲍菇，强烈推荐给大家，它同样可以作为早餐时的佐粥小菜，比拍黄瓜要好吃也更要鲜美，大家试试看吧!

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