食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，因为有了好的食材才有好的美食。中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材你知道的有哪些呢？小编特地为你收集整理“黄瓜鸡丝凉拌米线的做法”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
中午一个人吃饭，来一道美味的黄瓜鸡丝凉拌米粉吧
材料：
黄瓜2根，鸡肉100克，米粉80克，生抽6克，香醋3克，盐4克，油辣子3克，，
黄瓜鸡丝凉拌米线的做法的做法步骤：
步骤1，提前煮好的米粉加入水里泡一会
步骤2，昨天凉拌的鸡丝不有一些
步骤3，然后加入黄瓜
步骤4，加入泡好的米粉
步骤5，加入生抽
步骤6，加入香油
步骤7，在加入香醋
步骤8，加入盐及鸡精
步骤9，搅拌均匀
步骤10，然后加入油辣子
步骤11，再次搅拌均匀
步骤12，然后装碗里
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麻辣黄瓜鸡丝的做法
秋老虎发威，没有食欲，便做了这道凉拌菜，麻辣爽口，很是下饭！
材料：
鸡胸肉300克，黄瓜一根，小香葱适量，香菜适量，生抽30克，香醋10克，热油20克，大蒜沫适量，花椒粉适量，白砂糖适量，盐适量，辣椒油三勺，白芝麻一勺，，
麻辣黄瓜鸡丝的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胸肉洗干净放两小块姜煮熟！
步骤2，拿出来放凉！
步骤3，撕成丝状待用！
步骤4，黄瓜洗净刮去表面的毛刺，切成段！
步骤5，再切成丝！
步骤6，如图摆盘，撒点盐出底味！
步骤7，小香葱和香菜已经切细！
步骤8，大蒜剥皮后压泥器压成泥(没有用刀切细也可以)，撒点盐腌五分钟左右！
步骤9，放入一点点白砂糖，白芝麻，花椒粉！
步骤10，锅里烧热油后浇进去！
步骤11，再倒入生抽，香醋和辣椒油搅拌均匀调出料汁！
步骤12，把鸡丝放在摆好的黄瓜上，撒上香菜小葱沫，倒上料汁，再放点花生！
步骤13，咸香麻辣爽口的口感，试试吧，很好吃呢！
黄瓜拌鸡丝的做法
材料：
鸡胸肉1块，黄瓜50克，胡萝卜50克，蒜2瓣，姜2片，葱1根，生抽1汤匙，醋1汤匙，白糖1茶匙，干辣椒4个，料酒1汤匙，盐，油，，
黄瓜拌鸡丝的做法的做法步骤：
步骤1，备材料
步骤2，鸡胸肉清洗后，添加没过的水，加点葱姜和料酒，大火煮开转中火煮至鸡肉熟透；
步骤3，黄瓜切丝；胡萝卜切丝；
步骤4，鸡肉晾凉后撕条；
步骤5，蒜切末，辣椒切段
步骤6，材料都放大碗里，加盐、糖、生抽和醋拌匀；
步骤7，小锅里加油，小火将蒜蓉和辣椒炒出香味
步骤8，趁热浇在拌好的黄瓜鸡丝上即可。
芹菜凉拌鸡丝的做法
周末家里来客人吃饭，刚好家里还有一点鸡肉就准备做个下酒菜
材料：
芹菜100克，鸡胸肉300克，胡萝卜1根，生抽6克，鸡精2克，香油4克，料酒6克，醋3克，盐5克，，
芹菜凉拌鸡丝的做法的做法步骤：
步骤1，锅里加入油加入鸡胸肉在加入料酒
步骤2，在加入姜片煮15分钟，然后闷15分钟
步骤3，闷好清洗干净的鸡胸肉
步骤4，锅里加入油加入芹菜煮一下
步骤5，鸡肉手撕成一小条一小条
步骤6，然后加入胡萝卜
步骤7，在加入煮过的芹菜
步骤8，加入生抽
步骤9，加入香醋
步骤10，然后加入香油
步骤11，在加入盐
步骤12，加入鸡精
步骤13，搅拌均匀
步骤14，然后装盘时
黄瓜鸡丝
食材明细：
主料：：黄瓜1个，鸡胸肉1块，
辅料：：香菜适量，小米辣适量，辣椒油适量，盐适量，白糖适量，蒜末适量，熟花生碎适量，生抽适量，蚝油适量，陈醋适量，花椒油适量，
黄瓜鸡丝的做法步骤：
1.鸡胸肉放入锅中加葱姜料酒煮熟锅凉水。
2.煮熟的鸡胸肉撕成丝。
3.调料汁，碗中放入蒜末加一勺水。
4.放两勺辣椒油，生抽，耗油，陈醋，花椒油。
5.加盐和白糖。
6.盘子里放入黄瓜条，放上鸡丝。
7.放小米辣。
8.放花生碎。
9.放香菜和辣椒油。
10.完成了。
鸡丝白菜炒红米线
食材明细：
主料：：红米线250克，白菜80克，鸡脯肉50克，
辅料：：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，辣酱适量，料酒适量，生抽适量，鸡精适量，
鸡丝白菜炒红米线的做法步骤：
1.准备一碗红米线。
2.鸡脯肉切成鸡丝放入小碗里，加入少许盐、料酒、生抽拌匀后略腌制一会。
3.准备一些葱花姜末。
4.白菜洗净后切成白菜丝。
5.炒锅倒油烧热，放入葱花姜末炒出香味后放入一匙辣酱炒香。
6.放入鸡丝翻炒断生。
7.放入白菜丝翻炒熟。
8.倒入红米线翻炒一会。
9.放入一匙的酱油翻炒均匀。
10.放入适量盐和少许鸡精翻炒均匀即可食用。
小贴士：
炒米线的蔬菜和调料随个人的喜好放入。
凉拌鸡丝魔芋结的做法
健康低脂的快手菜，夏天减脂必备。掌握了料汁的配法，蔬菜种类可以多种组合，怎么爱吃怎么拌。
材料：
鸡胸脯肉150克，胡萝卜1根，小黄瓜1根，木耳约8朵，魔芋丝结200克，生抽3大勺，醋1.5大勺，油泼辣子1.5大勺，香油适量，盐1小勺，糖2小勺，蒜3小瓣，小红辣椒2根，小葱2根，香菜2根，熟花生20粒，白芝麻适量，姜片2片，料酒1大勺，，
凉拌鸡丝魔芋结的做法的做法步骤：
步骤1，水中加姜片、料酒，水开放入鸡胸肉煮约10分钟，煮熟的鸡胸肉用筷子可以轻易扎透。
步骤2，煮熟的鸡胸肉取出晾凉，手撕成丝。
步骤3，准备配菜。
步骤4，黄瓜和胡萝卜切丝。木耳煮2-3分钟后捞出泡一下凉水，切丝。魔芋丝煮2-3分钟后捞出泡一下凉水。配菜都摆在盘子里。
步骤5，生抽：醋：油泼辣子的比例是2:2:1。碗中调入生抽、醋、油泼辣子、盐、糖、香油、白芝麻。熟花生我直接用的是黄飞红麻辣花生，懒人的方法，味道也很好，自己炒花生也可以。花生装入塑料袋用擀面杖稍稍砸碎。葱、辣椒、蒜切碎。
步骤6，摆好盘的菜上放上花生碎、辣椒、葱花、蒜粒，淋上调料汁，再点缀香菜，拌匀就可以吃了。
鸡丝拌黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜两根，鸡胸肉半块，蒜适量，小米椒两根，花椒适量，姜片适量，
辅料：：油适量，盐适量，醋适量，生抽适量，油泼辣子适量，
鸡丝拌黄瓜的做法步骤：
1.鸡肉黄瓜洗净备用。
2.锅中入水放入鸡胸肉，加花椒，姜片一同煮熟。
3.黄瓜改刀装盆。
4.鸡肉盛出晾凉。
5.撕成丝状放入盆中。
6.小米椒蒜改刀备用。
7.锅中坐油烧热淋入米椒蒜片上。
8.放入油泼辣子，盐，醋，生抽。
9.拌匀即可享用。
10.家常美味，请您品鉴。
11.成品图。
小贴士：
现吃现拌，祝您生活愉快！
凉拌鸡丝(1)
食材明细：
熟鸡肉适量，黄瓜适量，香菜适量，红辣椒适量，葱适量，蒜适量，橄榄油适量，生抽适量，盐适量，香醋适量，糖适量
凉拌鸡丝的做法步骤：
第1步熟鸡肉撕成鸡丝，黄瓜先切片再切成丝，香菜切段，红辣椒切成圈；
第2步葱和蒜切成末放碗里，浇上一勺热油，烹出香味；按照口味调入适量生抽、盐、香醋、糖，拌匀成调味汁；
第3步将鸡丝、黄瓜丝、红椒圈放在一起，淋上调味汁，撒上香菜拌匀即可。
香菇鸡丝凉拌
食材明细：
鲜香菇，5朵，鸡腿，1只，豌豆荚，1杯，萝蔔泥，1大匙，白芝麻，少许，鲜美露，2大匙，柠檬(压汁)，1/2个，醋，1小匙。
香菇鸡丝凉拌的做法步骤：
(1)香菇去蒂、洗净擦干置入烤盘，烤熟切丝备用。
(2)鸡腿洗净放入滚水中煮熟放凉，去皮、去骨，切丝备用。
(3)豌豆荚烫热，冰镇后切丝备用。将香菇丝、鸡肉丝、豌豆荚丝与所有调味料混合拌匀，放上萝蔔泥、撒上白芝麻即可食用。
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